Avez-vous toujours souhaité pouvoir vous arrêter chez Three Broomsticks pour un verre de bière au beurre rafraîchissant? Vous ne pourrez peut-être pas prendre de bière au beurre avec Harry Potter et Hermione, mais vous pouvez certainement préparer cette boisson dans votre propre cuisine. Lisez cet article pour trois recettes différentes de bière au beurre - froide, chaude ou fantaisie.
Ingrédients
Bière au beurre surgelée
- 500 ml de glace vanille (fondue)
- 1/2 bâton de beurre (fondu)
- 60 grammes de sucre roux
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cc de muscade râpée
- 1/4 cc de clou de girofle en poudre
- 950 ml de cidre de pomme
- 1 cuillère à café de vanille
Bière au beurre chaude
- 240 ml de soda à la crème
- 120 ml de sirop de caramel au beurre
- 1/2 cuillère à soupe de beurre
- Crème fouettée
Bière au beurre de luxe
- 180 grammes de sucre brun foncé ou de chocolat léger
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 6 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 180 ml de crème épaisse, divisée
- 180 ml de rhum
- 4 bouteilles de soda à la crème 350 ml
Bière au beurre froide pour les enfants
- 1/2 bâton de beurre
- 2 cuillères à café de cannelle
- 2 cuillères à café de sucre blanc
- 500 ml de vanille + 1 cuillère à café de vanille
- 950 ml de cidre de pomme
- 240 ml de soda à la crème
- crème fouettée
- caramel
Étape
Méthode 1 sur 4: Bière au beurre congelée
Étape 1. Mélangez la crème, le beurre, le sucre et les épices
Étape 2. Ajouter et battre la glace à la vanille dans le mélange jusqu'à ce que tout soit bien combiné
Étape 3. Congelez à nouveau le mélange
Placer au congélateur jusqu'à ce que le mélange durcisse.
Étape 4. Versez le mélange congelé dans un verre
Étape 5. Versez le cidre de pomme chaud sur le mélange de crème glacée
Méthode 2 sur 4: Bière au beurre chaude
Étape 1. Faites fondre le beurre dans une casserole
Étape 2. Mélangez-y du caramel au beurre
Étape 3. Versez le mélange dans un grand bol
Étape 4. Ajoutez soigneusement le soda à la crème
Étape 5. Versez la bière au beurre dans des verres de service
Méthode 3 sur 4: Bière au beurre fantaisie
Étape 1. Faites bouillir le sucre et l'eau
Placer la poêle sur feu moyen. Ajouter le sucre et l'eau et porter à ébullition. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 115 degrés Celsius. Vérifiez régulièrement la température du mélange avec un thermomètre à bonbons.
Étape 2. Ajouter et incorporer le beurre, le sel et 60 ml de crème
Étape 3. Mettez le mélange de côté pour qu'il refroidisse
Étape 4. Ajouter et incorporer le rhum une fois le mélange refroidi
Étape 5. Battez la crème restante et la cassonade
Placer les ingrédients dans un bol à mélanger et battre jusqu'à ce que la crème soit légère et mousseuse.
Étape 6. Versez uniformément le mélange de beurre caramel dans quatre verres
Étape 7. Ajoutez du soda à la crème dans les verres et remuez
Étape 8. Ajouter la crème fouettée
Méthode 4 sur 4: Bière au beurre froide pour les enfants
Étape 1. Fouettez le beurre avec la cannelle, le sucre blanc et la vanille dans un bol à mélanger
Étape 2. Combinez le mélange avec la vanille, le cidre de pomme et le soda à la crème dans un mélangeur
Étape 3. Verser dans des verres de service et garnir le dessus de chantilly et de caramel
Cette recette fera 6 portions d'une délicieuse gâterie.
Des astuces
- Comment faire de la bière au beurre chaude nécessite un grand bol, sinon la bière au beurre se répandra partout. Même de petites quantités de bière au beurre chaude produiront une mousse qui est 3 fois sa hauteur réelle.
- Facultatif: ajoutez 30 ml de rhum à n'importe quelle recette pour régaler les adultes.
