Les smoothies à la banane sont un excellent choix pour le petit-déjeuner, une collation à midi et un remède contre les effets néfastes de la consommation d'alcool. La saveur de banane qui se marie bien avec une variété d'autres saveurs permet de préparer facilement un smoothie de votre choix. Vous pouvez préparer un smoothie sain, riche en protéines et en fibres, ou un smoothie sucré semblable à un dessert. Une fois que vous connaissez les bases, laissez libre cours à votre imagination et créez votre propre recette de smoothie !
Ingrédients
Smoothie banane-miel
- 1 banane
- à 1 tasse (120-240 ml) de lait
- 1 cuillère à soupe (15 grammes) de miel
- 5 à 8 glaçons (facultatif)
Pour 1-2 portions
Smoothie Banane Très Baies
- 1 banane
- 1 tasse (250 grammes) de yogourt nature
- à tasse (60-120 ml) de jus d'orange
- tasse (120 grammes) de bleuets
- 4 grosses fraises, tiges enlevées
- 1 cuillère à café (5 grammes) de nectar d'agave (facultatif)
- 5 à 8 glaçons
Pour 1-2 portions
Smoothie sain à la banane
- 1 banane
- 1 tasse (240 ml) de lait d'amande ou de lait de soja
- 1 à 2 tasses (225-450 grammes) d'épinards
- 1 cuillère à soupe (15 grammes) de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à café (5 grammes) de miel
- 1 cuillère à café (3,5 grammes) de graines de chia (facultatif)
- 5 à 6 glaçons
Pour 1-2 portions
Biscuit à la banane et smoothie à la crème
- 1 banane
- 1 tasse (240 ml) moitié-moitié
- 1 cuillère à café (5 grammes) de cassonade
- 1 cuillère à café (5 grammes) de sirop d'érable
- (1,5 grammes) cuillère à café de cannelle
- cuillère à café (0,65 gramme) de muscade
- 1 cuillère à soupe (15 grammes) de flocons de craquelins (facultatif)
Pour 1-2 portions
Smoothie à la banane pour le petit déjeuner
- 1 banane
- tasse (120 ml) de lait
- tasse (125 grammes) de yaourt
- tasse (40 grammes) de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe (30 grammes) de beurre de cacahuète (facultatif)
- 1-2 cuillères à soupe (15-30 grammes) de miel (facultatif)
- -½ cuillère à café (0,65-1,5 grammes) de cannelle (facultatif)
- Quelques glaçons (facultatif)
Pour 1-2 portions
Étape
Méthode 1 sur 5: Faire un smoothie banane-miel
Étape 1. Épluchez et hachez les bananes, puis mettez-les dans un mixeur
Pour un smoothie plus épais, utilisez des bananes congelées. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un robot culinaire avec une lame en métal.
Étape 2. Ajouter le miel et le lait
Plus vous ajoutez de lait, plus le smoothie sera fin. Pour un smoothie plus épais, utilisez plutôt du yogourt nature ou du yogourt à la vanille.
- Pour ajouter des protéines, ajoutez 3 cuillères à soupe (45 grammes) de beurre d'arachide.
- Pour plus de goût, ajoutez une pincée de cannelle moulue.
- Si le miel n'est pas disponible, vous pouvez utiliser du sucre, du nectar d'agave, de la stévia ou même du sirop d'érable à la place.
Étape 3. Ajoutez de la glace si vous le souhaitez
Si vous utilisez des bananes surgelées, vous n'avez pas besoin d'ajouter plus de glace, sauf si vous aimez un smoothie très épais.
Étape 4. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse et homogène
Mixez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Vous devrez peut-être éteindre le mélangeur de temps en temps, l'ouvrir et pousser tous les ingrédients collés aux parois du mélangeur vers le bas avec une spatule en caoutchouc.
Vous devrez peut-être allumer le mélangeur sur « smoothie », « mélanger » ou « pure » selon l'outil que vous utilisez
Étape 5. Versez le smoothie dans un verre et servez
Vous pouvez les déguster tout de suite, ou les garnir d'abord d'une cuillerée de crème fouettée, de tranches de banane ou d'une goutte de miel.
Méthode 2 sur 5: Faire un smoothie à la banane et aux baies
Étape 1. Préparez les fruits
Peler et hacher les bananes. Lavez les fraises, coupez les tiges et coupez-les en quartiers ou en moitiés (pour les rendre plus faciles à écraser). Lavez les myrtilles.
