Envie de manger un délicieux gâteau moelleux mais vous n'avez pas beaucoup de temps pour le préparer ? Pourquoi ne pas essayer de faire un mug cake ? En plus de son goût délicieux, le processus de fabrication est également très simple et rapide car il ne nécessite pas de four. Tant que vous avez un micro-ondes, un gâteau moelleux, délicieux et chaud peut être servi en seulement 1 minute ! Vous voulez connaître le processus pour le rendre très facile? Découvrez cet article !
Ingrédients
Gâteau à la vanille
- 25 grammes de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe. sucre en poudre
- Pincée de sel (facultatif)
- à thé levure chimique
- 60 ml. Le Lait
- à thé extrait de vanille
- 1½ cuillère à soupe. huile végétale ou huile de canola
- 2 c. meises colorées (facultatif)
Pour 1 portion
Gâteau au chocolat
- 3 cuillères à soupe. farine tout usage
- 3 cuillères à soupe. sucre en poudre
- 2 c. poudre de cacao
- à thé levure chimique
- Pincée de sel (facultatif)
- 3 cuillères à soupe. Le Lait
- 3 cuillères à soupe. huile végétale ou huile de canola
- Une pincée d'extrait de vanille (facultatif)
- 3 cuillères à soupe. (30 grammes) pépites de chocolat (facultatif)
Pour 1 portion
Tasse de gâteau au citron
- 3 cuillères à soupe. farine tout usage
- 3 cuillères à soupe. sucre granulé fin
- à thé levure chimique
- Pincée de sel (facultatif)
- 1 œuf large
- 2 cuillères à soupe. huile végétale ou huile de canola
- 1 c. écorces de citron
- 1½ cuillère à soupe. jus de citron
- à thé extrait de vanille (facultatif)
- à thé graines de pavot (facultatif)
Pour 1 portion
Gâteau Mug en Velours Rouge
- 25 grammes de farine tout usage
- 4½ cuillères à soupe. du sucre
- à thé levure chimique
- 1½ cuillère à soupe. cacao en poudre non salé
- Une pincée de sel
- Pincée de cannelle en poudre
- 3 cuillères à soupe. (45 ml.) d'huile végétale ou d'huile de canola
- 3 cuillères à soupe. (45 ml.) babeurre
- 1 oeuf
- 1 c. extrait de vanille
- à thé colorant alimentaire rouge
Crème glaçage au fromage
- 30 grammes de fromage à la crème
- 30 grammes de beurre
- 4-6 cuillères à soupe. sucre granulé fin
Pour 1 portion
Étape
Méthode 1 sur 4: Faire un gâteau à la vanille
Étape 1. Vaporisez l'intérieur d'une tasse résistant à la chaleur avec un aérosol de cuisson pour empêcher le gâteau de coller lorsqu'il est mangé ou transféré dans une assiette
Assurez-vous d'utiliser une tasse d'une capacité de 350 à 475 ml. pour que le mélange à gâteau ne déborde pas à la cuisson.
Si vous n'avez pas d'aérosol de cuisson, vous pouvez également graisser l'intérieur de la tasse avec du beurre ou de l'huile végétale ordinaire
Étape 2. Mettez tous les ingrédients secs dans une tasse
Mélanger la farine, le sucre et la levure chimique, bien mélanger avec une fourchette. Si vous préférez un gâteau moins sucré, ajoutez une pincée de sel au mélange d'ingrédients secs.
Étape 3. Ajoutez les ingrédients humides
Versez le lait dans une tasse, puis ajoutez l'huile végétale et l'extrait de vanille. Remuer la pâte avec une cuillère; Assurez-vous d'atteindre également les côtés et le fond de la tasse afin que tout le mélange soit bien mélangé.
Si vous êtes végétarien, utilisez une variété de produits de substitution du lait de vache
Étape 4. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des meises colorées à la pâte
Si vous voulez enrichir le goût de votre gâteau ou le rendre plus attrayant, essayez d'ajouter 2 c. meises colorées dans la pâte.
Étape 5. Faites cuire le gâteau au micro-ondes pendant 90 secondes
Nous vous recommandons d'utiliser uniquement 70 à 80 % de puissance micro-ondes lors de la cuisson de mug cakes.
Étape 6. Laissez reposer le gâteau pendant 2-3 minutes avant de le manger
Vous pouvez le manger directement dans la tasse ou le transférer d'abord dans une assiette.
