Le kiwano, originaire du désert du Kalahari, est également connu sous le nom de melon cornu, melano, concombre cornu africain, melon gelé et gourde protégée. À maturité, ce fruit a le goût d'un mélange de concombre, de kiwi et de banane. Comment manger ce fruit ? Continuez à lire pour le découvrir.
Étape
Partie 1 sur 3: Préparation du Kiwano
Étape 1. Choisissez des kiwano bien mûrs
Caractérisé par la peau et les cornes sont orange. Pressez un peu pour vous assurer que le fruit n'est pas dur ou encore mûr. Si vous n'obtenez pas de fruit mûr, attendez qu'il mûrisse et devienne orange.
Étape 2. Rincez les fruits
Même si vous ne mangez pas la peau, rincez toujours le fruit que vous coupez pour éviter que des pesticides ou d'autres produits chimiques ne restent sur la peau lorsque vous coupez l'intérieur du fruit avec un couteau.
Étape 3. Coupez le fruit en deux moitiés
Réserver la moitié. C'est la meilleure façon de couper des fruits pour les manger seul.
Si vous souhaitez prendre les graines pour les utiliser dans une recette de salade ou de fruits, il sera plus facile de les cueillir si vous coupez les fruits dans le sens de la longueur. Tout dépend de vous
Partie 2 sur 3: Manger Kiwano Live
Étape 1. Portez la moitié du fruit à votre bouche
Lentement mais sûrement, pressez les fruits par le bas. La petite poche verdâtre qui a une garniture semblable à des graines de concombre se soulèvera facilement sur le fruit lorsque vous appuyez légèrement dessus.
Étape 2. Mangez
Tout comme les grenades, les graines sont comestibles mais ont un goût un peu fade. La partie délicieuse de ce fruit est la chair verte douce autour des graines. Vous pouvez les prendre un par un dans votre bouche, puis séparer les graines dans votre bouche et les recracher, ou prendre la viande entière et la mâcher.
Si vous n'aimez pas les graines, pincez doucement le sac de fruits avec vos dents de devant. Aspirez le sac de fruits avec les dents supérieures et inférieures, en pinçant légèrement pour maintenir les graines à l'extérieur des dents, tout en laissant passer le fruit
Étape 3. Vous pouvez retirer les fruits
Vous pouvez également retirer les graines ou les manger à la cuillère. C'est plus facile de casser de petits granules verts comme ça, surtout si vous ne voulez pas vous enfouir le visage dans le fruit.
Partie 3 sur 3: Utiliser Kiwano pour cuisiner
Étape 1. Ajoutez le kiwano à la salade de fruits
Tout comme le kiwi, le kiwano peut ajouter un bel ajout coloré aux salades de fruits et comme une surprise pour les invités. Combinez bananes, mangues et melons avec une pincée de kiwano pour une belle salade de fruits d'été.
Étape 2. Garnir le rôti avec le kiwano
Grillez-vous du steak ou de la viande ? Remplacez par du fromage ou des têtes de champignons en saupoudrant quelques graines de kiwano sur la viande quelques minutes avant de servir pour un look exotique et saisissant.
Étape 3. Préparez la salsa au kiwano
Mettez un melon kiwano dans un bol et mélangez-le avec:
- jus de citron vert
- une gousse d'ail
- poignée de coriandre fraîche hachée
- un poireau, ou 1/8 morceau d'ail
- quart de cuillère à café de cumin
- Incorporer un peu d'huile végétale pour enrober le mélange et utiliser la salsa comme garniture pour les viandes, les légumes grillés ou mangée avec des pommes de terre pour les nachos.
Étape 4. Garnir le cocktail de kiwano
Saupoudrez des graines vertes dans un verre à champagne au lieu de quartiers de citron vert avant de les mélanger avec d'autres boissons.
Étape 5. Créez la nébuleuse intergalactique
Mettez les graines de melon Kiwano dans la tasse. Remplissez la tasse avec le cocktail de jus de raisin rouge aux 3/4. Dans l'espace restant, ajoutez le lait en crème (facultatif), laissez-le servir en couches pour lui donner le meilleur aspect avant de remuer.
Des astuces
- Coupez les cornes du fruit si cela gêne vos mains, mais la distance entre les cornes doit être suffisamment large pour que vos mains puissent tenir le fruit.
- Vous pouvez utiliser une paille pour aspirer les graines encore emballées hors du bol.
- Enveloppez le Kiwano non consommé et mettez-le au réfrigérateur pour le manger plus tard.
- Vous pouvez presser tous les sacs de graines à la fois dans le bol, puis les extraire du bol sans avoir à vous soucier des cosses cornées.
- Séchez la peau du fruit et utilisez-la comme une petite assiette. Tapotez doucement avec une serviette en papier; remplacez les serviettes en papier si elles restent humides, sinon la peau peut développer des moisissures.
