Pour préparer une purée de pommes de terre, il suffit d'éplucher les pommes de terre, de les faire bouillir, d'ajouter divers ingrédients, puis d'écraser les pommes de terre. Vous pouvez également éviter de peler les peaux de pommes de terre pour plus de saveur. Si vous voulez en savoir plus sur la façon de faire de la purée de pommes de terre, suivez simplement ces étapes
Ingrédients
Purée De Pommes De Terre Simple
- 700 grammes de pomme de terre Yukon Gold
- 1/2 c. sel
- 2 cuillères à soupe. Beurre
- 120 ml de lait
- Sel au goût
- Poivre à goûter
- 4 brins de persil pour la décoration
Étape
Méthode 1 sur 2: Préparation de purée de pommes de terre simple
Étape 1. Épluchez les pommes de terre
Après avoir soigneusement lavé les pommes de terre à l'eau froide, utilisez un couteau bien aiguisé ou un épluche-pommes de terre pour retirer la peau. Vous pouvez également retirer la peau des pommes de terre Yukon Gold ou à peau rouge, si vous préférez, mais la peau de la pomme de terre au four doit être pelée.
Étape 2. Faites bouillir les pommes de terre dans une grande casserole d'eau
Tout d'abord, faites bouillir l'eau séparément, ajoutez une pincée de sel. Le pot doit être assez grand pour contenir toutes les pommes de terre sans les faire s'empiler. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajouter les pommes de terre et cuire dans la casserole couverte pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Pour vérifier si les pommes de terre sont molles, enfoncez une fourchette dans les pommes de terre et voyez si elles sont suffisamment molles lorsqu'elles glissent de la fourchette. Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirez l'eau de la casserole et transférez les pommes de terre dans une assiette.
Étape 3. Écrasez les pommes de terre en ajoutant les autres ingrédients
Commencez à écraser les pommes de terre et ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre fondu et 120 ml de lait tout en écrasant. Cela rendra vos pommes de terre plus riches et plus crémeuses et les rendra également plus faciles à écraser. Un presse purée est un outil idéal pour écraser les pommes de terre, mais vous pouvez également utiliser une grande fourchette, un fouet ou une cuillère en bois.
- Vous pouvez également écraser les pommes de terre avec les outils suivants: un broyeur à fil, un presse-purée en acier inoxydable, un presse-purée ou un batteur électrique.
- Ne pas réduire en purée les pommes de terre dans un robot culinaire, car vos pommes de terre deviendront pâteuses, collantes et salissantes.
Étape 4. Ajoutez les épices et mettez les pommes de terre dans un bol
Ajouter 1/2 cuillère à café de sel et suffisamment de poivre pour ajouter de la saveur aux pommes de terre.
Étape 5. Servir
Décorez la purée de pommes de terre avec 4 brins de persil et dégustez chaud.
Méthode 2 sur 2: Préparation d'autres types de purée de pommes de terre assortis
Étape 1. Préparez une purée de pommes de terre au beurre
Pour faire ce type de purée de pommes de terre, ajoutez simplement du beurre non salé et du bouillon de poulet aux pommes de terre Yukon Gold.
Étape 2. Faites pousser les pommes de terre de l'ail
Pour préparer cette purée de pommes de terre savoureuse, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pomme de terre et ajouter simplement de l'ail, ou ajouter de l'ail avec de l'huile d'olive, du parmesan et divers autres ingrédients.
Étape 3. Préparez une purée de pommes de terre au wasabi
Réalisez cette purée de pommes de terre avec de la poudre de wasabi, de l'ail et du bouillon de légumes.
Étape 4. Préparez une purée de pommes de terre russe
Pour faire cette purée de pommes de terre, faites une purée de pommes de terre rouges sans peler la peau et ajoutez 240 ml de crème sure, 2 cuillères à soupe de beurre, 1/2 cuillère à café de sel et 35 grammes d'aneth haché pour 500 grammes de pommes de terre.
Des astuces
- Assurez-vous d'éteindre le poêle lorsque vous retirez les pommes de terre du poêle (risque de chaleur).
- Ne pas trop cuire les pommes de terre.
- Vous n'avez pas besoin d'ajouter de poivre, de sel ou de beurre. C'est juste qu'il a meilleur goût si vous ajoutez ces ingrédients.
- Assurez-vous de mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis dans les pommes de terre.
