Les fraises et les bananes sont une combinaison classique. Au lieu de le transformer en un milk-shake (milkshake), à base de crème glacée, vous pouvez faire un smoothie à partir de ces deux ingrédients. Les smoothies à base de yaourt ou de lait et de glace sont beaucoup plus légers et plus sains que les milk-shakes. Une fois que vous connaissez les bases de la préparation de ce smoothie classique, vous pouvez expérimenter différents ajouts et variantes, comme un smoothie tropical à la banane et aux fraises !
Ingrédients
Smoothies à base de lait
- 150 grammes de fraises
- 1 banane
- 250 ml de lait écrémé
- 50 grammes de substitut de sucre
- 6-8 glaçons
Produit 2 portions
Smoothies à base de yaourt
- 300 grammes de fraises
- 1 banane
- 250 grammes de yaourt grec sans matière grasse
- 2 c. sirop d'érable ou sucre
- 150 grammes de glaçons (facultatif)
Produit 2 portions
Étape
Méthode 1 sur 3: Faire des smoothies à base de lait
Étape 1. Préparez le fruit requis, puis mettez-le dans un mélangeur
Lavez, retirez la couronne du pédoncule et coupez 150 grammes de fraises. Après cela, épluchez la banane et coupez-la en tranches de 3 cm. Mettez les deux ingrédients dans un mixeur.
Étape 2. Ajoutez 250 ml de lait
Si vous voulez un smoothie léger et sain, choisissez du lait écrémé. Pour un smoothie riche, utilisez du lait entier. Si vous êtes végétarien, essayez d'utiliser du lait de coco ou du lait d'amande.
Étape 3. Ajoutez 50 grammes de substitut de sucre
Vous pouvez utiliser moins d'ingrédients si vous n'aimez pas votre smoothie trop sucré. Si vous n'avez pas de substitut de sucre, utilisez du sucre blanc ou brun, même si vous devez réduire la quantité.
Si vous voulez un smoothie plus sain, vous pouvez utiliser 1 cuillère à soupe. (20 grammes) de miel
Étape 4. Ajoutez 4 à 6 glaçons
Parce que les ingrédients sont des fruits frais, la texture du smoothie sera très liquide. Les glaçons le rendent épais.
Étape 5. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés
Cela prend environ 45 à 60 secondes. Arrêtez périodiquement le mélangeur et utilisez une spatule en caoutchouc pour gratter les fruits non mélangés.
Étape 6. Goûtez le smoothie et procédez aux ajustements
Si le smoothie est trop liquide, ajoutez plus de glaçons ou de fraises/bananes. Si c'est trop épais, vous pouvez ajouter un peu de lait. Mélangez à nouveau le smoothie chaque fois que vous finissez d'ajouter quelque chose.
Étape 7. Versez le smoothie dans un verre et servez
Versez uniformément le smoothie dans un grand verre. Si désiré, garnir chaque verre d'une banane ou d'une fraise tranchée, et servir immédiatement.
Méthode 2 sur 3: Faire des smoothies à base de yaourt
Étape 1. Préparez les bananes et les fraises, puis mettez-les dans un mixeur
Épluchez une banane, puis coupez-la en tranches de 3 cm. Lavez 300 grammes de fraises, enlevez la couronne du pédoncule et tranchez. Placez les bananes et les fraises dans un mixeur.
Étape 2. Ajoutez 250 grammes de yaourt grec écrémé
Vous pouvez également utiliser du yaourt nature ou gras. Si vous voulez un goût sucré, utilisez du yaourt à la vanille.
Étape 3. Ajoutez 2 c. édulcorant souhaité
Le miel aura meilleur goût, bien que vous puissiez également utiliser du nectar d'agave, du sirop d'érable ou du sucre blanc. Cependant, n'ajoutez pas d'édulcorant si vous utilisez du yogourt à la vanille.
Étape 4. Essayez d'ajouter des glaçons si vous voulez un smoothie épais
En fait, ce n'est pas nécessaire car le smoothie que vous préparerez aura une texture épaisse. Cependant, si vous voulez un smoothie plus épais, ajoutez environ 140 grammes de glace.
Étape 5. Faites fonctionner le mélangeur jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés
Cela ne prend que 45 secondes environ. Si les ingrédients ne se mélangent pas bien, arrêtez le mélangeur et grattez le smoothie non mélangé avec une spatule en caoutchouc.
Étape 6. Goûtez le smoothie et ajustez la consistance
Goûtez le smoothie que vous avez préparé. Si ce n'est pas assez sucré, ajoutez un édulcorant que vous aimez. Si la texture est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait. S'il est trop liquide, ajoutez simplement des glaçons. Assurez-vous de mélanger le smoothie à chaque fois que vous ajoutez quelque chose.
Étape 7. Servez le smoothie
Versez le smoothie uniformément dans 2 grands verres. Insérez une paille dans chaque verre et servez aussitôt. Si vous voulez un smoothie chic, collez une tranche de fraise ou de banane sur le bord supérieur du verre.
