Les crevettes sont l'un des plats de fruits de mer les plus populaires. En plus de pouvoir être transformées de différentes manières, les crevettes ont également tendance à cuire plus rapidement, ce qui les rend idéales pour ceux d'entre vous qui n'ont pas beaucoup de temps pour préparer de délicieux plats. La texture de la chair de crevettes deviendra dure si elle est cuite trop longtemps; par conséquent, la cuisson avec la technique de la poêle à frire (friture rapide à haute température) est la manière la plus appropriée. Les crevettes frites sont délicieuses mangées directement ou servies avec du riz blanc chaud, des légumes ou des pâtes. Vous voulez connaître un moyen facile de cuisiner de délicieuses crevettes frites ? Continuez à lire pour cet article!
Ingrédients
- Crevette
- Sel et poivre
- Beurre ou huile d'olive
Étape
Étape 1. Préparez les crevettes
Utilisez de préférence des crevettes fraîches pour un meilleur goût. Mais si vous avez du mal à vous en procurer, vous pouvez également utiliser des crevettes surgelées qui sont souvent vendues dans les supermarchés. Épluchez les crevettes et enlevez toute saleté collée à l'arrière. Si vous utilisez des crevettes surgelées, décongelez-les d'abord en les plongeant dans un bol d'eau froide ou en les égouttant sous l'eau froide. Certaines personnes préfèrent jeter les queues de crevettes, mais il y a aussi ceux qui préfèrent cuire les crevettes avec la queue; ajuster à votre goût.
Certaines personnes préfèrent même conserver la carapace des crevettes pour que le goût du plat soit plus savoureux
Étape 2. Lavez les crevettes
Lavez les crevettes sous l'eau courante. Pendant que vous lavez les crevettes, assurez-vous d'enlever également la peau, la saleté ou les cuisses de crevettes encore attachées. Tapotez légèrement les crevettes lavées avec du papier absorbant.
Étape 3. Faites chauffer la poêle à feu vif
Une fois la poêle chaude, ajoutez le beurre ou l'huile d'olive. Si vous n'avez pas les deux, vous pouvez également utiliser de l'huile végétale ordinaire.
Étape 4. Assaisonnez les crevettes
En attendant que la poêle chauffe, salez et poivrez les crevettes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements comme de l'ail, de l'oignon, du gingembre, du persil ou du jus de citron.
Étape 5. Ajoutez les crevettes dans la poêle chaude
Assurez-vous de ne pas en faire frire trop en même temps pour que la température de la poêle soit stable et que les crevettes cuisent uniformément. De temps en temps, retournez les crevettes pour cuire l'autre côté. Cuire les crevettes à feu vif pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent orange.
Étape 6. Égoutter les crevettes et servir immédiatement
Les crevettes frites sont beaucoup plus délicieuses lorsqu'elles sont servies chaudes ou tièdes. Pour ajouter à la délicatesse, servez les crevettes avec du riz blanc chaud, divers légumes ou des pâtes avec un peu d'huile d'olive.
Des astuces
- Pour rendre les crevettes frites encore plus délicieuses, essayez de faire tremper les crevettes dans une solution d'eau salée pendant 30 à 60 minutes avant de les faire frire. De plus, la texture des crevettes frites sera également plus croustillante car le sel est capable d'absorber l'excès de liquide à la surface de la chair de crevettes.
- Assurez-vous d'acheter des crevettes encore fraîches. Habituellement, les crevettes vendues sur le marché ont une fraîcheur plus garantie que celles vendues dans les supermarchés.
