Le riz peut avoir des graines avec des textures longues, moyennes ou courtes. Le riz peut pousser facilement dans votre jardin, dans des parcelles de jardin ou dans des paniers remplis de juste la bonne quantité de terre, d'eau et de nutriments. Le riz à graines courtes, moyennes ou longues peut prospérer dans des conditions humides, ou plus précisément dans des conditions submergées ou marécageuses. Une fois qu'un grain de riz a germé, l'eau dans laquelle il a poussé doit être drainée afin que vous puissiez récolter et moudre la récolte par la suite. Après la récolte et la mouture, vous pouvez manger le riz.
Étape
Partie 1 sur 3: Cultiver du riz
Étape 1. Achetez des graines de riz dans un magasin de jardinage ou de fournitures agricoles
Vous pouvez également acheter des semences de riz dans des magasins de fournitures réputés ou demander l'aide d'ouvriers agricoles locaux. Vous pouvez choisir parmi 5 types de riz de base:
- Ce type de "grain long" produit des grains de riz fins et fins. Ce type a tendance à être un peu plus sec que les autres types.
- Les graines de riz de taille moyenne de ce type sont généralement humides, pâteuses, légèrement collantes et un peu gluantes à la cuisson. Ce type a la même texture que le long grain de riz.
- grain court. Une fois cuites, les graines courtes deviendront lisses et collantes. Ce grain de riz est également plus sucré; et généralement ce type est utilisé pour faire des sushis.
- Graines de riz sucré Ce type de riz est parfois appelé riz gluant, et il deviendra collant et collant une fois cuit. Ce type est souvent utilisé pour les produits surgelés.
- Graines de riz aromatisées Ce type de riz a plus de saveur et d'arôme que les autres types. Les catégories comprennent le basmati, le jasmin, le japonica rouge et noir.
- Arborio. Ce type de graine devient collant avec un centre moelleux après la cuisson. Ce type est principalement utilisé pour le risotto ou d'autres plats italiens.
Étape 2. Choisissez votre emplacement pour l'agriculture
Assurez-vous que le sol dans la zone que vous cultivez est légèrement acide pour de meilleurs résultats. Vous pouvez également planter des graines de riz dans des paniers en plastique avec le même type de sol. Partout où vous cultivez, assurez-vous qu'il y a une source d'eau claire et un chemin pour drainer l'eau au moment de la récolte.
- Choisissez un endroit ensoleillé, car le riz pousse mieux dans les zones avec une lumière vive et des températures chaudes, au moins 70 ° Fahrenheit (environ 21 ° Celsius)
- Considérez la saison; Vous avez besoin d'un endroit qui permettra à la plante ou aux fleurs de pousser pendant 3 à 6 mois. Le riz a besoin de longs étés pour pousser, donc les climats comme ceux du sud des États-Unis sont parfaits. Si votre endroit n'a pas un long été, il est préférable que vous cultiviez du riz à l'intérieur.
Étape 3. Recueillez 1 ou 2 onces (28
5 à 56,5 g) de graines de riz à planter. Faire tremper les graines dans l'eau pour les préparer à la plantation. Laissez tremper pendant 12 heures mais pas plus de 36 heures. Séparez ensuite les plantules de l'eau.
Lorsque les graines que vous plantez sont immergées, faites un plan pour savoir où et comment vous allez les planter. La plupart des gens choisissent de planter les semis en rangées pour faciliter l'arrosage et le désherbage. Envisagez de construire une tranchée et de sécuriser l'extrémité afin que l'eau soit retenue et contenue (vous pouvez également utiliser un remblai). Certaines personnes disent que la zone de plantation n'a pas besoin d'être constamment immergée dans l'eau, mais doit simplement la garder toujours humide
Étape 4. Plantez les graines de riz dans le sol, à l'automne ou au printemps
Enlevez les mauvaises herbes, préparez le jardin et nivelez le sol, si vous utilisez un panier, remplissez au moins 6 pouces (15 cm) de sol humide. Ajoutez ensuite les graines de riz.
- N'oubliez pas que l'endroit où vous plantez doit être immergé dans l'eau. Il sera plus facile de faire tremper avec de l'eau dans certains petits endroits par rapport aux plus grands. Si vous cultivez en extérieur, l'utilisation de plusieurs pépinières sera plus facile à gérer et à entretenir.
- Si vous plantez à l'automne, assurez-vous de tailler les mauvaises herbes au printemps. Les graines de riz ont besoin de tous les nutriments et de l'espace dont elles peuvent disposer.