Pour un smoothie plus épais, vous pouvez utiliser des bananes congelées
Étape 2. Mettez les fruits dans un mélangeur
Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un robot culinaire avec une lame en métal à la place.
Étape 3. Ajoutez le jus d'orange et le yaourt
Si vous aimez un smoothie plus sucré, ajoutez du miel. Si vous n'avez pas de nectar d'agave, vous pouvez utiliser d'autres édulcorants comme le miel, la stévia ou le sucre.
Étape 4. Ajoutez de la glace
Si vous utilisez des bananes surgelées, vous pouvez réduire la quantité de glaçons ou ne pas les utiliser du tout.
Étape 5. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse et bien mélangée
Vous devrez peut-être éteindre le mélangeur de temps en temps, l'ouvrir et pousser les ingrédients contre les murs avec une spatule. Continuez à écraser et mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Étape 6. Versez le smoothie dans un verre et servez
Vous pouvez le servir sans aucun ajout, ou le garnir de quelques tranches de bananes, de fraises, ou de quelques myrtilles.
Méthode 3 sur 5: Faire des smoothies à la banane sains
Étape 1. Versez le lait d'amande dans un mixeur ou un robot culinaire
Si vous n'avez pas de lait d'amande, vous pouvez en préparer vous-même en écrasant une tasse (70 grammes) d'amandes dans 1 tasse (240 ml) d'eau.
Étape 2. Ajouter les épinards et la purée avec le lait d'amande
Vous devrez peut-être l'ajouter petit à petit car les feuilles d'épinards sont parfois difficiles à moudre. Continuez à réduire en purée jusqu'à ce que les feuilles d'épinards soient uniformément mélangées avec le lait d'amande. En réduisant d'abord les épinards en purée, vous obtiendrez un smoothie plus lisse.
Ne vous inquiétez pas, les épinards n'auront pas de goût une fois le smoothie prêt à servir. Les épinards ne feront que verdir le smoothie tout en enrichissant ses nutriments
Étape 3. Épluchez et hachez les bananes puis mettez-les dans un mixeur
Pour un smoothie plus épais, vous pouvez utiliser des bananes congelées à la place. À cette étape, vous pouvez également ajouter 5 à 6 glaçons qui rendront votre smoothie plus frais et plus épais.
Étape 4. Ajouter le beurre de cacahuète et le miel
Pour plus de fibres, ajoutez des graines de chia. Essayez également d'ajouter du beurre de cacahuète moulu au lieu du beurre de cacahuète, car il sera plus facile à moudre et fera un smoothie plus lisse.
Étape 5. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse et bien mélangée
Éteignez votre mixeur de temps en temps et poussez tous les ingrédients collés aux parois du mixeur vers le bas avec une spatule. De cette façon, tout sera mélangé plus uniformément.
Étape 6. Versez le smoothie dans un grand verre et dégustez
Cette boisson est riche en divers nutriments et protéines, et peut vous rassasier pendant des heures, ce qui la rend parfaite pour le petit-déjeuner !
Méthode 4 sur 5: Faire des craquelins et un smoothie crémeux à la banane
Étape 1. Écrasez les bananes ensemble moitié-moitié
Tout d'abord, épluchez et coupez les bananes, puis écrasez-les jusqu'à consistance lisse. Ce mélange formera la base d'un smoothie onctueux.
- Pour un smoothie plus épais, utilisez plutôt des bananes congelées.
- Pour un smoothie plus léger, utilisez du lait entier ou du lait écrémé au lieu de moitié-moitié.
Étape 2. Ajouter le sirop d'érable, la cassonade, la cannelle et la muscade
Ces ingrédients fourniront une saveur complexe et forte. Si vous n'aimez pas le sirop d'érable, remplacez-le par d'autres édulcorants tels que: nectar d'agave, miel, confiture, mélasse, sucre, etc.
Étape 3. Pensez à ajouter des flocons de craquelins pour ajouter du croquant à votre smoothie
Vous pouvez également utiliser des flocons de biscuits à la vanille. A cette étape, vous pouvez également ajouter d'autres saveurs. Voici quelques options pour vous inspirer à essayer:
- Ajoutez un peu de poudre de cacao ou de poudre de cacao pour lui donner un goût de chocolat moelleux.
