"Barmaid ginger ale" a beaucoup de bon goût lorsqu'il est bien préparé, mais c'est une boisson complètement différente de l'original. Certaines personnes préfèrent le whisky et le "gingembre" préparés de cette façon, mais généralement, ces boissons ne sont qu'un substitut lorsque le vrai soda au gingembre n'est pas disponible. Si vous êtes sur cette page et que vous espérez une imitation de soda au gingembre plus authentique, dirigez-vous vers la version maison avec du sirop de gingembre.
Étape
Méthode 1 sur 2: Faire un substitut de soda au gingembre
Étape 1. Faites ceci pour un mélange de boisson d'urgence
Certains barmans utilisent ce substitut lorsque le soda au gingembre n'est pas en stock. Le soda au gingembre artificiel n'est pas destiné à être une boisson savoureuse ou à boire tout de suite.
Ne présumez pas que le client acceptera immédiatement ce remplacement. Informez à l'avance que vous devez utiliser un soda de substitution, et donnez au client la possibilité de modifier la commande
Étape 2. Commencez avec un verre de glace
Comme d'habitude, ajoutez un verre de glace pour garder les ingrédients au frais.
Étape 3. Ajoutez des lanières de bière amère
Il ajoute un arôme et une saveur épicés pour remplacer le goût mordant du gingembre. Des bières amères telles que l'Angostura, ou tout ce qui est disponible, peuvent être utilisées.
La bière amère contient de l'alcool. Sautez cette étape si vous préparez des boissons pour les enfants plutôt que pour les buveurs
Étape 4. Ajoutez une goutte de mélange aigre
En général, le mélange acide emballé a très mauvais goût. Faites votre propre recette simple ci-dessous pour de meilleurs résultats:
- Préparez un sirop simple en mélangeant des quantités égales d'eau et de sucre. Chauffer et remuer jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous, puis laisser refroidir le liquide.
- Pour faire un mélange aigre-doux, mélangez 2 parties de sirop simple avec 3 parties de jus de citron ou de lime.
Étape 5. Versez le soda au citron-lime presque un verre plein
Au moins ce «ginger ale» doit être composé de Sprite, de 7-Up ou d'un autre soda citron-lime. Vous pouvez même en faire l'ingrédient le plus utilisé dans le soda au gingembre, en ne laissant que quelques gouttes pour le reste des ingrédients.
Étape 6. Remplissez le reste des sections avec du cola
Le but principal de l'utilisation du cola est d'ajouter de la couleur au soda transparent. Cela ne prend que quelques gouttes de cola, mais vous pouvez en ajouter jusqu'à la tasse si vous aimez le goût.
Étape 7. Ajoutez cet ingrédient à la boisson
Essayez un faux soda au gingembre avec du whisky ou utilisez-le dans des cocktails tels que le Moscow mule. Le barman principal a ajouté la même quantité qu'il utiliserait pour un soda au gingembre ordinaire.
Méthode 2 sur 2: Faire du soda au gingembre instantané à la maison
Étape 1. Essayez cette étape pour un vrai goût de soda au gingembre
Si vous voulez un goût de gingembre plus authentique, fiez-vous simplement à cette recette. Le faire à la maison vous permet d'ajuster la netteté du goût en fonction de vos goûts.
Étape 2. Commencez par le sirop de gingembre
Commencez avec environ 2 cuillères à soupe (30 ml) de sirop de gingembre pour un verre de 10 onces (300 ml). Ces ingrédients peuvent être trouvés dans les magasins d'aliments naturels, les épiceries haut de gamme ou sur Internet. Pour un goût plus frais, préparez votre propre bière de gingembre:
- Chauffer 1 tasse (240 ml) d'eau et 1¼ tasse (240 g) de sucre, en remuant jusqu'à dissolution dans l'eau.
- Ajouter une tasse (120 ml) de gingembre cru râpé ou tranché finement.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Laisser refroidir, puis ajouter 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron.
Étape 3. Remplissez le verre de seltz ou de boisson gazeuse
Le seltzer frais (eau gazeuse) est le mieux adapté. Vous pouvez également utiliser du soda citron-lime, du soda à la crème ou d'autres sodas. Les boissons gazeuses contiennent beaucoup de sucre qui dominera le goût du gingembre.
Étape 4. Ajoutez quelques gouttes de bière amère (facultatif)
Cet ingrédient contenant de l'alcool ajoute une saveur complexe à base de plantes. Essayez-le si vous en avez un, mais ne vous embêtez pas à acheter une bière amère si vous ne voulez pas faire un cocktail à la maison.
Étape 5. Remuer et servir
Remuer jusqu'à ce que tout le sirop de gingembre soit dissous. Ajoutez de la glace ou buvez simplement.
