L'aloe vera peut apaiser la peau brûlée par le soleil, mais est-il également utile si vous en mangez ou en buvez ? Certaines personnes prétendent que la consommation d'aloe vera peut soulager plusieurs problèmes de santé, tels que les brûlures d'estomac, les ulcères, la constipation et l'inflammation du tube digestif. Bien qu'il existe peu de preuves cliniques pour étayer cette affirmation, l'aloe vera est une source de nourriture courante appréciée par les gens dans de nombreux endroits, en particulier en Asie et en Amérique du Sud. Cet article explique ce que vous devez savoir pour choisir le bon type d'aloe vera, le préparer et l'ajouter à vos plats préférés.
Étape
Méthode 1 sur 12: Choisissez la variété Miller barbadensis
Étape 1. Cette variété d'aloe vera est considérée comme ayant les plus grands avantages
Quel que soit son nom, vous pouvez reconnaître cette variété à ses feuilles larges, épaisses et charnues. Les feuilles poussent debout et la plante produit des fleurs jaunes.
- Le type d'aloès qui ne peut pas être mangé est la variété "chinensis". Si vous voulez en manger, ne choisissez pas cette variété.
- Vous pouvez acheter de l'aloe vera qui peut être consommé à l'épicerie ou au grand magasin. S'il y a de l'aloe vera dans la section des ingrédients, vous pouvez le consommer en toute sécurité.
Méthode 2 sur 12: Consommez de l'aloe vera en petites quantités ou ajoutez-le aux recettes
Étape 1. Une consommation excessive d'aloe vera peut entraîner des crampes sévères et de la diarrhée
L'aloe vera est un laxatif et peut provoquer un certain nombre d'effets secondaires digestifs désagréables. Cependant, vous pouvez les consommer en toute sécurité en petites portions. Vous pouvez également minimiser cet effet en ajoutant un peu d'aloès à d'autres recettes.
- Peu d'études ont examiné la quantité de gel d'aloe vera à consommer sans danger ou sain, mais essayez de le consommer avec modération. Manger un peu (environ une cuillère à café ou moins) est très utile.
- Si vous achetez de l'aloe vera prêt-à-manger, suivez les instructions sur l'emballage concernant la portion qui peut être consommée. Ces produits contiennent généralement moins de 10 ppm (parties par million) d'ingrédients d'aloe vera. Vous ne devriez pas en manger trop.
- Faites de l'aloe vera comme collation. Certaines preuves suggèrent que la consommation régulière d'aloe vera (pendant au moins 3 semaines) peut entraîner une hépatite aiguë.
Méthode 3 sur 12: Coupez les feuilles en morceaux
Étape 1. Tranchez et retirez les épines, puis coupez la feuille d'aloe vera en petits morceaux
Les épines des feuilles, la petite base et le tiers supérieur de la feuille ne sont pas comestibles et doivent être jetés. Ensuite, coupez les feuilles en deux ou trois morceaux pour faciliter le retrait du gel.
- La taille de la coupe dépend de vous, mais assurez-vous que la coupe que vous faites vous permettra de retirer plus facilement le gel.
- Si vous voulez faire cuire les feuilles, faites des petits morceaux après avoir retiré le gel.
Méthode 4 sur 12: Retirez le gel d'aloe vera des feuilles
Étape 1. Coupez la partie plate de la feuille de manière à ce que le gel soit visible
Un côté de la feuille d'aloe vera est plat. Trancher le côté plat de façon à ce que le gel transparent soit visible. Grattez le gel transparent à l'aide d'une cuillère ou d'un couteau. Vous pouvez également utiliser un épluche-légumes si vous en avez un. Ce processus s'appelle un "filet", et une fois que vous êtes bon dans ce domaine, vous pouvez prendre le gel de manière transparente et entière.
N'oubliez pas de rincer le gel à l'eau pour éliminer tout le latex (sève jaune). Ce latex est un laxatif puissant, il ne doit donc pas être consommé
Méthode 5 sur 12: Rincez tout latex collé aux feuilles ou au gel
Étape 1. Le latex d'aloès (sève jaune) est un laxatif puissant
Placez les feuilles ou le gel (quelle que soit la partie que vous souhaitez consommer) sous un jet d'eau froide pour éliminer le latex. Pour faciliter l'égouttage, placez l'aloès dans une passoire. Assurez-vous de rincer tous les côtés de l'aloe vera.
Le simple fait de consommer 1 gramme de latex d'aloe vera peut vous faire souffrir d'insuffisance rénale et même vous faire perdre la vie. Au minimum, vous ressentirez de graves crampes d'estomac et de la diarrhée
Méthode 6 sur 12: Mélangez du gel d'aloe vera avec de l'eau ou du jus à boire
Étape 1. Coupez le gel en petits cubes pour pouvoir le mélanger ou le remuer facilement
Le gel d'aloe vera n'a pas un goût prononcé, il n'affecte donc pas le goût du jus ou du liquide déjà présent. Le gel étant très épais, la texture et la consistance de la boisson/du jus peuvent légèrement changer.