Partie 2 sur 3: Prenez soin de vos graines
Étape 1. Remplissez le panier ou la parcelle de jardin d'au moins 2 pouces (5
1 cm) d'eau. Cependant, ce n'est qu'une vieille recommandation. La plupart des gens disent que garder le sol humide est suffisant et qu'il n'est pas nécessaire que le sol soit immergé dans l'eau. Cette partie dépend vraiment de vous; assurez-vous que la terre est humide.
Ajoutez du compost ou un mélange de paille et de feuilles au sol, en recouvrant une fine couche de plants de riz. Cette méthode compactera automatiquement les graines dans le sol. Le compost avec de la matière organique est plus humide lorsqu'il est manipulé, donc utiliser cet engrais est un bon plan à faire surtout dans les zones à climat sec
Étape 2. Observez la quantité d'eau dans la zone de plantation, en gardant le sol humide
Si nécessaire, assurez-vous que l'eau reste aussi haute que 5,1 cm (2 pouces) pour que le riz pousse. À tout le moins, assurez-vous que le sol reste humide, même s'il n'est pas submergé. Après environ une semaine, voyez s'il y a des graines de riz qui poussent.
- Si vos plantes sont dans des paniers, vous pouvez envisager de les déplacer la nuit (lorsque le temps commence à se rafraîchir) dans un endroit plus chaud. Le riz peut prospérer dans des conditions chaudes et lorsque la température fluctue, il a tendance à interférer avec la croissance du riz.
- Pour souligner les différentes règles concernant l'immersion des graines de riz d'une personne à l'autre, les entreprises commerciales qui produisent du riz font parfois tremper des plants de riz jusqu'à 8 pouces.' Vous voudrez probablement ajouter de l'eau lorsque votre plante mesure 7 pouces de hauteur. C'est à vous de décider comment vous voulez le pratiquer.
Étape 3. Minimiser les semis de riz ou étendre la zone de culture pour éviter le surpeuplement des cultures
Pour de meilleurs résultats, espacez les semis d'environ 4 pouces (10,2 cm) en plus des rangs de 9 à 12 pouces (22,9 à 30,5 cm) d'intervalle. Laissez les semis atteindre une hauteur de 7 pouces (17,8 cm), ce qui devrait prendre environ un mois.
Certaines personnes choisissent de commencer à planter dans une pépinière parce que le transfert fait également partie du processus. Si vous suivez ces étapes, transplantez lorsque la plante mesure 5 à 7 pouces. Les plantes doivent être plantées dans une pépinière boueuse
Étape 4. Attendez que les graines mûrissent
Cela se produira vers 3 à 4 mois, pendant ce temps, ils peuvent atteindre une hauteur allant jusqu'à 17 pouces. Laisser l'eau sécher ou sécher l'eau avant de ramasser le riz prêt à récolter. Au bout de 2 semaines, les grains passeront du vert au jaune ou au doré, c'est alors que vous saurez qu'ils sont prêts à être récoltés.
Si vous cultivez du riz, vous pouvez drainer le sol lorsque la plante mesure environ 15 pouces (37,5 cm) de hauteur, la faire tremper à nouveau, puis la sécher à nouveau. Après cela, continuez de la même manière que ci-dessus, laissez le riz sécher et jaunir
Partie 3 sur 3: Récolte et cuisson du riz
Étape 1. Coupez les tiges et laissez-les sécher
Lorsque le riz a jauni (environ 2 semaines après le processus de séchage à l'eau), le riz est prêt à être récolté. Coupez les tiges de riz, juste au-dessus de la tête où sont placées les graines. Vous remarquerez une petite poche au sommet de la tige qui est souvent confondue avec la coque de riz.
Laissez sécher le riz pendant 2 à 3 semaines. Avec les tiges coupées, enveloppez le riz dans du papier journal et placez-le dans un endroit sec au soleil pendant 2 à 3 semaines. Le riz humide doit être complètement séché pour obtenir un grain propre
Étape 2. Faites-les cuire à 180 °F (82 °C) pendant une heure
Prenez la tête et mélangez-la au four pour la faire cuire. Vous ne devez pas le cuire trop chaud ou les grains brûleront. Pendant ce temps, le riz deviendra plus foncé ou brunâtre.
Étape 3. Séparez les graines de riz des cosses
Une fois le temps écoulé, réfrigérer. Frottez ensuite avec vos mains (ou à l'aide d'une purée) pour séparer les graines des peaux. Maintenant, vous pouvez voir le vrai grain de riz. Cela laissera les grains de riz prêts à être cuits et consommés.
