Crémeux, légitime, croquant et croquant en une bouchée. Quoi d'autre que des tartes ! Cette petite pâtisserie combine une croûte de tarte brune croustillante avec une variété de délicieuses garnitures, telles que des vla aux fruits, du vla au lait, de la confiture d'ananas et même diverses viandes ou légumes sautés pour une version savoureuse. Pour ceux d'entre vous qui aiment manger du pain avec du beurre de cacahuètes à tartiner, essayez de remplacer le pain par une croûte à tarte. La texture du beurre de cacahuète est douce et le goût est légitime combiné très délicieusement avec la croûte de tarte croustillante. Vous n'avez pas de four ? Ne vous inquiétez pas, vous pouvez acheter des croûtes à tarte prêtes à l'emploi qui sont vendues dans de nombreuses boulangeries. Mais si vous vous sentez mis au défi de faire votre propre croûte à tarte, il n'y a aucun mal à essayer les deux recettes faciles et spéciales que nous présentons ci-dessous. Intéressé à le faire?
Ingrédients
Recette pratique de tarte au beurre de cacahuète
- 16 cuillères à soupe. beurre de cacahuète, utilisez votre marque préférée
- 8 onces de fromage à la crème
- 60 grammes de sucre en poudre ou 115 grammes de sucre cristallisé
- 750 ml de crème fouettée, réfrigérer ou congeler
- croûtes à tarte prêtes à l'emploi (ou faites la vôtre en suivant la recette ci-dessous)
Recette de peau de tarte au chocolat
- 15-20 biscuits Oreo ou autres biscuits au chocolat au goût
- 4 cuillères à soupe. Beurre
- Cuillère ou spatule
Recette de tarte à base de biscuits Marie Regal
- 24 biscuits Marie Régal
- 30 grammes de sucre en poudre ou 55 grammes de sucre cristallisé
- 75 gr de beurre
Garnitures suggérées
- 12 cuillères à soupe. cacahuètes salées, hachées grossièrement
- 16 cuillères à soupe. barres de chocolat de bonne qualité, hachées grossièrement ou écrasées
- 60 g de sucre en poudre
- 10-20 chocolats Chacha
- Crème fouettée, ajouter au goût
Étape
Méthode 1 sur 3: Faire la croûte à tarte
Étape 1. Écrasez les biscuits Oreo jusqu'à ce qu'ils soient lisses et friables
Le moyen le plus simple est d'utiliser un hachoir ou un robot culinaire car les résultats sont définitivement satisfaisants. Vous n'avez pas les deux outils ci-dessus ? Ne t'inquiète pas. Placez les pépites d'Oreo (ou autres cookies aux pépites de chocolat) dans un sachet plastique clip, puis écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Vous pouvez également placer les Oreos dans un mortier et les écraser avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Ne jetez pas la crème Oreo avant de l'avoir écrasée. La crème peut agir comme un adhésif qui renforcera la texture de votre croûte à tarte.
- Avant d'écraser les biscuits, préchauffez le four et réglez-le à 175°C.
- Écraser les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient vraiment friables et lisses.
- La méthode ci-dessus s'applique également à la recette de croûte à tarte Marie Regal; Passer les biscuits et le sucre dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient lisses et friables, ou écraser les deux ingrédients avec un rouleau à pâtisserie ou un pulvérisateur.
Étape 2. Faites fondre le beurre et versez-le dans les biscuits Oreo ou Marie Regal écrasés
En plus d'agir comme un adhésif, le beurre donne également un goût et une texture plus légitimes à votre croûte à tarte. Bien mélanger jusqu'à ce que le beurre fondu enrobe toutes les miettes de biscuits.
Si la croûte à tarte n'a pas l'air solide et collante, ajoutez le beurre petit à petit jusqu'à ce que vous obteniez la texture souhaitée. Ce processus doit également être effectué si le nombre de biscuits que vous utilisez est supérieur à celui indiqué dans la recette
Étape 3. Disposez la pâte à tarte dans le moule
N'oubliez pas que vous devez d'abord graisser la poêle avec de l'huile ou du beurre. A l'aide de la base d'une cuillère ou d'une spatule, presser et aplatir la pâte pour enrober tout le moule.
Étape 4. Cuire la pâte à tarte
Placez la plaque à pâtisserie au four, faites cuire la croûte non farcie pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la croûte à tarte soit bien cuite et durcie.
Étape 5. Refroidissez la croûte à tarte cuite
Cette étape est nécessaire car la texture et le goût de la garniture à tarte peuvent changer si vous vous précipitez pour la verser dans la croûte à tarte encore chaude. Si nécessaire, vous pouvez accélérer le processus de refroidissement en plaçant la croûte à tarte au réfrigérateur.
Verser la garniture une fois que la croûte à tarte a complètement refroidi et durci. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer une garniture de tarte facile et délicieuse
Méthode 2 sur 3: Faire une farce à tarte facile et délicieuse
Étape 1. Mélanger le beurre d'arachide, le fromage à la crème et le sucre
Dans un grand bol, mélanger les trois ingrédients avec un mélangeur à vitesse moyenne pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'un mélange lisse et épais se forme.
