La carambole ou la carambole a un goût sucré et légèrement acide. Certaines personnes pensent qu'il a le goût d'un mélange de papaye, d'orange et de pamplemousse, tandis que d'autres pensent qu'il a le goût d'un mélange d'ananas et de citron. La carambole peut être coupée en tranches et appréciée seule, mais elle peut également être ajoutée à des boissons ou à d'autres plats. Voici quelques façons de préparer et de manger des caramboles.
Étape
Partie 1 sur 3: La technique de base pour manger des caramboles
Étape 1. Mangez des caramboles à peau jaune
La carambole mûre a une texture ferme et une peau jaune vif.
- Plus la peau est jaune, plus le goût est sucré. Le plus idéal est une carambole jaune avec un soupçon de brun sur les bords.
- Une carambole contient environ 30 calories. La carambole est également une bonne source de fibres, de vitamine C, de glucides et d'eau..
Étape 2. Coupez la carambole et mangez-la simplement
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la carambole en une coupe en forme d'étoile de 6,4 mm à 1,27 cm de large.
- Lavez bien la carambole avant de la trancher. Lavez la carambole sous l'eau courante et frottez-la avec vos doigts jusqu'à ce que toute la saleté dans les rainures ait disparu.
- La carambole entière est consommée, vous n'avez donc pas à peler ou à retirer les graines avant de la manger.
- La carambole peut être dégustée seule sans l'ajouter à d'autres plats.
Étape 3. Vous pouvez également retirer les bords et les graines avant de manger
Bien que chaque partie de la carambole soit mangée, vous pouvez retirer les bords bruns ou les graines pour servir ou pour servir sur une assiette de service.
- Lavez le fruit et utilisez vos doigts pour enlever toute saleté tout en le rinçant sous l'eau courante.
- Tenez fermement la carambole dans une main. Tenez ou appuyez sur la carambole sur une planche à découper ou un comptoir de cuisine.
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le long des bords de la carambole. Faire une fine entaille sur le pourtour de la carambole pour enlever la partie brune.
- Coupez les extrémités. Coupez 1,27 cm aux deux extrémités de la carambole pour éliminer les extrémités vertes ou brunes du fruit.
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la carambole en tranches de 6,4 mm à 1,27 cm d'épaisseur. Coupez les fruits en travers pour faire une tranche en forme d'étoile.
- Retirez les graines au centre de la carambole, le cas échéant, à l'aide de la pointe de votre couteau.
Étape 4. Évitez les caramboles si vous avez des problèmes rénaux
La carambole contient des substances neurotoxiques qui peuvent être filtrées par des reins sains, mais ne peuvent pas être filtrées par des reins endommagés.
Allez à l'hôpital si vous ressentez des symptômes d'"intoxication par la carambole" après avoir consommé de la carambole. Les symptômes de cette intoxication comprennent l'insomnie, le hoquet, les vomissements, l'engourdissement, les spasmes musculaires ou une diminution de la force et la confusion. Ces symptômes apparaissent généralement après 30 minutes - 14 heures après la consommation de carambole empoisonnant la carambole peut causer la mort, bien que cela soit rare
Partie 2 sur 3: Autres façons de manger des caramboles
Étape 1. Ajoutez la carambole à la salade de fruits
Mélangez des morceaux de carambole avec d'autres fruits tropicaux pour faire une salade de fruits colorée avec un mélange de saveurs aigre-douce.
- Les fruits qui vont bien avec les caramboles comprennent les bananes, les fraises, les kiwis, les mangues, les ananas, les papayes, les raisins et les oranges.
- Vous pouvez mélanger une salade de fruits avec une vinaigrette au citron (vinaigrette française), un glaçage à l'orange, du miel ou du sirop de cocktail de fruits pour une autre saveur. La vinaigrette est une vinaigrette faite d'un mélange d'huile, de vinaigre, de moutarde et d'ail.
- Pour un look et un goût plus tropical, vous pouvez décorer cette salade de fruits avec une longue noix de coco râpée.
Étape 2. Mélangez la carambole à la salade verte
La carambole peut être un ajout intéressant à une simple salade verte.
- Préparez une salade simple en utilisant des ingrédients comme de la laitue, des oignons verts, des poivrons doux et de l'avocat. Évitez les ingrédients traditionnels de la salade tels que les carottes, les concombres et le cheddar râpé.
