Les figues ont un goût et un arôme sucrés. Les figues sont généralement consommées sèches, mais les figues fraîches sont en fait faciles à manger. Les figues sont souvent consommées sans aucun aliment, mais peuvent être associées à de nombreux autres aliments et saveurs. Voici quelques conseils sur la meilleure façon de manger des figues.
Étape
Méthode 1 sur 3: Les bases sur les figues
Étape 1. Mangez des figues séchées ou fraîches
Les figues sont sensibles aux températures froides et sont difficiles à transférer dans d'autres régions, vous aurez donc peut-être du mal à trouver des figues fraîches dans les climats froids, en particulier à l'extérieur pendant l'été. Alors que les figues sèches, vous pouvez facilement vous en procurer dans la plupart des supermarchés tout au long de l'année.
Les figues sont un aliment sain, peu importe comment vous les mangez. Un total de 50 grammes de figues contient 37 calories, et la même quantité contient également en moyenne 1,45 gramme de fibres, 116 g de potassium, 0,06 mg de manganèse et 0,06 de vitamine B6
Étape 2. Choisissez des figues mûres à manger
La couleur et la taille des figues varieront selon le type, mais elles seront toutes molles lorsqu'elles seront mûres. Les figues mûres changeront de forme lorsqu'elles sont pressées et auront un arôme sucré très fort.
- Ne choisissez pas des figues dures, déchirées ou meurtries. Quelques rayures sont encore acceptables, car cela n'affectera pas le goût ou la qualité du fruit.
- Évitez également les figues qui ont l'air moisies sur le dessus ou qui sentent aigre et pourrie.
- Les figues mûres peuvent être de couleur verte, brune, jaune ou violet foncé.
- Vous devez choisir des figues fraîches. Ces figues peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours après la récolte, mais commenceront à se gâter après un certain temps.
Étape 3. Nettoyez les figues fraîches avant de les manger
Rincer à l'eau froide et essuyer délicatement avec un chiffon propre.
- Les figues étant un fruit très fragile, ne les frottez pas avec une brosse à légumes. Enlevez la saleté dessus en frottant votre doigt.
- Retirez les tiges de figues lorsque vous les lavez en les tordant avec votre doigt.
Étape 4. Jetez tous les cristaux de sucre que vous pourriez avoir
Les cristaux de sucre peuvent être éliminés en ajoutant 1 cuillère à soupe d'eau à 1/2 tasse de figues et en les plaçant au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute.
Les figues mûres libèrent souvent une solution de sucre qui va cristalliser à la surface. Ces figues sont toujours délicieuses à manger, mais le glaçage sur le dessus doit être enlevé pour une meilleure apparence
Méthode 2 sur 3: Manger des figues fraîches
Étape 1. Mangez entier
Les figues ont un goût légèrement sucré et peuvent être consommées fraîches sans être accompagnées d'autres aliments.
- La peau externe des figues est comestible. De cette façon, vous n'avez pas besoin de l'éplucher avant de le manger. Tournez simplement la tige et mangez la figue avec la peau.
- Si vous n'aimez pas la texture de la peau d'une figue, vous pouvez la peler avant de la manger. Après avoir tordu la tige de la figue, utilisez vos doigts pour retirer délicatement la peau en commençant par le sommet ouvert.
- Pour profiter du goût de l'extérieur de la figue sans peler la peau, coupez la figue en deux. Tenez une figue dans une main et utilisez un couteau bien aiguisé pour la couper en longueurs égales. Après cela, l'intérieur sucré de la figue s'ouvrira, vous pourrez donc immédiatement en apprécier le goût lorsque vous la mangerez.
Étape 2. Servez les figues avec le fromage fort
Une façon largement utilisée de servir des figues fraîches est de les déguster crues avec un peu de fromage ou une tartinade de fromage sur le dessus. Le goût du fromage doit être doux et fort mais pas piquant.
- Divisez les figues en deux moitiés et ajoutez le fromage à la crème à chacune. Vous pouvez utiliser du fromage à la crème non aromatisé ou du fromage à la crème aromatisé. De cette façon, les figues peuvent être une simple collation ou un apéritif.
