La poire est un fruit unique. Ce fruit mûrira après avoir été cueilli sur l'arbre ! Pour goûter au délice des poires, choisissez des fruits fermes et non meurtris, et laissez mûrir les poires chez vous. Les poires mûriront en les laissant sur le comptoir pendant quelques jours. Cependant, vous pouvez accélérer le processus en mettant les fruits dans un sac en papier ou en les stockant avec d'autres fruits. Vérifiez quotidiennement la maturité des poires en palpant la peau. Quand les poires sont tendres, c'est bon !
Étape
Partie 1 sur 3: Cueillir des poires
Étape 1. Choisissez une poire qui n'est ni meurtrie ni déchirée
Vous pouvez choisir une poire avec une couleur différente ou avec des taches naturelles sur la peau. Cependant, ne choisissez pas des poires meurtries ou dont la chair est exposée. Ces poires n'auront pas aussi bon goût qu'un fruit intact !
Étape 2. Choisissez une poire ferme si vous l'avez achetée en magasin
Les poires mûriront après la cueillette. Alors, ne vous inquiétez pas si les poires ne sont pas molles lorsque vous les achetez au magasin ou au marché traditionnel. C'est une bonne idée d'acheter des poires fermes au toucher et de les faire mûrir à la maison.
- La plupart des poires sont de couleur vert clair, bien que certaines (comme les poires asiatiques) soient de couleur jaune ou marron clair.
- N'hésitez pas à choisir des poires encore fermes. Quelques jours plus tard, les fruits seront tendres.
Étape 3. Choisissez les poires mûres de l'arbre en les tordant (si vous utilisez vos mains)
Si vous avez votre propre poirier, cueillez les poires en les tournant à la main horizontalement. Si la tige se détache facilement, la poire est mûre et prête à être cueillie. Si la poire est difficile à cueillir, cela signifie que le fruit prend plus de temps sur l'arbre.
- Les poires mûriront après la cueillette. Alors, n'attendez pas que le fruit soit tendre pour le cueillir sur l'arbre.
- Une fois cueillies, vous pouvez conserver les poires dans un endroit frais (comme le réfrigérateur) pendant quelques jours pour poursuivre le processus de maturation. Cependant, cela ne s'applique qu'aux poires cueillies à la main.
Partie 2 sur 3: Poires mûres
Étape 1. Conservez les poires à température ambiante pendant 4 à 7 jours pour les faire mûrir
Que vous les cueilliez vous-même ou que vous les achetiez au magasin, les poires mûriront toutes seules une fois placées sur la table. Vérifiez les poires quotidiennement pour voir si elles sont mûres.
N'empilez pas les poires car cela peut les meurtrir (en particulier les poires asiatiques)
Étape 2. Faites mûrir les poires en les stockant dans un sac en papier pendant 2 à 4 jours
Le gaz dégagé par les poires dans le sac accélérera leur maturation. Placez délicatement les poires dans le sac en papier, puis fermez le sac en pliant le haut.
- Vérifiez les poires quotidiennement pour vous assurer qu'aucun fruit n'est endommagé.
- N'utilisez pas de sacs en plastique car tout le gaz sera piégé à l'intérieur et ne permettra pas la circulation de l'air.
Étape 3. Ajoutez des pommes ou des bananes mûres dans un sac en papier pour accélérer la maturation des poires en 1 à 3 jours
Pour que les poires puissent mûrir en seulement 1 à 3 jours, ajoutez une pomme ou une banane dans le sac en papier où les poires sont stockées. Les fruits mûrs produiront du gaz éthylène, ce qui peut accélérer la maturation des poires.
- Vérifiez s'il y a des fruits endommagés dans le sac. Une poire pourrie peut affecter d'autres fruits.
- Si vous n'avez pas de sac en papier, vous pouvez placer une pomme ou une banane mûre à côté d'une poire pour profiter du gaz éthylène.
Étape 4. Évitez de placer les poires au réfrigérateur si elles ne sont pas mûres
Si vous mettez des poires non mûres au réfrigérateur, la capacité du fruit à continuer à mûrir sera entravée. Attendez que les poires soient tendres avant de les mettre au réfrigérateur, ou conservez-les simplement quelques jours de plus.
Les poires cueillies directement sur l'arbre peuvent être conservées au réfrigérateur. Cependant, les poires achetées en magasin ont subi ce processus de réfrigération et ne doivent pas être réfrigérées à moins qu'elles ne soient mûres
Partie 3 sur 3: Reconnaître les poires mûres
Étape 1. Goûtez la chair de la poire pour déterminer le degré de tendreté
Appuyez doucement sur le cou de la poire avec vos doigts. Si la chair est molle au lieu d'être dure, la poire est mûre et prête à manger. Ne vous inquiétez pas si la couleur des poires ne change pas, car la plupart des poires restent de la même couleur même lorsqu'elles sont mûres.
Les poires prêtes à manger n'ont pas besoin d'être très molles. Tant que la chair peut ramollir un peu lorsqu'elle est pressée, alors les poires sont cuites
Étape 2. Vérifiez quotidiennement si les poires ne pourrissent pas de fruits
À maturité, les poires pourrissent rapidement. Alors, goûtez les poires tous les jours pour vous assurer de ne pas manquer une poire mûre. Ceci est particulièrement important si les poires sont stockées avec d'autres fruits ou si vous placez les poires dans un sac en papier pour accélérer la maturation.
Si nécessaire, notez la date à laquelle vous avez mis les poires dans le sac en papier afin de vous rappeler combien de temps elles y sont restées
Étape 3. Mangez les poires quelques jours après leur maturation
Les poires ont le goût le plus délicieux lorsqu'elles sont consommées juste lorsque le fruit est mûr. N'attendez pas trop longtemps si la chair est molle. Si vous ne pouvez pas manger des poires mûres tout de suite, placez-les dans un contenant hermétique et réfrigérez-les encore quelques jours.
