Lorsque vous voulez vous rafraîchir de la chaleur de l'été, les mangues sont généralement de saison. Achetez des mangues au supermarché et ajoutez du lait ou du lait de soja, de la glace et un peu de sucre ou de crème glacée pour un shake facile et délicieux.
Ingrédients
Shake à la mangue de base
Rendement: 10 portions
- 30 petites mangues mûres ou 20 tasses de purée de mangue
- 10 tasses de lait ou de lait de soja
- 10 glaçons
- 10 boules de glace vanille ou yaourt glacé (facultatif)
- Sucre au goût (facultatif)
Shake à la mangue et aux fraises
Rendement: 10 portions
- 10 tasses de fraises, coupées en deux
- 5 1/2 tasses de mangue hachée ou 5 1/2 tasses de purée de mangue
- 10 boules de glace vanille
- 20 cuillères à soupe de lait
Shake à la mangue et à la banane
Rendement: 1 portion
- 1 banane mûre
- 1/2 mangue, pelée et hachée, ou 1/2 tasse de purée de mangue
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de jus d'orange
- 2 cuillères à café de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de sucre ou de sucre en poudre
- 2 boules de glace vanille ou yaourt glacé
Étape
Méthode 1 sur 3: Shake à la mangue de base
Étape 1. Épluchez la mangue et coupez-la en morceaux de 2,5 cm à l'aide d'un couteau d'office
Mettez les morceaux de mangue dans le mixeur. Si vous utilisez de la purée de mangue, versez la purée directement dans le mixeur. Ensuite, mixez les mangues jusqu'à ce qu'elles soient lisses.
Étape 2. Ajoutez du lait ou du lait de soja
Allumez le mixeur et ajoutez petit à petit des glaçons, de la crème glacée ou du yaourt glacé jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Étape 3. Goûtez le shake à la mangue pour plus de douceur
Ajoutez du sucre si nécessaire, 1 cuillère à soupe pour chaque ajout, puis mixez à nouveau pour étaler le sucre.
Étape 4. Versez le shake à la mangue fini dans un verre de service
Étape 5. Servez le shake à la mangue
Si vous le souhaitez, garnissez le shake à la mangue de tranches de mangue fraîche.
Méthode 2 sur 3: Shake à la mangue et aux fraises
Étape 1. Mettez les fraises et la mangue dans un mixeur
Étape 2. Ajoutez la crème glacée
Étape 3. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse
Ajoutez 1 cuillère à soupe de lait pour chaque ajout, puis mélangez à nouveau à chaque fois que vous ajoutez du lait jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance souhaitée.
Étape 4. Versez le shake mangue et fraise dans un verre et servez
Méthode 3 sur 3: Shake à la mangue et à la banane
Étape 1. Mettez la banane hachée et la mangue ou la purée de mangue dans un mixeur
Étape 2. Ajoutez du lait, du jus d'orange, du jus de citron vert, du sucre et de la crème glacée ou du yogourt
Étape 3. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et bien mélangés
Étape 4. Versez le shake dans le verre
Servir avec des quartiers de lime ou garnir de parapluies en papier.
Des astuces
- Au lieu d'utiliser de la crème glacée, il suffit d'ajouter des glaçons.
- Mélangez d'autres fruits avec des mangues pour varier la recette. Essayez la grenade ou la goyave pour de nouvelles saveurs.
- Pour un goût légèrement épicé, ajoutez de la cardamome au shake. Ajoutez simplement 1/4 de cuillère à café car cela ne prend que peu de temps.
