Les truffes sont souvent considérées comme un ingrédient alimentaire de luxe en raison de leur goût délicieux. Ce champignon est plus difficile à cultiver que les autres champignons comestibles. Cultiver des truffes est une excellente opportunité commerciale. Cependant, cela peut prendre plusieurs années avant de pouvoir récolter des truffes. Alors, commencez à le planter à partir de maintenant.
Étape
Méthode 1 sur 3: Planification d'une culture de truffes
Étape 1. Choisissez des truffes noires ou blanches pour un gros profit
Fondamentalement, les truffes sont divisées en deux types, noir et blanc. Les truffes noires sont plus chères, mais les blanches ne sont pas moins précieuses. Le type de truffes plantées peut être ajusté à votre convenance.
- Gardez à l'esprit que les truffes noires et blanches ne poussent que dans les zones qui connaissent les 4 saisons. Ainsi, vous ne pourrez peut-être pas le cultiver en Indonésie ou ailleurs où les hivers ne sont pas vraiment froids. Cependant, il existe également certains types de truffes qui peuvent survivre dans les climats chauds.
- Vous devez acheter des graines inoculées pour faire pousser des truffes. Cette graine est un petit arbre qui a été saupoudré de spores de truffes. Renseignez-vous auprès de l'entreprise de semis sur les types de truffes qu'elle propose.
- Assurez-vous d'acheter des semences inoculées auprès d'un vendeur certifié pour garantir la qualité.
Étape 2. Choisissez des truffes bordeaux si votre région n'a pas 4 saisons distinctes
Si vous habitez dans une région qui n'a pas 4 saisons, achetez une variété de truffe qui peut pousser par tous les temps, comme la truffe de Bourgogne. Renseignez-vous auprès d'un vendeur de semences pour savoir quelles variétés conviennent au climat de votre pays.
Étape 3. Trouvez un grand espace ouvert pour planter des truffes
Vous avez besoin d'une grande surface spacieuse pour planter des semis d'arbres avec des spores de truffes. En raison de sa valeur de vente élevée, ce champignon est la cible de nombreuses personnes. Assurez-vous donc que l'emplacement utilisé est sûr et proche de votre propriété.
Ne plantez pas de truffes près des autoroutes ou des zones qui ne peuvent pas être facilement surveillées
Étape 4. Choisissez un arbre qui peut soutenir la croissance de la truffe
Les entreprises qui vendent des graines utiliseront des arbres spéciaux pour faire pousser des truffes, mais vous pouvez également choisir le type d'arbre que vous souhaitez utiliser. Il existe plusieurs variétés d'arbres qui sont bonnes pour soutenir la croissance de la truffe, dont certaines sont:
- chêne
- Noisettes (Gardez à l'esprit que les noix qui en résultent ne sont généralement pas de bonne qualité car les nutriments de l'arbre sont absorbés par les truffes).
- Hêtre
- C'est exact
- Charme
- Pin
- Populaire
Étape 5. Installez une clôture solide autour de la zone pour dissuader les intrus
Les truffes sont recherchées par les animaux et les humains pour leur goût. Les humains peuvent également voler des truffes en raison de leur grande valeur de revente. Pour protéger votre dur labeur, installez une haute clôture autour de la zone de culture des champignons.
Pour plus de sécurité, vous pouvez installer un fil antivol ou une clôture électrique
Méthode 2 sur 3: Planter un arbre
Étape 1. Assurez-vous que le pH du sol est compris entre 7,5 et 8,3
Un sol à pH élevé est idéal pour la culture de truffes. Le sol doit avoir un pH compris entre 7,5 et 8,3. Rendez-vous à l'organisation agricole la plus proche. Ils peuvent offrir des services de vérification des sols gratuits ou à faible coût.
Si le pH du sol n'est pas adapté à la culture des truffes, vous devrez peut-être choisir une autre zone pour les planter. Changer ou contrôler le pH du sol sur une grande surface est très difficile
Étape 2. Développer un système d'irrigation efficace pour irriguer les semis d'arbres
Les arbres plantés ont besoin de beaucoup d'eau pour prospérer afin que les truffes puissent prospérer. Installez un système d'irrigation capable de fournir un minimum de 2,5 cm d'eau par semaine par arbre.
Pour les petites plantations, vous pourrez peut-être arroser l'arbre avec un long tuyau. Cependant, pour les plantations à grande échelle, vous avez besoin d'un bon système d'irrigation
Étape 3. Plantez 10 à 1000 arbres
Vous devrez remplir la zone utilisée avec des arbres pour assurer la propagation et la croissance des spores de moisissure. Si vous débutez dans l'expérimentation des truffes, essayez de planter 10 plants d'arbres inoculés à quelques mètres les uns des autres. Pour produire des truffes plus grosses, plantez entre 100 et 1000 arbres dans la zone où les truffes sont cultivées.
Ne plantez pas de semis inoculés à proximité d'arbres qui abritent d'autres variétés de champignons, comme le populus, le chêne, le conifère ou le noyer
Étape 4. Enlevez toutes les mauvaises herbes poussant avec une houe pendant les premières années
Les mauvaises herbes et autres mauvaises herbes absorberont les nutriments des truffes. Il est donc très important de se débarrasser de ces plantes si vous les trouvez. Cependant, tondre la pelouse avec une machine au cours des 2 premières années n'est pas recommandé. Utilisez une houe pour arracher l'herbe ou les mauvaises herbes qui apparaissent près des racines de l'arbre.
N'utilisez pas de désherbants ou d'autres produits chimiques toxiques dans la zone autour de l'arbre, car ils peuvent pénétrer dans le sol et empoisonner vos truffes
Méthode 3 sur 3: Récolte des truffes
Étape 1. Attendez que l'arbre ait au moins 5 ans avant de récolter les truffes
Il faut attendre environ 5 ans pour pouvoir récolter les truffes. Certains de ces champignons peuvent être récoltés dans les 3 ans suivant la plantation et d'autres jusqu'à 10 ans. Cependant, le temps de récolte moyen est après 5 ans.
Ne creusez pas près de la base de l'arbre jusqu'à ce que les truffes soient prêtes à être récoltées. Vous ne ferez qu'endommager la croissance des spores et perdrez beaucoup d'argent
Étape 2. Prévoyez de les récolter en hiver
Les truffes doivent être prêtes à être récoltées au début de l'hiver. Attendez que la température baisse, puis vérifiez si les champignons sont prêts à être récoltés.
Récoltez les truffes au début de l'hiver avant que le sol ne commence à geler. Si vous attendez trop longtemps, vous aurez du mal à le déterrer
Étape 3. Regardez l'herbe sèche à la base de l'arbre pour la croissance de la truffe
L'herbe autour du pied de l'arbre directement au-dessus de la truffe aura l'air d'être en feu. Cela se produit parce que le champignon tue naturellement d'autres plantes autour de l'arbre.
L'herbe morte autour du dessous de l'arbre est appelée "brulee"
Étape 4. Entraînez un chien à chercher des truffes
Un chien dressé facilitera le processus de récolte. Vous pouvez l'entraîner à trouver, creuser et transporter des truffes. Utilisez des méthodes de renforcement positif pour entraîner votre chien à trouver des truffes et à vous les livrer. Par exemple, chaque fois que votre chien apporte une truffe, félicitez l'animal et donnez-lui sa friandise préférée.
