Êtes-vous intéressé à faire des expériences sur les champignons pour l'école? Cultiver des champignons sur du pain est un projet sympa pour un festival scientifique et vous permet de comprendre comment garder le pain frais. Avec un peu d'humidité, de chaleur et de temps, vous pourrez créer un sandwich vert moelleux qui impressionnera à la fois votre classe et frémira de dégoût.
Étape
Partie 1 sur 2: Cultiver des champignons
Étape 1. Rassemblez le matériel requis
Pour faire pousser de la moisissure sur le pain, vous aurez besoin des ingrédients suivants: une miche de pain (de n'importe quel type), un sac en plastique refermable, un vaporisateur et de l'eau. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain, mais les sandwichs du commerce contiennent des conservateurs et les moisissures seront lentes à se développer. La moisissure se développera plus rapidement sur du pain frais.
- Vous n'avez pas besoin d'utiliser un vaporisateur, mais cela facilitera l'humidification de votre pain avec de l'eau.
- Remplissez la bouteille d'eau avant de commencer l'expérience.
- Si vous n'avez pas de sac en plastique, remplacez-le par un autre contenant qui peut être fermé. Utilisez un récipient transparent pour pouvoir observer la croissance du champignon. Le récipient doit pouvoir être fermé afin que le champignon ne se propage pas. Vous pouvez également utiliser de vieux pots en plastique ou en verre, mais vous devrez les jeter une fois l'expérience terminée.
Étape 2. Vaporisez le pain avec de l'eau
Humidifiez le pain à l'aide d'un vaporisateur. Ne laissez pas le pain trop humide. Vous avez juste besoin d'humidité pour déclencher la croissance des moisissures. Une pulvérisation suffit. Vous pouvez également humidifier le pain en:
- Placez une serviette en papier humide dans un sac en plastique avec le pain.
- Saupoudrer d'eau sur le pain.
- Vaporisez l'intérieur du sac en plastique, pas directement sur le pain.
Étape 3. Couvrez le sac en plastique avec le pain
Placez le pain humidifié dans un sac en plastique et fermez-le. Pendant l'expérience, n'ouvrez pas le plastique pour éviter d'attraper des spores de moisissures qui poussent sur le pain.
Si vous avez des allergies, vous ne devriez pas faire cette expérience car elle peut être dangereuse pour vous
Étape 4. Conserver dans un endroit humide et chaud
La moisissure se développe dans les environnements chauds et humides. Trouvez un endroit chaud dans votre maison et gardez un sac en plastique rempli de pain à cet endroit. De cette façon, vous avez fourni suffisamment d'humidité pour la croissance des moisissures.
Les champignons sont des hétérotrophes. Ainsi, les champignons n'ont pas besoin de la lumière du soleil pour créer de la nourriture. Les champignons tirent leur nourriture du pain sous forme d'amidon qui se décompose en sucre. C'est pourquoi la moisissure se développe dans les endroits sombres et humides, comme les renards
Étape 5. Observez la croissance du champignon
Observez le pain quotidiennement et suivez la croissance des moisissures. Vous ne verrez une croissance significative qu'après 7 à 10 jours. Vous pouvez voir la croissance de moisissures après 5 jours selon le type de pain que vous utilisez. N'oubliez pas que le pain frais moisira plus vite que les conserves achetées en magasin.
Si le pain commence à se dessécher, il vaut mieux recommencer avec un pain plus humide au lieu d'ajouter de l'eau au pain sec. Les spores de moisissures peuvent déclencher des réactions allergiques et des problèmes respiratoires. Certains types de champignons contiennent des mycotoxines qui peuvent causer des problèmes nerveux ou même la mort
Étape 6. Jetez le pain de la bonne façon
Une fois que vous avez terminé d'observer la croissance des moisissures, jetez le récipient fermé que vous avez utilisé à la poubelle. Ne pas ouvrir le conteneur. Si vous l'ouvrez, des spores de moisissures peuvent être libérées dans votre environnement et ce n'est pas bon pour la santé.
Lavez-vous les mains chaque fois que vous manipulez un sac en plastique
Partie 2 sur 2: Expérimenter avec différentes conditions de croissance
Étape 1. Préparez des échantillons de pain humidifié
Pour tester diverses conditions de croissance de moisissures, vous aurez besoin de plus d'un échantillon. Humidifiez le pain autant que nécessaire pour tester certaines conditions. Placez chaque pain dans un sac séparé.
- Par exemple, si vous voulez tester 3 températures différentes, faites 3 échantillons.
- Avant chaque expérience, faites des prédictions sur ce qui pourrait arriver. Créez une hypothèse sur la vitesse à laquelle le champignon se développera dans chaque condition. Notez si vous pensez qu'il y aura plus ou moins de moisissure à la fin de l'expérience pour chaque condition.
Étape 2. Variez l'humidité de chaque pain pour voir comment l'humidité affecte les champignons
Assurez-vous que les autres facteurs, tels que la température et la lumière, sont les mêmes. Cependant, faites varier le taux d'humidité du pain. Faites un échantillon de 1 tranche de pain sec, 1 morceau de pain légèrement humide et 1 autre morceau de pain humide.
Vérifiez les échantillons quotidiennement pour les différences de croissance fongique entre les 3 échantillons
Étape 3. Placez les échantillons dans des endroits avec des températures différentes pour voir comment la température affecte le champignon
Pour tester la croissance de moisissures à différentes températures, conservez un échantillon à température ambiante, un au réfrigérateur et un autre au congélateur.
- N'oubliez pas que pour minimiser les variations de conditions, vous devez vous assurer que chaque pain a la même humidité et les échantillons qui sont à température ambiante doivent être conservés dans un endroit sombre car les échantillons qui sont dans le réfrigérateur et le congélateur sont également dans l'obscurité.
- Vérifiez chaque échantillon quotidiennement pour voir quel pain connaît la croissance de moisissure la plus rapide.
Étape 4. Stockez les échantillons dans des endroits avec une exposition au soleil variable pour observer comment la lumière affecte les champignons
Si vous voulez tester si la lumière affecte la croissance des moisissures, stockez les échantillons dans des zones avec une exposition à la lumière variable. Mettez un sac dans l'obscurité et un sac dans la lumière.
- Pour minimiser les variations de conditions, assurez-vous que les températures dans les deux emplacements sont les mêmes. Utilisez la même quantité d'eau pour chaque échantillon. Même si l'eau et la température étaient différentes, vous ne sauriez pas si la différence de croissance était due à la lumière, à l'eau ou à la température.
- Observez l'échantillon quotidiennement pour vérifier le taux et l'ampleur de la croissance.
Des astuces
- Lavez-vous les mains après avoir terminé l'expérience.
- Jeter le pain dans un récipient fermé une fois l'expérience terminée.
- N'ouvrez pas le sac en plastique et ne laissez personne le manger.
- Si le pain est sec, il sera rassis, mais pas moisi.
Avertissement
- NE PAS manger, sentir ou même retirer le pain moisi de son sac en plastique à l'intérieur. La moisissure libère des spores dans l'air qui peuvent déclencher des allergies et la moisissure peut se propager à d'autres surfaces et aliments.
- La moisissure sur le pain peut être très toxique pour les chiens. Assurez-vous que votre chien ne mange pas de pain moisi ou ne touche pas des couverts collés au pain moisi.
- La pénicilline cultivée dans le pain ne peut pas être utilisée pour traiter une maladie ou une infection.
