Pour les connaisseurs de porc, vous conviendrez qu'il n'y a rien de plus délicieux que la délicieuse odeur de bacon qui se dégage le matin ! Si vous avez un stock de bacon dans votre réfrigérateur, essayez de le préparer en utilisant les différentes méthodes énumérées dans cet article, comme le faire frire sur la cuisinière si vous n'êtes pas pressé, ou le griller au four ou au micro-ondes si le temps vous le permet. limité. Surtout, veillez à ne pas mettre l'huile très chaude sur votre peau et n'oubliez pas de vider l'excès d'huile sur le bacon cuit sur une serviette en papier avant de le manger !
Étape
Méthode 1 sur 4: Faire frire du bacon sur la cuisinière
Étape 1. Sortez le bacon du réfrigérateur et laissez-le reposer pendant 5 à 6 minutes à température ambiante avant de le faire frire
Laisser le bacon à température ambiante avant de le faire frire est efficace pour uniformiser le niveau de cuisson et accélérer le processus de friture. Par conséquent, assurez-vous de ne pas manquer cette étape, OK !
Si le bacon froid est placé sur une poêle chaude, l'huile ne sortira pas et le bacon aura tendance à brûler lors de la friture
Étape 2. Disposez les tranches de bacon sur la poêle encore froide
Assurez-vous que la surface du bacon est complètement plate et que chaque feuille ne se chevauche pas afin qu'il cuise plus uniformément. Si nécessaire, faites frire le bacon par étapes, d'autant plus qu'idéalement, une poêle ne contient qu'un seul morceau de bacon pour éviter que la température de l'huile ne change. En conséquence, la viande résultante sera vraiment croustillante et non brûlée.
La fonte, le téflon antiadhésif et les poêles plates antiadhésives sont les meilleures options. Cependant, vous pouvez également utiliser d'autres ustensiles de cuisine si vous n'avez pas les trois
Étape 3. Faites chauffer le bacon à feu moyen jusqu'à ce que la poêle commence à grésiller
La poêle se réchauffera avec le temps et permettra au bacon de libérer ses huiles naturelles. C'est l'huile que vous utiliserez plus tard pour produire du bacon frit avec une texture et un goût parfaits. Par conséquent, soyez patient pour attendre que l'huile sorte ! Si vous commencez à entendre des sifflements et des crépitements provenant du bacon, cela signifie que la poêle est prête à être utilisée.
Gardez un œil sur le bacon pendant qu'il cuit, d'autant plus que l'ustensile que vous utilisez le fera cuire plus rapidement
Étape 4. Faites frire le bacon pendant 10 à 12 minutes
Allumez la minuterie juste après que la casserole ait émis un sifflement. Une fois le bacon dans la poêle, n'y touchez pas pendant le temps imparti ! Ne retournez le bacon que s'il a l'air plus croustillant et commence à s'enrouler.
Des astuces:
Couvrez la poêle pour éviter que l'huile bouillante n'éclabousse dans toutes les directions. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez facilement trouver divers outils pour couvrir la casserole dans les grands supermarchés
Étape 5. Retournez le bacon et faites frire l'autre côté pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement croustillant
Utilisez des pinces pour retourner le bacon et faire frire l'autre côté. Une fois retourné, le bacon n'a pas besoin d'être touché ou déplacé. Au lieu de cela, laissez le bacon reposer pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit aussi croustillant que vous le souhaitez.
- Si vous préférez une texture de bacon légèrement coriace, essayez de le faire frire pendant 6 à 7 minutes.
- Pour un bacon vraiment croustillant, essayez de le faire frire pendant 9 à 10 minutes.
Étape 6. Égoutter le bacon à l'aide de pinces, puis le placer sur une serviette en papier afin que l'excès d'huile à l'intérieur puisse être absorbé correctement
Pliez quelques essuie-tout et placez-les sur une large assiette de service. Après cela, transférez le bacon cuit dans une assiette et égouttez l'excès d'huile pendant quelques minutes avant de le manger. Si nécessaire, tapotez légèrement la surface du bacon avec un autre essuie-tout pour le rendre moins gras.
Égoutter le bacon permet également d'abaisser la température pour un repas plus confortable
Méthode 2 sur 4: Cuire du bacon au four
Étape 1. Préchauffez le four à environ 200 degrés Celsius
Assurez-vous que la grille du grille-pain est au centre du four à une distance suffisante du haut et du bas du four. Si nécessaire, déplacez la grille fournie au centre du four.
Sortez le bacon du réfrigérateur pour le réchauffer avant la cuisson
Étape 2. Tapisser une plaque à pâtisserie striée de papier d'aluminium
Préparez une feuille de papier d'aluminium, puis placez-la au fond de la plaque à pâtisserie. N'oubliez pas de replier les côtés du papier d'aluminium sur les bords de la casserole, OK !
Cette étape est utile pour empêcher l'huile de s'échapper de la casserole et de provoquer un incendie
Étape 3. Disposez les feuilles de bacon sur la plaque à pâtisserie les unes à côté des autres, mais sans se toucher
Coupez également la surface du bacon pour qu'il soit plus plat et qu'il adhère parfaitement au fond de la poêle.
