Le gingembre peut être congelé pour le faire durer plus longtemps, il peut s'agir de gingembre entier ou de gingembre haché. Vous pouvez le congeler et le conserver pour un usage quotidien. Vous pouvez conserver beaucoup de gingembre à la fois dans le congélateur.
Étape
Méthode 1 sur 4: Gingembre entier
Cette méthode convient au stockage à long terme et au stockage du gingembre qui a été utilisé un peu auparavant.
Étape 1. Choisissez du gingembre encore frais et sans défauts
Assurez-vous que le gingembre est propre; si le gingembre est sale, essuyez-le avec un chiffon et assurez-vous que le gingembre est sec avant de commencer le processus.
Étape 2. Enveloppez les morceaux de gingembre dans du plastique de cuisine ou du papier d'aluminium
Emballez les morceaux de chaque morceau de gingembre dans son propre paquet si vous souhaitez congeler plus d'un gingembre.
Étape 3. Mettez les morceaux de gingembre dans un sac refermable
Ajustez la taille du sac que vous utilisez à la taille ou à la quantité de gingembre à congeler. Appuyez sur le plastique pour laisser sortir l'air avant de le fermer hermétiquement.
Étape 4. Mettez-le au congélateur
Retirez le gingembre entier pour une utilisation. Laissez d'abord décongeler le gingembre, puis utilisez-le comme d'habitude.
Si vous cuisinez un sauté et que vous avez un couteau bien aiguisé, vous pouvez trancher le gingembre avant de le décongeler, cela fera fondre le gingembre plus rapidement
Méthode 2 sur 4: Gingembre haché
Cette méthode est utile si vous préférez généralement utiliser du gingembre haché.
Étape 1. Choisissez un morceau de gingembre approprié
Peler la peau et hacher. Utilisez une râpe fine ou un hachoir pour hacher le gingembre.
Étape 2. Disposez les plateaux recouverts de papier parchemin ou de papier d'aluminium
Étape 3. Formez le gingembre haché avec une cuillère à café ou une cuillère à soupe et étalez-le sur un plateau recouvert de papier d'aluminium/papier sulfurisé
Assurez-vous que la forme et l'espacement entre le gingembre sont appropriés. Répétez jusqu'à ce que tout le gingembre haché soit formé.
Étape 4. Couvrez soigneusement le plateau contenant le gingembre avec un morceau de plastique de cuisine
Placer le plateau au congélateur. Laissez le gingembre congeler.
Étape 5. Retirer du congélateur
Retirez le gingembre congelé du plateau et placez-le dans un récipient ou une boîte hermétique.
Si vous utilisez un sac, soufflez autant d'air que possible dans le sac avant de le fermer
Étape 6. Remettez-le au congélateur
Utiliser avec modération. Le gingembre congelé peut durer jusqu'à 6 mois.
Méthode 3 sur 4: Coupes de gingembre en forme de médaillon
Étape 1. Choisissez le gingembre que vous souhaitez hacher
Choisissez en fonction de la taille afin de pouvoir les découper en forme de médaille. Pelez la peau du gingembre.
Étape 2. Coupez le gingembre en médaillons
Coupez le gingembre le long des lignes pour créer une forme « ronde » qui ressemble à un médaillon. Continuez jusqu'à ce que tout le gingembre soit haché.
Étape 3. Placez le gingembre dans un sac refermable
Fermez le plus étroitement possible. Appuyez sur le plastique pour faire sortir le plus d'air possible du sac. Vous pouvez également les ranger dans une boîte à lunch spéciale adaptée pour conserver les aliments au congélateur.
Étape 4. Mettez-le au congélateur
Le gingembre que vous avez coupé peut durer jusqu'à 3 mois.
Méthode 4 sur 4: Tranche de gingembre
Cette méthode peut être utile si vous avez besoin de morceaux de gingembre pour faire sauter, cuire, etc.
Étape 1. Choisissez le bon gingembre à utiliser
Vous pouvez peler ou laisser la peau du gingembre au besoin. Si vous voulez l'éplucher, épluchez-le.
Étape 2. Coupez le gingembre en petits morceaux
Idéalement, les pièces devraient avoir environ la taille d'un pouce ou la longueur d'une allumette.
Étape 3. Placez le gingembre haché dans un sac refermable ou dans une boîte à lunch hermétique
Si vous utilisez un sac, ajoutez autant de gingembre que possible et appuyez dessus pour laisser l'air sortir du sac.
Étape 4. Mettez au congélateur
Le gingembre peut durer jusqu'à 3 mois.
Les matériaux nécessaires
- Sac refermable adapté à la congélation
- Boîte à lunch hermétique adaptée à la congélation
- Ustensiles de cuisine tels que râpes, hachoirs, couteaux, planches à découper, etc.