- Faire fondre le fromage bleu dans les figues. Retirez les tiges et faites un coin en forme de « x » en haut de la figue. Mettez un peu de fromage bleu dans ces tranches et enfournez 10 minutes à 204 degrés Celsius.
- Les produits laitiers gras comme le mascarpone et la crème fraîche se marieront également bien avec le goût des figues.
Étape 3. Faites bouillir les figues
Les figues peuvent être bouillies dans une casserole ou une mijoteuse. Utilisez environ 2 tasses d'eau pour chaque 8 figues.
- Vous pouvez utiliser des raisins aromatisés avec certaines épices comme la cannelle, les clous de girofle ou l'anis étoilé. Vous pouvez également utiliser du jus de puisard ou un vinaigre aromatisé comme le vinaigre balsamique.
- Faire bouillir les figues pendant 10 à 15 minutes sur la cuisinière.
- Cuire les figues à feu doux pendant 23 heures dans une mijoteuse.
- Les figues bouillies sont souvent servies avec du yaourt, des produits laitiers gras ou des desserts glacés.
Étape 4. Conservez les figues
Mélanger 450 grammes de figues hachées avec 250 ml de sucre dans une casserole. Cuire à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à épaississement.
Étape 5. Utilisation des figues dans le gril
Les figues peuvent être ajoutées à la pâte à pain, aux gâteaux, aux muffins et à d'autres aliments à base de farine.
- Mélanger avec d'autres fruits. Par exemple, vous pouvez ajouter des figues hachées à votre recette de jus préférée ou ajouter des figues à votre tarte aux framboises, au citron ou à l'orange préférée.
- Faites des figues comme ingrédient principal de la nourriture. Vous pouvez également faire des toasts qui reposent entièrement sur le goût des figues et n'ajoutent aucun autre fruit. Vous pouvez faire une tarte aux figues ou cuire des figues hachées dans un gâteau au yaourt.
- Utilisez des figues comme garniture. Coupez les figues en moitiés ou en quartiers pour servir de garnitures de gâteaux ou de desserts similaires. Les figues sont parfaites comme garniture pour les gâteaux faits avec un enrobage gras comme le fromage à la crème, ou les gâteaux avec une saveur de noisette comme le gâteau aux amandes.
Méthode 3 sur 3: Manger des figues séchées
Étape 1. Dégustez les figues séchées
Les figues séchées peuvent être consommées sans aucun accompagnement, comme des raisins secs ou d'autres fruits. C'est la façon la plus simple de déguster des figues comme collation.
Étape 2. Faites tremper les figues dans l'eau
Lorsque vous utilisez des figues séchées dans une recette, les tremper dans de l'eau aidera à les rendre plus douces à cuire.
- Vous pouvez faire tremper les figues séchées dans de l'eau ou du jus de fruits pendant la nuit.
- Une autre façon est de le faire bouillir quelques minutes dans de l'eau ou du jus de fruit.
- Quelle que soit la méthode que vous choisissez, assurez-vous d'ajouter suffisamment d'eau pour couvrir toutes les couches de figues.
Étape 3. Utiliser dans les produits de boulangerie
Les figues séchées et trempées peuvent être utilisées dans les produits de boulangerie.
- Mélanger dans des pains, gâteaux, muffins et tartes ou tartes. Mélanger les figues séchées dans ce mélange alimentaire avant la cuisson.
- Remplacez les autres fruits secs par des figues sèches. Vous pouvez remplacer votre gâteau aux raisins par un gâteau aux figues. Utilisez des figues séchées pour remplacer les cerises dans la pâte à muffins.
Étape 4. Ajoutez des figues à la farine d'avoine ou à la bouillie
Une autre façon simple de savourer les figues est de les saupoudrer dans un bol de céréales chaudes pour le petit-déjeuner. les figues y ajouteront un goût légèrement sucré.
Étape 5. Mettez des figues dans le fromage cottage ou le yogourt
Pour un déjeuner léger, vous pouvez mélanger des figues séchées dans du fromage cottage ou du yogourt. Ce produit laitier gras et au goût prononcé complète bien le goût des figues.