Comme le bacon se ratatinera au fur et à mesure de la cuisson, n'hésitez pas à placer les tranches les unes contre les autres
Étape 4. Faites cuire le bacon au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes
Placer la plaque de cuisson sur la grille du four et fermer hermétiquement la porte du four. N'oubliez pas que le bacon n'a pas besoin d'être retourné pendant la cuisson. Après 15-20 minutes, le bacon sera parfaitement cuit avec une surface non froissée !
Si vous voulez donner au bacon une texture plus croustillante, essayez de le faire cuire pendant 20 à 22 minutes
Étape 5. Égoutter le bacon sur 2-3 essuie-tout pendant quelques minutes
Pliez quelques essuie-tout et placez-les sur une surface plane. Après cela, transférez le bacon à l'aide de pinces sur une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile et refroidir.
- Ne laissez pas refroidir le bacon sur une plaque à pâtisserie chaude pour arrêter le processus de cuisson et éviter que le bacon ne brûle.
- Égoutter l'excès d'huile sur le bacon à l'aide d'un mouchoir en papier est efficace pour rendre la texture plus croustillante lorsqu'elle est mangée.
Méthode 3 sur 4: Cuisson au micro-ondes
Étape 1. Couvrez une assiette résistante à la chaleur avec 3-4 morceaux de papier essuie-tout
Les torchons sont efficaces pour absorber l'huile qui sort lorsque le bacon est cuit. En conséquence, si vous ignorez l'utilisation de torchons de cuisine, le bacon deviendra dur et trop gras une fois cuit.
Étape 2. Placez les tranches de bacon sur une assiette, puis couvrez la surface avec 1-2 morceaux de papier absorbant
N'oubliez pas que chaque morceau de bacon ne doit pas se chevaucher, même s'ils sont placés près les uns des autres. N'oubliez pas de mettre 1-2 morceaux de papier absorbant sur la surface du bacon pour éviter que l'huile n'éclabousse dans toutes les directions pendant la cuisson.
Étape 3. Cuire chaque morceau de bacon pendant 1 minute à intensité ÉLEVÉE
Fermez la porte du micro-ondes et réglez l'heure. Par exemple, si vous voulez faire cuire 4 morceaux de bacon, réglez une minuterie sur 4 minutes. Pendant ce temps, le bacon n'a pas besoin d'être retourné pour égaliser le niveau de cuisson.
Étape 4. Continuez à cuire le bacon à intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit aussi croustillant que vous le souhaitez
Vérifiez l'état du bacon. Si la texture n'est pas aussi croustillante que vous le souhaiteriez, refaites cuire le bacon à des intervalles de 30 secondes. N'oubliez pas que le bacon mettra un certain temps à cuire même après l'avoir sorti du micro-ondes. C'est pourquoi il est préférable de sortir le bacon juste avant qu'il ne soit texturé à votre goût.
Étape 5. Transférez le bacon dans une assiette de service pour le refroidir
N'oubliez pas de retirer le papier essuie-tout pour que le bacon ne colle pas lorsqu'il est froid. Après cela, utilisez des pinces pour transférer le bacon dans une assiette de service sans l'égoutter au préalable. Laissez reposer le bacon quelques minutes, puis mangez-le dès qu'il refroidit !
Le papier absorbant sert à absorber l'excès d'huile sur le bacon. En conséquence, le bacon n'a pas besoin d'être égoutté après avoir été retiré du micro-ondes
Méthode 4 sur 4: Modification de la recette Bakon
Étape 1. Tremper le bacon dans du sirop d'érable pour faire un plat de style "Vermont"
Mettre deux morceaux de bacon dans un bol, puis enduire la surface de vrai sirop d'érable. Après cela, couvrir le bol et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Le sucre caramélisé à la surface du bacon peut sembler salissant, mais ce n'est pas tentant. Mais croyez-moi, vous n'avez plus besoin de douter du délice
Étape 2. Enduire le dessus du bacon de cassonade avant la cuisson
Tout d'abord, attendez que le bacon refroidisse. Après cela, enduisez les deux côtés de cassonade (foncée ou claire) et laissez le bacon reposer pendant 4 à 5 minutes avant de cuire.
Étape 3. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau dans la poêle pour obtenir un bacon avec une texture friable
Avant que le bacon ne soit frit, versez un peu d'eau dans la poêle. Au fur et à mesure que le processus de cuisson progresse, l'eau s'évapore et aide à produire une texture de bacon plus croustillante et plus facile à écraser. Les miettes de bacon peuvent être mélangées plus tard avec de la laitue, des pommes de terre au four et une casserole pour enrichir les saveurs des trois.
Des astuces
- Si la texture est dure, cela signifie que le bacon n'est pas complètement cuit et devra être recuit pendant quelques minutes.
- Gardez un œil sur le processus de cuisson car le bacon est très facile à cuisiner !
Avertissement
- Ne retournez ou ne déplacez jamais un bacon chaud à mains nues.
- Attendez que la casserole refroidisse avant de la laver afin qu'elle ne se plie pas.