Méthode 3 sur 3: Essayer d'autres recettes
Étape 1. Remplacez le lait, le yaourt et la glace par des bananes congelées pour un smoothie végétarien
Tout d'abord, passez les fraises en purée dans un mélangeur avant d'ajouter les bananes. Mixez tous les ingrédients et goûtez. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelque chose de sucré, puis réduire en purée tous les ingrédients une dernière fois. Divisez le smoothie dans 2 tasses avant de le servir.
- Tranches de 4 bananes congelées
- 300 grammes de fraises tranchées
- 2 cuillères à soupe. (50 grammes) de nectar d'agave, de miel de datte ou de sirop d'érable (facultatif)
Étape 2. Utilisez du jus d'orange pour donner à votre smoothie une touche tropicale
Mettez tous les ingrédients ci-dessous dans un mixeur. Pour un smoothie épais et froid, utilisez des bananes congelées. Faites tourner le mélangeur jusqu'à ce que tous les ingrédients soient lisses, puis versez le smoothie dans deux verres et servez immédiatement.
- Tranches de 2 bananes
- 150 grammes de fraises tranchées
- 120 ml de jus d'orange
- 170 grammes de yaourt à la vanille faible en gras
Étape 3. Utilisez du jus d'orange et des fraises surgelées pour un smoothie végétarien tropical
Mettez tous les ingrédients ci-dessous dans un mixeur. Faites tourner le mélangeur jusqu'à ce que tous les ingrédients soient lisses. Une minute plus tard, arrêtez le mixeur et raclez les parois du mixeur si nécessaire. Versez votre smoothie dans un grand verre et servez aussitôt.
- 200 grammes de tranches de fraises surgelées
- Tranche de 1 banane
- 120 ml de jus d'orange
Étape 4. Ajoutez de l'avoine pour obtenir un smoothie riche en fibres et en texture
Mettez tous les ingrédients ci-dessous dans un mixeur. Faites tourner le mélangeur jusqu'à ce que tous les ingrédients soient lisses. Arrêtez périodiquement le mélangeur et utilisez une spatule en caoutchouc pour gratter les ingrédients du smoothie non mélangés. Versez le smoothie dans 2 verres et servez aussitôt.
- 240 ml de lait d'amande ou écrémé non sucré
- 130 grammes de yaourt grec sans matière grasse
- 300 grammes de tranches de fraises surgelées
- Tranches de 1½ bananes mûres moyennes
- 40 grammes d'avoine instantanée ou d'avoine ordinaire
- 1 cuillère à soupe. (20 grammes) de miel
- à thé extrait de vanille
Étape 5. Utilisez du yaourt et des graines de chia pour un smoothie riche en protéines
Mettez tous les ingrédients ci-dessous dans un mixeur. Faites tourner le mélangeur jusqu'à ce que tous les ingrédients soient lisses. Arrêtez périodiquement le mixeur, puis raclez les parois avec une spatule en caoutchouc. Ajoutez plus de miel si vous le souhaitez, puis versez le smoothie dans un grand verre et servez immédiatement.
- 250 grammes de yaourt nature ou de yaourt grec
- 120 ml de lait
- 220 grammes de tranches de fraises surgelées
- Tranche de 1 banane
- 1 cuillère à soupe. (10 grammes) graines de chia
- 1 c. mon chéri
Étape 6. Essayez de préparer un smoothie végétarien au chia
Fouettez les graines de chia et le lait d'amande ensemble et placez-les au réfrigérateur pendant environ 10 minutes. Mixez le reste de banane et de lait d'amande, puis ajoutez les fraises et relancez le mixeur. Ajouter le mélange de graines de chia et mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange dans 2 verres et servez aussitôt.
- 2 cuillères à soupe. (20 grammes) graines de chia
- 350 ml de lait d'amande, divisé
- Tranches de 2 bananes de taille moyenne qui ont été congelées
- 350 grammes de tranches de fraises surgelées
Étape 7. Préparez un bol de smoothie (smoothies servis dans un bol) pour un repas copieux
Réduire en purée les fraises, les bananes congelées et le lait de coco jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange dans un bol, puis saupoudrez les tranches de banane et les fraises fraîches. Ajoutez une poignée de bananes et de fraises lyophilisées et saupoudrez de graines de chia. Disposez le contenu aussi joliment que possible et profitez-en !
- 1 banane congelée
- 200 grammes de tranches de fraises surgelées
- 120 ml de lait de coco sans sucre
Des astuces
- Si vous n'avez pas de mixeur, utilisez un robot culinaire.
- Plus les ingrédients sont mélangés longtemps, plus votre smoothie sera mousseux.
- Ajustez la quantité et la proportion comme vous le souhaitez.
- Utilisez des bananes et des fraises congelées au lieu de glaçons si vous voulez un smoothie plus épais.