Remarques: Si vous faites votre propre pâte à tarte, réglez le four à 175°C avant de réaliser la garniture. Ignorez ce processus si vous utilisez une croûte à tarte toute prête.
Étape 2. Versez la crème fouettée
Pétrir la pâte selon une technique de pétrissage (placer une spatule sur le côté du bol, peigner le fond du bol, puis retourner la pâte en tournant le poignet). Ne pas remuer dans le sens des aiguilles d'une montre pour maintenir la consistance de la crème. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients de la garniture soient uniformément mélangés.
Étape 3. Versez la garniture dans la croûte à tarte cuite et refroidie
Lentement, versez suffisamment de garniture dans la croûte à tarte. Lisser la surface à l'aide d'une spatule.
À ce stade, vous pouvez également saupoudrer vos garnitures préférées sur le dessus de la tarte. Consultez la section « Garnitures recommandées » pour des idées de garnitures qui vont bien avec votre tarte au beurre de cacahuète
Étape 4. Conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que la garniture à tarte ait durci
Ce processus peut prendre de 1 à 3 heures, selon la température de votre réfrigérateur. Pour une texture et un goût optimaux, vous pouvez le réfrigérer toute la nuit.
- Lorsque la garniture a durci, c'est le signe qu'une délicieuse tarte est prête à être dégustée ! De délicieuses tartes mangées directement ou combinées avec une variété de vos garnitures préférées.
- Avant de la mettre au réfrigérateur, c'est une bonne idée d'envelopper la tarte dans du papier d'aluminium pour maintenir sa qualité. Gardez la feuille d'aluminium hors de contact direct avec la surface de la tarte pour garder votre tarte en forme.
Méthode 3 sur 3: Ajouter des garnitures
Étape 1. Saupoudrer de noix hachées sur la surface de la tarte pour enrichir son goût et sa texture
Cette garniture convient à ceux d'entre vous qui ne peuvent pas manger d'aliments trop sucrés et crémeux. Ajoutez une pincée de cacahuètes salées pour équilibrer la douceur du beurre de cacahuète et créer un effet croustillant entre les bouchées.
Étape 2. Enduisez la surface de la tarte de chocolat fondu
Versez le chocolat fondu sur la surface de la tarte et laissez reposer jusqu'à ce que la couche de chocolat durcisse. La combinaison d'une couche de chocolat dur et d'une garniture de tarte douce crée une texture tout à fait unique. Découvrez le processus ci-dessous:
- Écrasez ou hachez grossièrement votre barre de chocolat préférée. Pour cette recette, nous vous recommandons d'utiliser du chocolat noir à faible teneur en sucre afin que votre tarte ne soit pas trop sucrée.
- Faire fondre le chocolat dans une équipe ou une casserole ordinaire. Si vous utilisez une casserole ordinaire, placez d'abord le chocolat dans un bol résistant à la chaleur. Faire flotter le bol au-dessus d'une casserole d'eau et cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat fonde. Si vous voulez être plus pratique, vous pouvez faire fondre le chocolat au micro-ondes pendant 30 secondes.
- Lorsque le chocolat est complètement fondu, laissez-le reposer pendant 1-2 minutes, puis versez le chocolat sur la surface de la tarte et lissez-le doucement avec une spatule. Après cela, mettez la tarte au réfrigérateur et réfrigérez-la jusqu'à ce qu'elle durcisse.
Étape 3. Saupoudrer la surface de la tarte de sucre en poudre
Ne saupoudrez pas trop de sucre pour que votre tarte ne soit pas trop sucrée. Le sucre en poudre, qui est blanc comme neige, se marie bien avec la croûte à tarte au chocolat, dont vous pouvez lire la recette ci-dessus. La combinaison de couleurs contrastées créera en fait une très belle apparence.
Étape 4. Saupoudrer la surface de la tarte de chocolat Chacha ou d'un autre produit de noix enrobé de chocolat
Si vous voulez que ce soit plus pratique, vous pouvez le hacher grossièrement et le saupoudrer au hasard sur la surface de la tarte. Mais généralement, les enfants sont en fait attirés par les couleurs variées du brun Chacha. Si vous préparez des tartes pour vos enfants, il n'y a rien de mal à prendre le temps d'organiser les boules de chocolat Chacha dans un design intéressant qui rendra les enfants plus enthousiastes à l'idée de les manger.
Étape 5. Garnir la tarte de crème fouettée
S'il reste de la crème fouettée de la garniture à tarte, versez-la sur le dessus de la tarte et lissez-la doucement. Vous pouvez également vaporiser de la crème fouettée toute prête, vendue en étui tube, sur la surface de la tarte.
Versez la sauce au chocolat ou au caramel sur le dessus de la crème fouettée pour rehausser l'apparence de vos tartes
Des astuces
- Servez la tarte en morceaux pas trop gros car cette collation est très crémeuse et copieuse.
- Ajustez le goût de la garniture avant de la verser dans la croûte à tarte. Une fois la garniture versée, vous aurez du mal à améliorer le goût si ce n'est pas à votre goût.
