La citrouille est un ingrédient délicieux, sain et facile à préparer en accompagnement ou en salade. Lisez cet article pour découvrir différentes façons de cuisiner cette délicieuse courge d'été.
Ingrédients
Base de citrouille sautée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 poivron rouge, haché
- 2 citrouilles petites/moyennes, tranchées
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe d'oignons de printemps hachés
- Sel et poivre
Durée totale: 15 minutes | Portions: 4
Citrouille grillée à l'huile d'ail
- 4 citrouilles de taille moyenne
- 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 2 gousses d'ail, écrasées
- Sel et poivre
Durée totale: 30 minutes | Portions: 6
Salade De Potiron Rôti
- 2, 3 kg de potiron, coupé en rondelles
- 6 gousses d'ail, hachées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse de persil frais
- 2-3 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
Durée totale: 1 heure et 15 minutes | Portions: 8
Étape
Méthode 1 sur 3: Base de citrouille sautée
Étape 1. Faites chauffer une poêle à feu moyen
Ajouter l'huile et le beurre et laisser fondre le beurre avant d'ajouter le potiron et les poivrons.
Étape 2. Faire sauter pendant 12-14 minutes, en remuant de temps en temps
La citrouille doit être molle une fois cuite.
Étape 3. Ajouter le persil et les oignons verts
Poursuivez la cuisson quelques minutes, puis retirez la casserole du feu.
Servir immédiatement, saler et poivrer au goût
Méthode 2 sur 3: Citrouille grillée à l'huile d'ail
Étape 1. Faites chauffer le gril à feu moyen
Sur une planche à découper, coupez le potiron horizontalement en tranches de 0,6 cm à 1,3 cm d'épaisseur.
Étape 2. Versez l'huile d'olive dans une petite casserole et faites-la chauffer à feu moyen
Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce que l'ail commence à grésiller.
Étape 3. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les tranches de citrouille d'huile d'ail
Salez et poivrez, puis placez le potiron sur le gril.
Étape 4. Cuire chaque côté des tranches de citrouille pendant 5 à 10 minutes
Ajouter plus d'huile d'olive si nécessaire pour éviter que le potiron ne colle au gril. La citrouille doit être brune et molle lorsque le temps est écoulé.
Servez le potiron chaud en accompagnement ou laissez-le refroidir avant de l'ajouter à une salade
Méthode 3 sur 3: Salade de citrouille rôtie
Étape 1. Préchauffez le four à 246 degrés C
Disposer les tranches de citrouille en une seule couche (ne pas empiler) sur deux plaques à pâtisserie à rebords.
Étape 2. Mélangez deux cuillères à soupe d'huile d'olive, d'ail, de sel et de poivre dans un petit bol
Saupoudrer ce mélange sur la citrouille et la retourner pour bien l'enrober.
Étape 3. Cuire les légumes au four de 55 à 60 minutes en les retournant à mi-cuisson
Sortez le plat du four et laissez-le refroidir.
Étape 4. Transférez la citrouille et l'ail dans un grand bol
Ajouter le persil, le jus de citron et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélanger le mélange et ajouter du sel et du poivre au goût.
Étape 5. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à une journée
Égoutter tout le liquide une fois qu'il a été réfrigéré.
De quoi as-tu besoin
Base de citrouille sautée
La poêle
Citrouille grillée à l'huile d'ail
- Gril
- La poêle
- Brosse à gâteau
Salade De Potiron Rôti
- 2 casseroles
- Petit bol
- Grand bol