- Choisissez une vinaigrette légère comme une vinaigrette au citron, balsamique, framboise ou italienne. La vinaigrette aigre-douce se marie également bien avec la saveur de carambole.
Étape 3. Utilisez la carambole comme décoration exotique
Garnir le plat sur une assiette avec des tranches de carambole comme garniture comestible.
- Ajoutez des tranches de carambole aux gâteaux ou à la crème glacée avec une saveur tropicale.
- Garnissez une portion d'entrées tropicales telles que du poulet d'assaisonnement teriyaki et de tranches de carambole placées de manière artistique.
- Réalisez de fins morceaux d'étoiles à partir de la carambole et placez-les sur le bord du verre à cocktail.
Étape 4. Ajoutez la carambole au gâteau ou au pain
Utilisez de la purée de carambole pour faire du pain ou ajoutez des tranches de carambole au gâteau.
- Mélanger 2 tasses (500 ml) de farine, 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de levure chimique, 1/2 c. à thé et (2,5 ml) de sel. Ajoutez ce mélange à un mélange crémeux composé de 1/2 tasse (125 ml) de beurre, 1 tasse (250 ml) de sucre, 3 œufs, 1 c. à thé (5 ml) de vin blanc et 2 tasses (500 ml) de carambole moulue. Ajouter 1 tasse (250 ml) de noix de coco hachée et cuire dans un moule à pain standard pendant 50 minutes à 350 degrés Fahrenheit (177 degrés Celsius).
- Disposer 3 à 4 tranches de carambole en forme d'étoile sur une plaque beurrée de 23 cm de diamètre. Verser la pâte à gâteau standard ou aromatisée sur les tranches de carambole et cuire au four selon les instructions de la recette. Retournez le gâteau sur une assiette de service avant de servir afin que les tranches de carambole soient visibles sur le dessus du gâteau.
Étape 5. Utilisez des caramboles pour accompagner des plats de volaille ou de fruits de mer
Le goût se marie bien avec le poulet, le canard et divers types de poissons et fruits de mer.
- Après avoir préparé du riz frit au poulet, un sauté de poulet tropical ou un sauté de poulet à l'asiatique, ajoutez les tranches de carambole.
- Coupez la carambole en petits morceaux et ajoutez-la à une salade de poulet, de thon ou de homard.
- Poulet grillé/grillé, steak de thon, crevettes ou canard et servi avec des caramboles grillées ou fraîches.
Étape 6. Faites des confitures de caramboles
Cuire la carambole hachée sur la cuisinière avec du sucre et du jus de fruits tropicaux. Utilisez de plus petits morceaux de carambole ou de la purée de carambole pour faire de la confiture de carambole, et utilisez des morceaux plus gros et moins de jus pour faire du chutney (une sauce épicée à base de fruits ou de légumes hachés cuits avec du vinaigre et du sucre, et garnie de gingembre et d'épices). épices).
Partie 3 sur 3: Quelques façons de boire de la carambole
Étape 1. Préparez un smoothie tropical à partir de carambole
Mélangez la carambole avec d'autres fruits tropicaux pour produire une boisson aux fruits épaisse ou un smoothie.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème 3 caramboles coupées et épépinées, 1 mangue coupée en dés, 3 tasses (750 ml) de jus d'orange (sans pulpe), 2 tasses (500 ml) de glaçons, 1/2 c. à thé (2,5 ml) de cannelle en poudre, et 1 cuillère à soupe (15 ml) de miel. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des morceaux d'ananas, de fraise ou de banane à votre smoothie
Étape 2. Préparez un cocktail de caramboles
Mélangez la purée de carambole avec une boisson alcoolisée de jus de fruits et de rhum pour faire une boisson alcoolisée rafraîchissante.
Mélangez 1 carambole avec 1/4 tasse (60 ml) de jus d'orange, 1/2 tasse (125 ml) de rhum, 1 tasse (250 ml) de jus d'orange et quelques glaçons. Garnir de tranches de carambole
Étape 3. Préparez la boisson au jus de fruit étoilé
Pour une boisson sans alcool, mélangez une purée de carambole avec un simple jus de fruit ou de l'eau
- Mélangez 450 g de carambole avec 1 segment de gingembre, 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron vert, 4 tasses (1000 ml) d'eau et du sucre ou du miel au goût. Filtrer le jus et servir.
- Ajoutez une boisson gazeuse au mélange pour faire une boisson à base de carambole sans alcool.
Étape 4.
