Bien que les mangues ne poussent que dans les climats chauds, elles sont appréciées dans le monde entier pour leur goût sucré et délicieux et sont parfaites comme collation ou comme additif à n'importe quel repas. Avant de manger une mangue, vous devez connaître les différentes façons de la déguster. Suivez ces conseils pour augmenter vos connaissances sur les mangues.
Étape
Méthode 1 sur 3: Préparation de la mangue
Étape 1. Assurez-vous que la mangue est mûre
Si vous appuyez votre doigt sur le fruit et laissez une entaille, la mangue est prête à manger. Utilisez la même méthode que pour voir si un avocat ou une poire est mûr.
Si vous touchez la mangue et qu'elle est ferme, laissez-la quelques jours jusqu'à ce que le fruit soit mûr. Si vous mangez une mangue non mûre, elle sera dure et amère, et vous ne voudrez certainement pas gaspiller une bonne mangue, d'autant plus qu'elle peut être très chère
Étape 2. Lavez la mangue
La mangue doit être propre même si vous épluchez la peau.
Étape 3. Rassemblez les ingrédients
Pour couper en dés ou trancher une mangue, vous aurez besoin d'un couteau, d'une planche à découper et d'un bol pour contenir les tranches ou les tranches de mangue.
Méthode 2 sur 3: Manger de la mangue en dés
Étape 1. Coupez la mangue
Coupez la mangue en moitiés ou en tiers en évitant les grosses graines. Faites ensuite des incisions verticales sur la pièce que vous tenez. Attention à ne pas pénétrer la peau. Après cela, faites des incisions horizontales qui produisent un motif en damier. Saisissez le dos du cuir et poussez-le.
- Les morceaux que vous coupez dépasseront, faisant ressembler les morceaux de mangue à des fleurs.
- Ensuite, retirez simplement les morceaux de mangue.
- Si les morceaux de mangue ne se détachent pas, utilisez un couteau pour les couper dans un bol ou une cuillère pour gratter la chair.
Étape 2. Dégustez la mangue en dés comme ça
Mettez les morceaux de mangue dans un bol, prenez une cuillère et dégustez ! Si vous voulez conserver les morceaux de mangue pour les manger plus tard, mettez-les dans un Tupperware, mais sachez que les mangues se dégustent mieux fraîches et deviendront pâteuses si vous les conservez pendant un certain temps.
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron à la mangue pour plus de saveur
Étape 3. Mettez les morceaux de mangue dans le plat à salade de fruits
Les mangues en dés peuvent être un ajout fantastique à n'importe quelle laitue aux fruits. Si vous ne voulez pas trop de jus de mangue, égouttez les morceaux de mangue avant de les ajouter à la salade de fruits. Voici quelques suggestions pour faire de délicieuses laitues à la mangue:
- Préparez une salade de fruits avec de la papaye, de la pomme et du melon.
- Faites un plat de laitue aux fruits à partir de mangue et d'ananas. Ajouter une pincée de cannelle pour la saveur.
- Préparez un plat de laitue aux fruits avec des mangues, des poires et quelques cerises coupées en deux.
- Dégustez une salade de fruits à base de mangue et d'oranges avec une touche de jus de citron vert.
Étape 4. Utilisez des dés de mangue pour ajouter des épices à un plat principal
Bien que vous puissiez penser que les mangues sont mieux mangées dans les salades de fruits et les desserts en raison de leur goût sucré et frais, elles peuvent ajouter la sensation de saveur parfaite à presque tous les plats principaux. Voici quelques exemples d'utilisation de morceaux de mangue dans un plat principal:
- Préparez une sauce salsa à la mangue avec juste de la papaye, de l'avocat, un peu de jus de citron et de la coriandre. Vous pouvez verser la salsa sur du poulet, de la viande ou des crevettes, ou simplement l'utiliser pour des pommes de terre ou des chips de banane.
- Ajouter la mangue coupée en dés au burrito.
- Utilisez des mangues pour le riz des Caraïbes ou d'autres aliments à saveur des Caraïbes.
Étape 5. Mettez la mangue coupée en dés dans le dessert
Les mangues ont un goût naturellement sucré et peuvent être incluses dans une variété de desserts. Voici quelques suggestions de présentation:
- Ajouter les morceaux de mangue au yaourt.
- Mettez les morceaux de mangue dans la glace.
- Mettez les morceaux de mangue dans le riz au lait avec quelques raisins secs.
- Vous pouvez combiner ces morceaux de mangue en dés sur un dessert ou les mélanger à d'autres plats.
Méthode 3 sur 3: Manger des tranches de mangue
Étape 1. Trancher la mangue
Avant de trancher la mangue, notez qu'elle a une grosse graine en forme d'amande géante au centre du fruit. Tranchez la mangue comme vous le feriez pour une pomme, mais évitez les graines. Trancher la mangue à moins de 3 cm de profondeur.
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Lorsque vous avez fini de trancher, il devrait encore y avoir de la chair encore attachée à la peau et de la chair encore sur les graines. Voici ce que vous devez faire ensuite:
- Si vous voulez juste manger la mangue, tenez les tranches par la peau et mangez la chair. Vous pouvez manger de la viande attachée aux graines, mais ne mangez pas de viande trop près des graines car les fibres peuvent être tenaces et se coincer dans vos dents.
- Si vous voulez éplucher la mangue de la peau, vous pouvez tenir la tranche contre la peau et la gratter doucement avec une cuillère. Si les morceaux ne peuvent pas être grattés avec une cuillère parce qu'ils ne sont pas assez mûrs, utilisez un couteau.
Étape 2. Ajoutez des tranches de mangue à divers aliments
Bien que la mangue en dés se marie bien avec une variété d'aliments, les tranches de mangue fraîche peuvent ajouter de la saveur à de nombreux aliments courants, des desserts aux repas principaux. Tirez le meilleur parti de vos tranches de mangue en les ajoutant aux aliments suivants:
- Laitue mangue thaï
- Poulet épicé doux
- Poulet au citron vert et coriandre
- Boeuf teriyaki
- Ragoût de mangue, maïs et haricots noirs
- Tarte à la mangue et à l'ananas
Étape 3. Séchez les tranches de mangue
Pour ce faire, coupez la mangue en tranches fines et séchez les morceaux pour obtenir une mangue sèche. Pour un arôme aigre, mélangez les morceaux dans un sac ziplock avec de la poudre de li hing mui ou un peu d'acide citrique.
Étape 4. Terminé
Des astuces
- Vous pouvez également réduire en purée les mangues et en faire un délicieux smoothie ou une boisson alcoolisée ou non alcoolisée.
- Lorsque vous préparez une purée de mangue, ajoutez la purée de mangue à ce que vous voulez. Impressionnez vos convives en réalisant un roulé à la purée de mangue sur leur assiette à dessert.
- Vous pouvez peler une mangue comme peler une banane. Décollez le dessus, mangez la partie du fruit qui se sépare de la peau, puis continuez à peler et à tordre le fruit pendant que vous le mangez.