Méthode 7 sur 12: Ajoutez du gel à votre smoothie pour le déguiser
Étape 1. Coupez le gel en cubes et réfrigérez-le avant de l'ajouter à votre smoothie
Le gel froid a un goût rafraîchissant qui le rend parfait pour ajouter aux smoothies, surtout si vous voulez ajouter un peu de piquant. Son goût léger est moins susceptible de modifier l'équilibre de votre smoothie. Cependant, c'est une bonne idée d'en utiliser un peu d'abord pour être sûr.
Les fruits sucrés au goût prononcé peuvent masquer le goût légèrement amer de l'aloe vera
Méthode 8 sur 12: Ajoutez du gel froid à la sauce pour équilibrer la chaleur
Étape 1. Coupez le gel en cubes et réfrigérez-le pendant une nuit avant de l'ajouter à la recette
Avant de le mélanger avec d'autres ingrédients, rincez encore une fois le gel en dés pour qu'il ne glisse pas. Le goût frais et "vert" du gel donne un effet rafraîchissant agréable lorsqu'il est associé à des poivrons et des assaisonnements légèrement épicés.
Le goût du gel d'aloe vera n'est pas trop fort, il n'affectera donc pas le goût de la sauce. Cependant, vous devrez peut-être ajuster l'assaisonnement après avoir ajouté l'aloe vera
Méthode 9 sur 12: Servez le gel bouilli sur le yaourt pour une saveur douce
Étape 1. Mélangez le gel d'aloe vera avec le sucre et le jus de citron vert dans une casserole
Utilisez 200 grammes de sucre et le jus de 1 citron vert. Cuire le mélange à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le gel d'aloe vera soit ferme comme du vin et que le liquide ne coule plus. Cela prend généralement environ 10 minutes.
- Une fois que vous avez fini de faire bouillir, placez ce gel d'aloe vera en dés sur un bol de yaourt à la saveur désirée. Vous êtes maintenant prêt à le manger.
- L'aloe vera cuit a un goût plus doux. Vous préférerez peut-être cette méthode si vous trouvez l'aloe vera cru trop amer.
Méthode 10 sur 12: Ajoutez des feuilles d'aloe vera aux salades ou à la salsa pour une texture croquante
Étape 1. Coupez la feuille ou la "peau" d'aloe vera sans inclure les épines
Les épines de l'aloès ne sont pas comestibles, mais les feuilles le peuvent. Assurez-vous de bien le rincer à l'eau. Vous pouvez le couper en fines tranches, en dés ou le râper.
L'aloe vera a un goût froid, il peut donc être ajouté à une salade ou à une salsa épicée et légèrement piquante
Méthode 11 sur 12: Achetez du jus d'aloe vera prêt à l'emploi ou de l'eau
Étape 1. C'est l'option la plus simple si vous ne voulez pas prendre le gel vous-même
Extraire le gel d'aloe vera des feuilles n'est en fait pas difficile, mais cela demande un peu d'effort. Si vous souhaitez utiliser de l'aloe vera prêt à l'emploi, vous pouvez acheter du jus d'aloe vera en bouteille ou de l'eau à l'épicerie.
- Le jus d'aloe vera est un gel d'aloe vera qui a été mélangé avec du jus de fruits (généralement de l'orange). Vérifiez l'emballage du produit pour voir ce qu'il contient avant de l'acheter.
- Vous pouvez boire le jus ou l'eau directement de la bouteille ou le mélanger avec votre smoothie préféré.
Méthode 12 sur 12: Méfiez-vous des effets secondaires inconfortables
Étape 1. La consommation d'aloe vera peut provoquer des crampes et de la diarrhée
L'aloe vera peut également provoquer une irritation de la peau ou des démangeaisons, surtout si vous êtes allergique aux plantes de la famille des lys, comme les oignons et les tulipes. Si vous ressentez l'un de ces effets secondaires, arrêtez de prendre l'aloe vera.
- L'aloe vera ne doit pas être consommé par les femmes enceintes et allaitantes car il peut nuire au bébé.
- L'aloe vera est un laxatif, il peut donc interférer avec la capacité de votre corps à absorber les médicaments que vous prenez. Si vous prenez des médicaments pour traiter une maladie chronique, consultez d'abord votre médecin avant de consommer de l'aloe vera.
Des astuces
Placer l'aloe vera frais dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur. De cette façon, l'aloe vera peut durer environ 1 semaine
Avertissement
- Consultez d'abord un médecin si vous souhaitez consommer de l'aloe vera pour traiter certaines maladies. Votre médecin peut déterminer si l'aloe vera est sans danger pour vous et vous proposera d'autres options si vous ne devez pas en prendre.
- Diverses hypothèses sur les avantages de la consommation d'aloe vera ne sont pas étayées par des preuves scientifiques. Faites attention aux risques si vous souhaitez toujours consommer de l'aloe vera car il y a des inquiétudes concernant les effets indésirables qui peuvent survenir si cet ingrédient est utilisé à long terme.
Les références
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