Les côtelettes de porc peuvent être un dîner rapide, savoureux et approprié pour divertir les invités. Ils sont délicieux seuls, mais vous pouvez aussi les cuisiner avec un mélange à pain ou avec du glaçage. Lisez la suite pour apprendre à faire frire le porc de trois manières.
Ingrédients
Escalope De Porc Frit Ordinaire
- 4 morceaux de porc
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre pour le goût
- Les épices ne sont pas obligatoires comme les oignons hachés, la poudre de persil ou le paprika
Côtelettes de porc avec mélange de pain
- 4 morceaux de porc
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cc de poivre
- 1/4 cc de paprika
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
Escalope de porc au miel
- 4 morceaux de porc
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre pour le goût
- 4 cuillères à soupe de miel
Côtelettes de porc au Kraker
- Escalope de porc
- 2 oeufs
- 1 1/2 cuillère à soupe de lait
- Miettes de craquelins
- Sel et poivre pour le goût
- Huile
Côtelettes de porc avec mélange de pain double
- Escalope de porc
- Farine, Sel et Poivre pour le mélange à pain
- Chapelure italienne ou Herbes de Provence ajoutée à la chapelure blanche
- parmesan
- 2 oeufs
Étape
Méthode 1 sur 5: Côtelettes de porc frites nature
Étape 1. Commencez par des côtelettes de porc fraîches
Choisissez des morceaux de viande avec ou sans os. Les coupes désossées ont tendance à avoir moins de gras, mais elles sont moins savoureuses. Les coupes avec os sont moins chères et ont un meilleur goût à la cuisson.
Étape 2. Lavez soigneusement le porc et séchez-le
Étape 3. Assaisonnez les côtelettes de porc
Saupoudrer de sel et de poivre sur les 2 côtés. Ajoutez d'autres assaisonnements comme de la poudre d'oignon ou du paprika si vous le souhaitez.
Étape 4. Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé
Laissez le beurre fondre complètement avant de continuer. La poêle doit être complètement prête et chaude.
Étape 5. Placez les côtelettes de porc sur la poêle
Assurez-vous que rien n'est empilé. Vous pouvez d'abord faire frire deux morceaux si votre poêle n'en a pas assez pour faire frire quatre morceaux à la fois.
Étape 6. Tournez-vous de l'autre côté après 3-4 minutes
Si la coupe est plus épaisse, laissez-lui plus de temps pour cuire.
Étape 7. Laissez cuire l'autre côté pendant 3-4 minutes
Étape 8. Retirez les côtelettes de porc de la poêle et placez-les sur une assiette
Méthode 2 sur 5: Côtelettes avec mélange de pain
Étape 1. Lavez les côtelettes de porc et séchez-les
Étape 2. Battre la trempette aux œufs
Mettez les œufs et le lait dans un bol et utilisez un fouet pour les mélanger.
Étape 3. Mélangez la farine d'enrobage
Mettre la farine, le sel, le poivre et le paprika dans un bol. Remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.
Étape 4. Faites chauffer l'huile dans une poêle
Versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen-élevé.
Étape 5. Tremper les côtelettes de porc dans le mélange d'œufs
Utilisez des pinces ou vos doigts pour le tremper dans le bol afin que l'œuf enrobe les deux côtés de la côtelette.
Étape 6. Tremper dans le mélange de farine
Assurez-vous que tout le sis est bien enduit.
Étape 7. Placez les côtelettes de porc sur la poêle
Étape 8. Répétez le processus avec les autres morceaux de viande
Étape 9. Retournez les morceaux de viande dans la poêle après 3-4 minutes
Étape 10. Faites cuire les escalopes pendant 3-4 minutes
Ils seront prêts quand ils seront dorés.
Étape 11. Retirer de la poêle et servir
Méthode 3 sur 5: Côtelettes de porc au miel
Étape 1. Lavez les côtelettes de porc et séchez-les
Étape 2. Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre
Étape 3. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé
Étape 4. Placez les côtelettes de porc dans la poêle et assurez-vous qu'elles ne s'empilent pas les unes sur les autres
Étape 5. Cuire le premier côté pendant 3-4 minutes
Étape 6. Retournez les morceaux de viande sur la poêle
Étape 7. Enduisez chaque morceau de viande d'une cuillère à soupe de miel
Étape 8. Retournez la côtelette après 3-4 minutes
Step 9. Retirez les côtelettes de porc de la poêle et servez
Méthode 4 sur 5: Côtelettes de porc avec Kraker
Étape 1. Lavez les côtelettes de porc
Séchez avec du papier cuisson..
Étape 2. Battre les œufs et le lait dans un bol
Étape 3. Dans un bol séparé, mélanger les miettes de craquelins, le sel et le poivre
Étape 4. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé
Étape 5. Tremper chaque côtelette de porc dans le mélange d'œufs
Couvrir complètement la côtelette de porc des deux côtés.
Étape 6. Trempez chaque morceau de viande qui a été trempé dans l'œuf dans le mélange de craquelins
Assurez-vous que les deux côtés sont bien enduits.
Étape 7. Placez chaque morceau de porc dans la poêle
Étape 8. Vérifiez les côtelettes de porc après 5 minutes
Quand il est doré, retournez-le du côté suivant.
Étape 9. Attendez que l'autre côté soit doré avant de le retirer
Les côtelettes sont prêtes lorsqu'elles sont dorées à l'intérieur et non roses à l'intérieur.
Étape 10. Servir immédiatement
Méthode 5 sur 5: Côtelettes de porc avec mélange de pain double
Étape 1. Lavez les côtelettes de porc et séchez-les
Étape 2. Faites un mélange de pain avec de la farine, du sel et du poivre
- Pour la deuxième couche, utilisez de la chapelure italienne ou ajoutez des herbes telles que les herbes de Provence à la chapelure.
- Si vous avez du parmesan râpé disponible, ajoutez-le dans une deuxième couche.
Étape 3. Battez deux œufs ensemble
Utilisez une fourchette et placez chaque morceau de bacon sur le mélange d'œufs, puis sur le mélange de farine, en les enrobant bien.
Étape 4. Trempez à nouveau les escalopes dans le mélange d'œufs et enrobez-les de la deuxième couche
Cela créera une couche plus épaisse, croustillante et délicieuse à manger. Les enfants l'aiment plus.
Étape 5. Cuire dans l'huile à température moyenne
Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3-4 minutes. Retourner les escalopes pour cuire encore 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Étape 6. Séchez sur du papier sulfurisé pour garder au chaud
Étape 7. Servir avec de la compote de pommes maison et des pommes de terre
Des astuces
- L'ajout d'une combinaison moitié beurre et moitié huile peut empêcher le beurre de brûler.
- Assurez-vous d'acheter de bons oignons frais. Les oignons moisis sont très indésirables.
