Vous avez probablement déjà entendu le terme « Rôtir des châtaignes sur un feu brûlant », mais savez-vous comment faire cuire des châtaignes vous-même ? Les châtaignes ont un goût chaleureux de pomme de terre avec un goût de noisette et les châtaignes sont parfaites à manger pendant les mois d'hiver, les vacances ou tout simplement comme collation quotidienne. Si la torréfaction des châtaignes est la façon la plus courante de les cuire, vous pouvez également les faire bouillir ou les cuire au micro-ondes. Si vous voulez savoir comment cuisiner des châtaignes, suivez simplement ces étapes.
Étape
Méthode 1 sur 4: Cuisson des châtaignes au micro-ondes
Étape 1. Prenez une poignée de marrons cinq à six fois
Étape 2. Coupez chaque châtaigne en deux
Placer sur une planche à découper et couper en morceaux avec un couteau bien aiguisé. Couper les châtaignes en deux les aidera à cuire plus rapidement.
Étape 3. Faites cuire les châtaignes au micro-ondes avec le réglage de chaleur sur "pomme de terre" ou celui utilisé pour la cuisson des pommes de terre
Les châtaignes sont comme les pommes de terre lorsqu'elles sont cuites. Cette étape peut prendre de 2 à 5 minutes, selon la puissance de votre micro-ondes.
Étape 4. Servez
Dégustez ces châtaignes telles quelles et grignotez-les dès leur coquille ou retirez-les d'abord avec une petite cuillère.
Méthode 2 sur 4: Rôtir des châtaignes au four
Étape 1. Préchauffez votre four à 205ºC
Étape 2. Découpez une forme en X dans la partie plate de chaque châtaigne
Utilisez un couteau bien aiguisé pour ce processus. Cela accélérera la torréfaction des châtaignes, permettant à la vapeur de s'échapper des châtaignes. Vous pouvez aussi simplement percer chaque châtaigne avec une fourchette à quelques reprises.
Étape 3. Placez les châtaignes sur une plaque à pâtisserie
Vous pouvez également le placer directement sur le gril avec le côté coupé vers le haut. Saupoudrer un peu d'eau sur les haricots pour faciliter la torréfaction.
Étape 4. Faites griller les châtaignes pendant 15 à 20 minutes
Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que les coquilles se détachent facilement. Pendant qu'elles rôtissent, remuez les châtaignes avec une cuillère ou une spatule toutes les quelques minutes pour qu'elles ne brûlent pas.
Étape 5. Concassez les coques de châtaignes
Attendez 2 à 3 minutes que les châtaignes refroidissent puis enveloppez-les dans un torchon et pétrissez jusqu'à ce que la peau s'effrite. Laissez les noix dans la serviette pendant cinq minutes.
Étape 6. Pelez les noix
Faites-le pendant que les châtaignes sont encore chaudes pour que ce soit plus facile. Retirez la coque intérieure avec la coque. S'il y a des noix qui sont difficiles à peler, vous pouvez les chauffer brièvement pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à peler.
Étape 7. Servir
Dégustez ces noix seules pendant qu'elles sont encore chaudes et délicieuses.
Méthode 3 sur 4: Rôtir des châtaignes sur les flammes
Étape 1. Rincez les châtaignes
Rincez-les sous l'eau froide pour enlever la saleté.
Étape 2. Marquez la coque
Marquez les coquilles de cacahuètes avant de les placer dans la poêle.
Étape 3. Mettez les haricots dans le pot
Étape 4. Préparez le feu
Assurez-vous qu'il y a un lit de charbon de bois fumant où vous pouvez mettre le pot, que ce soit sur la cheminée ou sur le feu de camp.
Étape 5. Placez la casserole sur les braises pendant 5 minutes
Cette étape devrait suffire à griller un côté des châtaignes. Secouez doucement la poêle environ toutes les minutes pour uniformiser la chaleur.
Étape 6. Retournez les écrous
Au bout de cinq minutes, utilisez les casseroles pour soulever la casserole, retournez les haricots et remettez-les sur le feu.
Étape 7. Cuire encore 5 minutes
Étape 8. Servir
Lorsque vous avez fini de rôtir les noix, attendez 2 à 3 minutes pour les refroidir et dégustez-les pendant qu'elles sont chaudes et délicieuses.
Méthode 4 sur 4: Faire bouillir des châtaignes
Étape 1. Portez une casserole d'eau à ébullition
Étape 2. Découpez une forme en X sur un côté de la coque des châtaignes
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper une forme de X dans les châtaignes. Cela fera bouillir les haricots plus rapidement. Faire bouillir les châtaignes ne les rendra pas aussi délicieuses ou savoureuses lorsqu'elles sont rôties, mais les faire bouillir est un excellent moyen d'adoucir les châtaignes.
Étape 3. Faire tremper les châtaignes pendant 5 à 10 minutes
Étape 4. Laissez refroidir
Attendez au moins 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les châtaignes soient suffisamment froides pour que vous puissiez les manipuler.
Étape 5. Retirez la coque et la peau des noix
Étape 6. Servir
Dégustez ces châtaignes seules ou avec 1/2 cuillère à café de cannelle et une cuillère à soupe de beurre fondu.