Pour rendre le gâteau plus luxueux, essayez de le servir avec de la crème fouettée ou de la crème glacée. Vous pouvez également le servir avec une touche de confiture de fraise ou de framboise
Méthode 2 sur 4: Faire un gâteau au chocolat
Étape 1. Graissez l'intérieur d'une tasse résistant à la chaleur avec du beurre ou de l'huile (vous pouvez également le vaporiser avec un aérosol de cuisson) pour empêcher le gâteau de coller lorsqu'il est mangé ou transféré dans une assiette
Assurez-vous d'utiliser une tasse d'une capacité de 350 à 475 ml. pour que le mélange à gâteau ne déborde pas à la cuisson.
Étape 2. Mettez tous les ingrédients secs dans une tasse
Mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao et la levure chimique dans une tasse. Si vous préférez un gâteau moins sucré, ajoutez une pincée de sel à la pâte. Mélanger tous les ingrédients secs avec une fourchette ou une cuillère.
Étape 3. Ajoutez les ingrédients humides
Ajouter le lait et l'huile végétale, bien mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que la couleur et la texture de la pâte changent. Assurez-vous d'atteindre également les côtés et le fond de la pâte afin que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Pour un gâteau plus sucré et plus riche, ajoutez un peu d'extrait de vanille au mélange.
- Si vous êtes végétarien, utilisez une variété de produits de substitution du lait de vache.
Étape 4. Pour enrichir le goût du gâteau, vous pouvez ajouter une pincée de pépites de chocolat à la pâte
Vous pouvez bien sûr ignorer cette étape; mais croyez-moi, ajouter les pépites de chocolat à la pâte renforcera encore la saveur chocolatée du gâteau. De plus, les pépites de chocolat rendent le gâteau plus doux et plus tendre. En plus de le mélanger à la pâte, vous pouvez également le saupoudrer sur la surface du gâteau.
Étape 5. Faites cuire le gâteau au micro-ondes en mode ÉLEVÉ pendant 90 secondes
Une fois cuite, la pâte à gâteau lèvera mais se dégonflera immédiatement après la fin du processus de cuisson. Ne faites pas trop cuire le gâteau si vous ne voulez pas qu'il devienne dur ou trop friable.
Étape 6. Laissez reposer les gâteaux pendant 2-3 minutes avant de servir
Vous pouvez le manger directement dans la tasse ou le transférer d'abord dans une assiette. Vous pouvez également manger le gâteau lorsqu'il est très froid ou encore chaud.
Pour donner au gâteau un aspect plus luxueux, garnissez-le de crème fouettée ou de sucre en poudre. Vous pouvez également le servir avec de la confiture de framboises ou une sauce au chocolat
Méthode 3 sur 4: Faire une tasse de gâteau au citron
Étape 1. Graissez l'intérieur d'une tasse résistant à la chaleur avec du beurre ou de l'huile (vous pouvez également le vaporiser avec un aérosol de cuisson)
Utilisez plutôt une tasse d'une capacité de 350 à 475 ml. N'utilisez pas une tasse trop petite car le gâteau se dilatera à la cuisson.
Étape 2. Mélangez tous les ingrédients secs
Ajouter la farine, le sucre, la levure et le sel. Bien mélanger à l'aide d'une fourchette.
Étape 3. Ajoutez tous les ingrédients humides
Mettez les œufs dans une tasse, puis versez l'huile et le jus de citron. Bien mélanger à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que les jaunes d'œufs soient mélangés avec les autres ingrédients et que la pâte ne s'agglutine pas.
Pour un goût plus spécial, ajoutez c. extrait de vanille
Étape 4. Ajoutez le zeste de citron râpé
Vous pouvez ignorer cette étape; mais croyez-moi, ajouter du zeste de citron râpé à la pâte peut améliorer considérablement le goût et la texture de votre gâteau ! Vous pouvez également ajouter une cuillère à café. graines de pavot pour enrichir davantage la texture du gâteau. Remuer la pâte avec une cuillère; assurez-vous d'atteindre également les côtés et le fond de la tasse afin que tous les ingrédients soient mélangés uniformément.
Étape 5. Faites cuire le gâteau au micro-ondes en mode ÉLEVÉ
En général, les gâteaux prennent 1 ½ à 2 minutes à cuire, mais essayez de vérifier la cuisson après 1 ½ minutes. On peut dire qu'un gâteau est cuit si la texture est moelleuse et que l'intérieur n'est plus coulant.
Étape 6. Laissez les gâteaux revenir à température ambiante avant de servir
Vous pouvez le manger lorsque le gâteau est complètement froid, ou simplement attendre 2-3 minutes et le manger pendant qu'il est chaud. Pour une touche finale plus spéciale, saupoudrez le dessus du gâteau de sucre en poudre et de zeste de citron râpé.
