Contrairement au vin, le whisky ne « vieillit » pas une fois mis en bouteille. Si elle est conservée correctement, une bouteille de whisky bien scellée peut garder le même goût de la boisson pendant des centaines d'années ! Une fois la bouteille débouchée, le whisky commencera à s'oxyder, mais vous pouvez toujours faire durer la boisson plus longtemps en la stockant dans un récipient étanche et en la gardant à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Étape
Méthode 1 sur 2: Stockage des bouteilles de whisky non ouvertes
Étape 1. Protégez le flacon de la lumière directe
L'exposition à la lumière - en particulier au soleil - peut provoquer des réactions chimiques qui peuvent changer la couleur et le goût du whisky. Conservez le whisky dans un endroit sombre, comme une cave à vin fermée, un placard, une boîte ou une étagère de cuisine.
- Si vous êtes un collectionneur ou un détaillant cherchant à mettre en valeur une bouteille, gardez à l'esprit que l'exposition à la lumière peut faire pâlir l'étiquette de la bouteille.
- Si vous devez exposer votre bouteille de whisky à la lumière directe, placez-la derrière une fenêtre anti-UV.
Étape 2. Conservez la bouteille de whisky dans un endroit frais et stable
Les changements de température ou l'exposition à la chaleur peuvent endommager la qualité de votre whisky. Lorsque le whisky est chauffé, le liquide se dilate à l'intérieur de la bouteille, brisant le sceau et permettant à l'oxygène d'entrer. Conservez votre whisky dans un endroit ou un récipient frais et stable.
- Conservez le whisky dans un endroit où la température est comprise entre 15 et 20°C.
- Conserver le whisky au réfrigérateur ou au congélateur ne compromettra pas sa qualité, mais en réduira le goût et l'arôme lorsqu'il est froid.
Étape 3. Rangez votre bouteille en position verticale
Vous devez toujours stocker les bouteilles de whisky en position verticale. S'il est stocké horizontalement ou à l'envers, le whisky coulera vers le bouchon de la bouteille, ce qui aggravera l'état de l'article. Cela peut affecter le goût du whisky et faire entrer de l'oxygène dans la bouteille.
Étape 4. Tournez la bouteille de whisky de temps en temps pour humidifier le bouchon
Le whisky ne doit pas frapper le bouchon tout le temps. Cependant, les bouchons secs des bouteilles peuvent s'user ou se casser lorsque vous essayez de les ouvrir. Gardez le bouchon au sec en retournant le flacon quelques secondes une fois par mois.
Étape 5. Gardez la bouteille à l'abri de l'humidité (facultatif)
Si votre bouteille de whisky est hermétiquement fermée, une pièce humide n'affectera pas la qualité du whisky. Cependant, si vous voulez que la bouteille soit belle, il est préférable de la stocker dans une pièce à faible taux d'humidité. Un air trop humide peut endommager les étiquettes ou faire moisir les bouteilles.
Méthode 2 sur 2: Garder le whisky frais après ouverture
Étape 1. Protégez le whisky de la lumière et de la chaleur
Une fois la bouteille de whisky ouverte, il faut la protéger des deux éléments. Rangez-le dans un endroit frais et sombre, comme une cave à vin, une étagère de cuisine, un placard ou une boîte spéciale.
Les bouteilles de whisky ouvertes et contenant encore beaucoup de qualité peuvent durer un an si elles ne sont pas exposées à la chaleur et à la lumière
Étape 2. Conservez le whisky dans un récipient hermétique
Le plus grand ennemi du whisky dans une bouteille ouverte est l'oxygène. L'oxygène entrant dans la bouteille réagira avec le whisky et gâchera le goût. Gardez le niveau d'oxygène dans le whisky bas en gardant la bouteille bien fermée.
Si le bouchon de la bouteille d'origine n'est pas assez serré, vous pouvez acheter un bouchon de bouteille spécial qui peut créer un joint hermétique (comme un joint polyseal) ou transférer le whisky dans un récipient en verre qui peut être hermétiquement fermé
Étape 3. Transférez le whisky dans des carafes, si vous le souhaitez
Contrairement au vin, le whisky stocké en carafe n'en profite pas du tout. Cependant, cette méthode ne compromettra pas la qualité, les carafes peuvent donc être une zone de stockage attrayante pour le whisky. Assurez-vous simplement que le récipient peut être bien fermé, puis stockez-le dans un endroit frais et que la température est stable.
Évitez d'utiliser des carafes en plomb. Même si le contenant semble très unique et attrayant, il est possible que le plomb s'infiltre dans le whisky si vous l'utilisez pour un stockage à long terme
Étape 4. Terminez immédiatement le whisky qui reste dans la bouteille
Plus il y a d'espace libre dans la bouteille de whisky, plus la boisson s'oxydera rapidement. En d'autres termes, le whisky dans une bouteille pleine est beaucoup plus durable que le whisky dans une bouteille presque vide.
- Une bouteille de whisky avec beaucoup de contenu peut durer jusqu'à un an après ouverture, mais une bouteille avec seulement un quart de son contenu commencera à perdre en qualité après un mois. Si le whisky dans la bouteille s'épuise (disons qu'il n'en reste qu'un tiers), vous devriez peut-être inviter des amis à boire un verre !
- Vous pouvez également prolonger la durée de vie de votre whisky en le transférant dans un récipient plus petit pour réduire l'espace libre.
Étape 5. Faites durer le whisky plus longtemps à l'aide d'un spray conservateur
Ce spray est composé de gaz inertes pouvant être consommés sans danger (comme l'azote et l'argon) et sert à créer une frontière entre le whisky et l'oxygène qui s'accumule normalement dans l'espace vide de la bouteille. Bien que ce produit soit généralement vendu sous le nom de « spray conservateur de vin », vous pouvez également l'utiliser pour conserver le whisky et d'autres boissons alcoolisées.
- Suivez les instructions sur l'emballage pour savoir comment utiliser correctement le spray.
- Vous pouvez acheter ces produits en ligne ou au magasin d'alcools le plus proche.