- Préparez un smoothie sucré-épicé en ajoutant une cuillère à café (0,65 gramme) de poudre de chili.
Étape 4. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient vraiment mous
Ne laissez pas de grumeaux, de grains ou de mèches. Vous devrez peut-être éteindre le mélangeur de temps en temps et pousser les ingrédients contre les murs avec une spatule en caoutchouc pour vous assurer qu'ils sont mélangés uniformément.
Étape 5. Versez le smoothie dans un grand verre et servez
Vous pouvez le déguster tout de suite, ou le décorer avec de la cannelle, de la muscade ou des tranches de banane. Pour que votre smoothie ressemble encore plus à un dessert, garnissez-le de crème fouettée, de sirop de chocolat dégoulinant et d'une pincée de pépites de chocolat colorées, garnies de cerises au marasquin.
Méthode 5 sur 5: Préparez un smoothie à la banane pour le petit-déjeuner
Étape 1. Mettez les bananes pelées et hachées dans le mixeur
Pour un smoothie plus épais, utilisez des bananes congelées. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un robot culinaire avec une lame en métal.
Étape 2. Ajouter le lait, le yogourt et les flocons d'avoine
Pour un smoothie plus sucré, utilisez du yogourt à la vanille. Pendant ce temps, pour faire un smoothie pas trop sucré, utilisez du yogourt nature. Vous pouvez également utiliser du yogourt à la place du lait pour faire un smoothie encore plus épais.
Étape 3. Ajouter la cannelle, le miel et le beurre de cacahuète
La cannelle ajoutera du piquant à votre smoothie, le miel lui donnera un goût sucré et le beurre de cacahuète ajoutera des protéines. Si vous utilisez du beurre de cacahuète, choisissez une confiture lisse, car elle sera beaucoup plus facile à moudre que le beurre de cacahuète.
Si vous aimez un smoothie très froid et épais, ajoutez quelques glaçons
Étape 4. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse et bien mélangée
Éteignez le mélangeur de temps en temps et poussez les ingrédients contre les murs. De cette façon, tous les ingrédients seront mélangés uniformément et il ne restera plus de grumeaux dans le smoothie.
Étape 5. Versez le smoothie dans un grand verre et servez
Vous pouvez le déguster tout de suite ou le décorer d'une pincée de flocons d'avoine, d'une pincée de cannelle ou d'une goutte de miel.
Des astuces
- Plus les fruits utilisés sont frais, plus le smoothie obtenu est savoureux.
- Utilisez des fruits surgelés pour un smoothie plus épais. Vous n'avez même pas besoin d'utiliser de la glace !
- Essayez d'ajouter du yogourt au lieu du lait et de la glace. Il vous suffit de remplacer le lait et la glace par du yaourt, cela peut être du yaourt nature ou du yaourt à la vanille pour un smoothie plus sucré.
- Les kiwis, mangues, papayes et autres fruits se marient bien avec les bananes.
- Vous pouvez ajouter 1 ou 2 boules de crème glacée à votre smoothie pour plus de saveur. Le résultat ressemblera plus à un milk-shake.
- Si vous ne souhaitez pas utiliser de lait de vache, remplacez-le par du lait d'amande ! Il a un goût délicieux, peut apporter une douceur naturelle et est moins calorique.
- Si vous ne pouvez pas manger de produits laitiers, essayez le lait d'amande ou le lait de coco (ajoutez-en un peu plus car ils sont très épais et mousseux) ou le lait de soja. Certains magasins vendent également du lait de vache sans lactose.
- Si vous êtes végétalien et qu'il y a du miel dans la recette, remplacez-le par du nectar d'agave. Le goût et la consistance sont similaires. Vous pouvez également essayer d'utiliser d'autres édulcorants tels que le sucre, la stévia et l'extrait de vanille.
- Le smoothie est trop fade pour vous ? Ajoutez plus de saveurs! Une délicieuse sélection d'ingrédients supplémentaires comprend: cardamome, sirop de chocolat, poudre de cacao, cannelle moulue, miel, muscade et extrait de vanille.
- Préparez un smoothie plus luxueux en le garnissant du reste des ingrédients. Par exemple, si vous utilisez des fraises dans un smoothie, placez les tranches de fraises dessus. Ou, si vous utilisez du sirop de chocolat, versez un peu de sirop sur le dessus.
