Vous pouvez hésiter à décongeler des saucisses si vous ne savez pas comment. Les bactéries et diverses maladies aiment la viande qui n'est pas bien décongelée. Les saucisses peuvent être décongelées au réfrigérateur, au micro-ondes ou à l'eau tiède. Le réfrigérateur est le plus simple à utiliser même si cela prend beaucoup de temps. Le micro-ondes est la méthode la plus rapide, mais risque de brûler la saucisse. Utiliser de l'eau est le moyen le plus délicat, mais cela ne brûle pas les saucisses lorsque vous les faites cuire.
Étape
Méthode 1 sur 3: Utilisation du réfrigérateur
Étape 1. Assurez-vous que le réfrigérateur est en dessous de 5 °C
Si la température est plus élevée, il y a une chance que les bactéries se développent et se multiplient. Testez la température avec un thermomètre si votre réfrigérateur n'a pas de thermomètre intégré.
Placer le thermomètre au réfrigérateur avec la porte fermée pendant 5 minutes. Cinq minutes plus tard, prenez un thermomètre et vérifiez la température
Étape 2. Laissez la saucisse dans l'emballage
Dans cette méthode, vous n'avez pas besoin d'ouvrir l'emballage car cela aide en fait la saucisse à fondre plus rapidement et uniformément au réfrigérateur.
Si vous avez déjà ouvert l'emballage, enveloppez la saucisse dans du plastique avant de la placer au réfrigérateur
Étape 3. Placez les saucisses sur une assiette, puis placez-les sur la tablette inférieure du réfrigérateur
L'assiette sert à contenir la glace qui fond de la saucisse. Assurez-vous de mettre vos saucisses dans un endroit séparé des aliments prêts à manger.
Si ces saucisses congelées entrent en contact avec d'autres aliments, vous pouvez tomber malade en les mangeant
Étape 4. Laissez les saucisses au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient molles au toucher
Si la saucisse est tendre au toucher et qu'il n'y a pas de glace dessus, la saucisse a complètement fondu. Bien que ce soit la méthode la plus simple, il vous faudra beaucoup de temps pour le faire. Si vous avez beaucoup de saucisses, la décongélation peut prendre jusqu'à 24 heures.
Une fois la saucisse décongelée, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours avant de la cuire. Faites cuire les saucisses immédiatement si vous les sortez du réfrigérateur pendant ce temps
Méthode 2 sur 3: Utilisation du micro-ondes
Étape 1. Placez la saucisse sur une assiette allant au micro-ondes
Avec l'emballage non ouvert, placez la saucisse sur une assiette allant au micro-ondes. Si vous ne savez pas si un plat va au micro-ondes ou non, procédez comme suit pour vous en assurer:
- Certaines assiettes ont une étiquette au dos afin que vous puissiez savoir si elles vont au micro-ondes ou non.
- S'il y a un symbole de ligne ondulée dessus, cela indique que le plat va au micro-ondes.
- Le symbole de la ligne ondulée signifie également que le plat va au micro-ondes.
Étape 2. Placez les saucisses au micro-ondes en mode décongélation jusqu'à ce que les saucisses puissent être séparées
Si le micro-ondes n'a pas de réglage de dégivrage, utilisez le réglage de puissance 50 %. Après 3-4 minutes, ouvrez le micro-ondes et utilisez une fourchette pour vérifier si la saucisse dépasse a été retirée.
Si les piles de saucisses ne se séparent toujours pas, rallumez le micro-ondes et vérifiez environ 1 minute plus tard
Étape 3. Placez les saucisses au micro-ondes pendant encore 2 minutes
Une fois que la saucisse est décongelée et peut être séparée de la pile, remettez-la au micro-ondes et laissez mijoter pendant deux minutes. Laissez un espace entre chaque saucisse afin que toute la saucisse puisse fondre complètement. Vérifiez toutes les 2 minutes jusqu'à ce que la saucisse soit complètement fondue.
Si elle est complètement décongelée, faites cuire la saucisse immédiatement pour empêcher les bactéries de se multiplier
Méthode 3 sur 3: Décongeler la saucisse avec de l'eau
Étape 1. Sortez la saucisse de son emballage et placez-la dans un bol
Les saucisses sont vendues dans un emballage protecteur, qui doit être retiré si vous décongelez selon cette méthode. Préparez un grand bol pouvant contenir toutes les saucisses que vous souhaitez décongeler. Après cela, mettez la saucisse dans un bol.
Si vous n'avez pas de grand bol pour contenir toutes les saucisses, utilisez 2 bols pour le faire
Étape 2. Mettez de l'eau tiède dans un bol
L'eau chaude a généralement une température d'environ 43°C. Vérifiez la température de l'eau avec un thermomètre après l'avoir mise dans le bol. Vous pouvez utiliser de l'eau à une température de 15 °C à 43 °C.
Étape 3. Placez le bol dans l'évier sous le robinet
Ouvrez le robinet avec seulement une petite quantité d'eau courante. Vous n'avez besoin que d'un débit d'eau légèrement plus important qu'un filet, pas d'un ruisseau lourd. L'eau doit être fraîche au toucher. Cela permet de s'assurer que l'eau autour de la saucisse reste à une température constante.
Les gouttes garantiront également que l'eau dans le bol est toujours en mouvement. Cela empêche les bactéries d'entrer lorsque la saucisse est décongelée dans le bol
Étape 4. Gardez le bol sous le robinet jusqu'à ce que la saucisse soit complètement fondue
Le temps nécessaire pour décongeler la saucisse dépendra de la quantité et de la taille de la saucisse dans le bol. Si vous n'avez que 1 ou 2 petites saucisses, vous pourrez peut-être les décongeler en 25 minutes. Pour décongeler 6 grosses saucisses ou plus, cela peut vous prendre 1 heure ou plus.
Ne laissez pas la saucisse sous l'eau qui s'égoutte pendant plus de 4 heures car les bactéries commenceront à se multiplier
Étape 5. Lavez les bols et les éviers avec de l'eau de Javel
Une fois que la saucisse est complètement décongelée, nettoyez immédiatement le bol et l'évier. Si cela n'est pas fait, des bactéries ou des maladies telles que la salmonelle peuvent se multiplier à la surface.
