Les choux de Bruxelles sont des plantes froides à croissance lente qui peuvent survivre aux gelées. Ce légume, souvent cultivé pour être récolté à la fin de l'automne, met de 80 à 100 jours entre le transfert de la graine et la récolte, la meilleure température de croissance se situant entre 7 et 23°C.
Étape
Méthode 1 sur 3: Semer des graines
Étape 1. Semez les graines dans le pot de pépinière
Faites-le environ 5 à 6 semaines avant de vouloir transplanter les plants dans le jardin. Plantez les graines à 1 cm de profondeur. Vous pouvez placer les pots de pépinière à l'intérieur près d'une fenêtre ou à l'extérieur dans un endroit protégé tant que la température diurne reste supérieure à 10 °C. Les semis germent en 2 à 5 jours.
Les choux de Bruxelles doivent commencer en avril pour être plantés en mai. Les choux de Bruxelles peuvent être semés directement jusqu'à la dernière quinzaine de juin afin de pouvoir être récoltés en continu
Étape 2. Préparez le jardin 2 à 3 semaines avant la plantation
Labourez le sol et ajoutez du compost organique. Les choux de Bruxelles poussent bien dans un sol organique meuble qui retient l'humidité. Ils poussent bien en plein soleil mais peuvent également pousser dans des zones partiellement ombragées.
Étape 3. Vérifiez le niveau de pH de votre sol
Modifiez les niveaux si nécessaire, en utilisant un engrais approprié. Les choux de Bruxelles préfèrent un pH compris entre 6,0 et 6,5. La température du sol doit être comprise entre 21 et 26 °C pour une croissance optimale.
Les choux de Bruxelles sont des plantes voraces et se porteront également bien si vous les fertilisez avec du bore, du calcium et du magnésium, surtout dans les premiers stades de croissance
Étape 4. Transférez les semis dans le jardin
Ils sont prêts à être déplacés lorsqu'ils ont 4 à 6 semaines et mesurent environ 15 cm.
- Retirez la plante du pot de pépinière. Faites tremper la motte dans un engrais pour plantes ordinaire mélangé à de l'eau avant de la planter dans le jardin. Suivez les directives du fabricant d'engrais pour mélanger correctement les niveaux de la solution d'engrais.
- Donnez la distance entre les plantes d'environ 61 à 76 cm. Si les plants transplantés sont minces ou poussent de travers, vous pouvez les enterrer dans le sol jusqu'à la première feuille à pousser, afin que la plante ne soit pas trop lourde au sommet.
Méthode 2 sur 3: Prendre soin des plantes
Étape 1. Arrosez la plante à la base après la plantation
Arrosez-les bien tout au long de la saison de croissance pour empêcher le sol de se dessécher. Réduisez la quantité d'eau quelques semaines avant la récolte; en laissant sécher le sol entre les arrosages.
Assurez-vous d'arroser la plante en quantité suffisante pendant la saison de croissance car ces plantes ont besoin d'eau pour leur croissance et le développement des bourgeons. Bien que les choux de Bruxelles aient besoin de beaucoup d'eau, ils n'aiment pas l'eau stagnante. Cependant, les sols plus légers nécessitent plus d'arrosage que les sols plus lourds
Étape 2. Fertilisez les choux de Bruxelles avec de l'engrais azoté toutes les quelques semaines
Arrêtez de fertiliser lorsque vous réduisez les arrosages à la fin de la saison de croissance.
De plus, retirer les pousses de la plante environ un mois avant la récolte donnera de meilleurs rendements car la plante détournera l'énergie de la croissance des feuilles vers la croissance des choux de Bruxelles
Étape 3. Ajoutez régulièrement du compost organique sur le sol autour de la plante
Cela nourrira les plantes et empêchera les mauvaises herbes de pousser. Les choux de Bruxelles ont un système racinaire très peu profond, alors ne dérangez pas le sol environnant.
Désherbez soigneusement la zone avec vos mains si nécessaire. Les pucerons et les vers du chou sont des parasites qui attaquent généralement le chou. Maintenir le pH du sol à 6,5 ou plus aidera à prévenir certaines maladies telles que la racine de club
Méthode 3 sur 3: Récolte
Étape 1. Récoltez les choux de Bruxelles lentement, en commençant par le bas de la plante
Ces choux sont mûrs à partir de la base et ont leur goût le plus sucré lorsqu'ils sont petits et bien couverts.
Pour favoriser le développement optimal du chou, taillez les pousses des choux de Bruxelles à la fin de l'été. Les choux de Bruxelles auront un goût plus sucré après un peu de neige légère
Étape 2. Prenez le chou lorsqu'il fait 2,5 à 4 cm de diamètre
Ramassez-le avec vos doigts ou utilisez un petit couteau pour couper le chou.
Le chou se forme à l'aisselle des feuilles (le point où les feuilles rencontrent la tige) et peut être récolté environ 3 mois après la plantation
Étape 3. Récoltez la tige entière avec du chou entier au lieu de le récolter lentement
Coupez les tiges à quelques centimètres sous le chou du bas lorsque les feuilles de la plante commencent à jaunir.
Conservez le chou dans un endroit sombre et frais. Comme toute autre chose, le chou a meilleur goût lorsqu'il est frais
Étape 4. Terminé
Des astuces
Vous pouvez conserver les choux de Bruxelles crus au réfrigérateur pendant 3 à 4 semaines. S'ils ont été bouillis et congelés, ils peuvent durer de 4 à 6 mois. Si vous récoltez le chou avec la tige, vous pouvez le laisser entier et le conserver au frais pendant quelques semaines
Avertissement
- Les choux de Bruxelles sont sensibles à la maladie de la hernie. Choisissez des variétés résistantes aux maladies, changez de variété de plante chaque année et enlevez régulièrement les débris végétaux du jardin. Si la hernie des racines frappe, ne plantez pas de choux de Bruxelles dans un sol malade pendant au moins 5 à 7 ans.
- Gardez un œil sur les parasites qui attaquent couramment vos plantes. Les choux de Bruxelles sont généralement attaqués par la mouche du chou, qui se nourrit de racines et de tiges. Cette plante attire également les insectes mangeurs de feuilles tels que les vers du chou, les chenilles du chou et les pucerons. Retirez ces parasites de vos plantes à la main ou vaporisez-les avec un insecticide naturel.
