Préparez-vous un dîner spécial de viande de poulet? Ou voulez-vous servir un plat de poulet rapide et délicieux ? Le poulet grillé pourrait être une solution alternative pour vous. Griller le poulet peut être fait rapidement et facilement. Suivez les étapes ci-dessous pour devenir un maître en pâtisserie.
Étape
Partie 1 sur 2: Préparation du poulet à griller
Étape 1. Décongelez le poulet si votre poulet a été congelé
La meilleure façon de le faire est de les transférer du congélateur au réfrigérateur 24 heures avant de vouloir les cuire. Mais si quelqu'un est trop occupé pour le faire, nous avons bien sûr un autre moyen plus court mais non moins efficace.
Étape 2. Lavez votre poulet
Tenez le poulet sous l'eau froide courante. Assurez-vous que l'eau est froide, car l'eau chaude ou tiède permettra aux bactéries de se multiplier.
Étape 3. Donnez à votre poulet une saveur supplémentaire
Il n'y a pas de limite dans la méthode et le choix des saveurs lors de la préparation de votre plat de poulet. Essayez d'être imaginatif et créatif dans le traitement de votre poulet !
- Huiler et assaisonner le poulet. Appliquez de l'huile de cuisson comme de l'huile d'olive sur le poulet pour que la texture du poulet soit plus croustillante à l'extérieur. Ajoutez ensuite diverses épices telles que l'origan, le citron, l'oignon ou d'autres épices pour ajouter de la saveur à votre plat de poulet. Vous pouvez également acheter différents types d'assaisonnements disponibles sur le marché. Pour enrober parfaitement votre poulet, versez l'huile et les assaisonnements dans un grand sac en plastique puis mettez votre poulet dedans, couvrez le plastique et secouez-le pour que les épices adhèrent au poulet.
- Faire mariner le poulet. Versez le mélange d'assaisonnement et de sauce que vous allez mariner dans un grand bol. Mettez ensuite le poulet dans un bol. Laisser reposer environ 2 à 8 heures au réfrigérateur. Plus cela prendra de temps, bien sûr les épices deviendront plus omniprésentes.
- Faire tremper le poulet dans la solution saline. Mélangez du gros sel et de l'eau tiède, ainsi que d'autres épices au goût. Trempez le poulet mariné dans cette saumure et laissez-le 2 à 8 heures au réfrigérateur. Cela ajoutera un bon goût salé à votre poulet.
Étape 4. Aplatissez le poulet
Ce processus vise à faire cuire votre viande de poulet uniformément lorsqu'elle est cuite. Le plus fin, le mieux.
Partie 2 sur 2: Griller le poulet
Étape 1. Placez le papier d'aluminium sous la grille du gril
Faites-le avant de commencer la cuisson. C'est ainsi que pendant la cuisson, l'huile et l'assaisonnement du poulet tombent sur le papier d'aluminium sans contaminer votre gril, ce qui facilite son nettoyage.
Étape 2. Préchauffez le four grille-pain à 180 degrés F
Étape 3. Placez la plaque de cuisson sur la source de chaleur du four
La distance idéale entre le poulet et la source de chaleur est de 12,7 à 1,24 cm.
- Si vous n'avez pas de plaque à pâtisserie, vous pouvez utiliser un moule à cake.
- Si vous utilisez un grille-pain en bas du four, placez la plaque de cuisson sur la grille du bas.
Étape 4. Poulet rôti
Cuire au four 10 minutes pour les petits morceaux et 15 minutes pour les morceaux plus épais.
Étape 5. Retirez le poulet lorsqu'il est cuit d'un côté
Retournez le poulet et appliquez un peu d'huile sur la partie non cuite. Cela garantira que le poulet est doré et de texture plus croustillante.
Utilisez une spatule, pas une fourchette, pour retourner le poulet. L'utilisation d'une spatule empêchera le jus et l'huile de s'échapper du poulet
Étape 6. Continuez la cuisson pendant 5 à 10 minutes
Vous devez vous rappeler qu'une torréfaction trop longue assèchera votre poulet.
Étape 7. Vérifiez la température interne du poulet
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température. La température interne idéale est de 180 degrés F pour les cuisses de poulet, 170 degrés F pour les poitrines et 165 degrés F pour les tranches de poulet.
- Si vous n'avez pas de thermomètre à viande, sortez votre poulet et coupez-le en petits morceaux. Si le poulet est gris rosâtre, cela signifie que votre poulet est encore cru. Assurez-vous que votre poulet est un peu blanc cassé.
- Vous devriez également vérifier la couleur du jus qui sort du poulet. Quand il sera mûr, le jus sera clair.
Étape 8. Éteignez le gril
Retirez votre poulet lorsqu'il est complètement cuit.
Step 9. Répartir l'assaisonnement et la sauce sur le poulet (selon votre goût)
Utilisez un mélange d'épices ou une cuillère pour appliquer les épices.
Des astuces
- Ne jetez pas la peau de poulet lors de la cuisson car la peau de poulet est utile pour garder la viande de poulet humide. Vous pouvez retirer la peau après la cuisson.
- La sauce Teriyaki est un excellent choix pour la marinade.
