Vous voulez remplir votre estomac de collations faciles à préparer, délicieuses, légères, mais assez copieuses ? Pourquoi ne pas essayer de faire des pommes de terre grelots au four ? Fondamentalement, les pommes de terre grelots sont des pommes de terre rondes et petites qui sont généralement vendues dans une variété de couleurs. Les pommes de terre grelots sont délicieuses associées à n'importe quelle protéine comme le poulet, le steak de bœuf, le porc ou même le poisson. La meilleure partie? Très probablement, tous les ingrédients énumérés dans la recette sont déjà disponibles dans votre cuisine à domicile, vous savez !
Étape
Étape 1. Achetez un kilo de pommes de terre au marché ou au supermarché le plus proche
Choisissez la couleur et la taille des pommes de terre qui correspondent à vos besoins et vos envies.
Étape 2. Réglez le four à 204°C
Étape 3. Mettez les pommes de terre dans le récipient à légumes avec des trous, lavez-les soigneusement
Les pommes de terre seront plus faciles à nettoyer si vous utilisez cette méthode.
Étape 4. Lavez soigneusement les pommes de terre, en veillant à frotter également la peau des pommes de terre pour éliminer toute saleté adhérente
Si vous n'avez pas d'outil spécial pour nettoyer les légumes, utilisez vos mains pour le faire.
Étape 5. Disposer les pommes de terre lavées sur une plaque à pâtisserie, réserver
Étape 6. Mélangez les ingrédients suivants dans un petit bol:
59 ml. huile d'olive extra vierge, 2 c. romarin frais haché, émincé 1 gousse d'ail, 1 c. sel, et c. poivre noir.
Étape 7. Versez le mélange d'huile d'olive sur la surface des pommes de terre
Étape 8. Bien mélanger avec une spatule à fentes jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient enrobées du mélange d'huile d'olive
Étape 9. Ne couvrez pas la surface de la casserole avec des pommes de terre
Assurez-vous que les pommes de terre sont espacées afin qu'elles cuisent plus uniformément.
Étape 10. Mettez les pommes de terre au four et faites cuire pendant 45 minutes – 1 heure à découvert
Étape 11. Faites tourner le plat de pommes de terre avec une pince en fer ou une spatule, au moins 2-3 fois pendant le processus de cuisson
Cela permettra aux pommes de terre de cuire plus uniformément.
Étape 12. Sortez les pommes de terre du four lorsque la surface est dorée et que la chair est molle au toucher avec une fourchette
Les pommes de terre sont insuffisamment cuites si la chair est encore difficile à percer avec une fourchette; pendant ce temps, les pommes de terre sont trop cuites si la texture est trop sèche.
Étape 13. Transférez la pomme de terre au four avec une spatule à fentes dans une assiette de service, servez chaud
Des astuces
- Pensez à ajouter des légumes comme des haricots verts, des asperges et des pommes de terre à votre pomme de terre au four. Si vous utilisez des haricots verts ou des asperges, assurez-vous d'envelopper le moule dans du papier d'aluminium jusqu'à ce que vous ayez 10 minutes pour cuire afin que les légumes ne se fanent pas.
- Si vous n'avez pas d'huile d'olive, vous pouvez également utiliser de l'huile de colza ou de tournesol.
- Garnir la pomme de terre au four de romarin frais pour une apparence plus attrayante.
- En général, les pommes de terre grelots ont des couleurs rouge, bleu, blanc et brun doré. Si disponible sur le marché, essayez d'acheter une variété de pommes de terre colorées pour une pomme de terre au four plus attrayante visuellement.
- Pour raccourcir considérablement le temps de cuisson, essayez de couper les pommes de terre en deux avant la cuisson.
- S'il est difficile de trouver des pommes de terre grelots, vous pouvez également utiliser des pommes de terre rattes ou des pommes de terre en forme de doigts humains.
- Pour raccourcir le temps de cuisson, faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites. L'astuce, mettre les pommes de terre dans une grande casserole, puis y verser de l'eau à température ambiante. Placez la casserole sur la cuisinière et laissez mijoter les pommes de terre pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau bout. Assurez-vous que les pommes de terre ne sont pas trop cuites ou trop molles. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies. Après cela, vous pouvez immédiatement mélanger les pommes de terre avec le mélange d'huile d'olive et suivre les étapes indiquées dans la recette. Si vous les faites bouillir en premier, les pommes de terre n'auront besoin de cuire que pendant environ 20 minutes; Vérifiez le niveau de cuisson des pommes de terre en les piquant avec une fourchette. Vous pouvez également faire bouillir une grande quantité de pommes de terre en premier, puis les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit temps de les transformer.