Pour rendre le gâteau plus luxueux, essayez de mélanger 40 grammes de sucre en poudre avec une c. jus de citron. Bien mélanger jusqu'à ce que la texture soit légèrement épaisse, puis verser au hasard sur le gâteau
Méthode 4 sur 4: Faire un gâteau en velours rouge
Étape 1. Graissez l'intérieur d'une tasse résistant à la chaleur avec du beurre ou de l'huile (vous pouvez également le vaporiser avec un aérosol de cuisson)
Utilisez plutôt une tasse d'une capacité de 350 à 475 ml.
Étape 2. Mélangez tous les ingrédients secs
Ajouter la farine, la levure, la poudre de cacao, le sel et la cannelle, bien mélanger avec une fourchette.
Étape 3. Ajoutez tous les ingrédients humides
Ajouter l'huile et le babeurre au mélange d'ingrédients secs. Après cela, ajoutez les œufs, l'extrait de vanille et le colorant alimentaire rouge. Remuer avec une fourchette jusqu'à ce que les jaunes d'œufs soient bien mélangés avec le reste des ingrédients, et jusqu'à ce que la couleur et la texture de la pâte changent.
Si vous avez du mal à trouver du babeurre, essayez de le remplacer par de la crème sure ou du yogourt
Étape 4. Faites cuire les gâteaux pendant 50 à 60 secondes
Fondamentalement, la durée de cuisson est en grande partie déterminée par la puissance de votre micro-ondes; Un gâteau peut être dit cuit si l'intérieur n'est plus une texture liquide. Essayez de piquer le gâteau avec un cure-dent pour vérifier la cuisson; Si aucune pâte ne colle au cure-dent, votre gâteau est cuit.
Étape 5. Laissez reposer le gâteau pendant 30 minutes
Cette méthode est très importante pour que les saveurs de tous les ingrédients du gâteau puissent être parfaitement combinées. Le glaçage est également plus facile à ajouter aux gâteaux refroidis; donc idéalement, vous pouvez commencer à préparer le glaçage en attendant que le gâteau refroidisse.
Étape 6. Si vous le souhaitez, préparez un glaçage au fromage à la crème pour compléter votre délicieux mug cake
Les gâteaux n'ont pas besoin d'être servis avec du glaçage; mais croyez-moi, un peu de glaçage peut ajouter beaucoup de saveur à un gâteau ! Pour faire le glaçage, battez le fromage à la crème, le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Pour faciliter le processus, vous pouvez également utiliser un mélangeur ou un robot culinaire équipé d'un batteur à pâte.
La quantité de sucre que vous utiliserez dépendra de la texture et de la saveur du glaçage que vous souhaitez
Étape 7. Vaporisez votre glaçage préparé sur la surface du gâteau
Placez quelques cuillerées de glaçage dans un triangle en plastique, puis coupez les extrémités. Saupoudrer un délicieux glaçage sur le gâteau et servir tout de suite !
- Vous pouvez d'abord retirer le gâteau de la tasse ou le servir dans une tasse.
- Utilisez le glaçage restant pour remplir le gâteau.
- Si vous n'avez pas de triangle en plastique, vous pouvez utiliser un clip en plastique, le fermer hermétiquement et couper les extrémités comme vous le feriez avec un triangle en plastique.
Des astuces
- Pour ceux d'entre vous qui sont végétariens, essayez d'utiliser une variété de substituts du lait de vache, comme le lait d'amande, le lait de coco ou le lait de soja.
- Bien que vous puissiez utiliser du beurre froid fondu, l'huile végétale ou l'huile de canola peuvent en fait faire un gâteau avec une texture plus moelleuse et tendre.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez placer les morceaux de guimauve sur le gâteau comme vous le feriez pour préparer un délicieux lait au chocolat chaud.
- Placez une serviette en papier sous la tasse pour garder votre micro-ondes propre pendant le processus de cuisson.
- Servir le gâteau avec de la crème fouettée ou une boule pleine de crème glacée.
- Assurez-vous de toujours utiliser une grande tasse. N'oubliez pas que la pâte à gâteau va lever ! Si la taille de la tasse que vous utilisez est trop petite, la pâte à gâteau débordera probablement et tous vos efforts seront vains.
- Lorsque le gâteau est retiré de la tasse, le fond peut encore sembler humide. Ne vous inquiétez pas, c'est normal. Si vous le souhaitez, vous pouvez le retraiter brièvement au micro-ondes.
- Ne mettez pas trop de pâte à gâteau dans la tasse. Remplissez simplement la moitié de la tasse avec la pâte, car le gâteau se dilatera au fur et à mesure de la cuisson.
- La plupart des surfaces de mug cake ont tendance à avoir l'air insuffisamment cuites lorsque vous les sortez du micro-ondes. Si votre mug cake est comme ça aussi, ne vous inquiétez pas car l'intérieur sera définitivement cuit.
- Si la texture du gâteau s'effrite, ne vous inquiétez pas; c'est normal.
