La noix de coco est un aliment délicieux et polyvalent qui est parfait pour manger frais. Peut-être que vous n'aimez pas acheter des noix de coco entières parce que vous pensez que vous aurez besoin d'une perceuse, d'une scie et d'autres outils pour les ouvrir. Vous pouvez en fait ouvrir une noix de coco avec des choses que vous avez probablement déjà à la maison. Vous pouvez chauffer la noix de coco au four pour la ramollir afin de pouvoir l'ouvrir en frappant la noix de coco contre une surface dure. Si vous n'avez pas de four, vous pouvez casser la noix de coco avec un marteau ou un marteau. Une fois la noix de coco ouverte, utilisez un couteau ou un économe pour en retirer la chair afin de pouvoir la manger.
Étape
Méthode 1 sur 3: Enlever l'eau de la noix de coco
Étape 1. Faites un trou dans le dessus de la noix de coco
Il y a 3 "yeux" ou indentations au sommet de la noix de coco, et l'un d'eux est le plus doux. Utilisez un couteau bien aiguisé pour percer chaque empreinte. Lorsque vous avez trouvé l'empreinte la plus douce, enfoncez-y la pointe d'un couteau et faites un trou d'environ 1,5 centimètre de long.
Vous pouvez également percer des trous dans les rainures à l'aide d'un gros clou ou d'un tournevis
Étape 2. Retournez la noix de coco sur le verre
Vous aurez besoin d'un verre pour contenir l'eau de coco. Placez la noix de coco à l'envers sur le verre de sorte que le trou que vous avez fait se trouve dans le haut du verre.
- Vous pouvez également récupérer l'eau de coco à l'aide d'un bol. Cependant, le verre est juste de la bonne taille car vous n'avez pas besoin de tenir la noix de coco pour faire sortir l'eau.
- Vous pouvez également collecter l'eau de coco à l'aide d'une tasse à mesurer.
Étape 3. Laissez l'eau de coco s'écouler complètement
Une fois placé sur le verre à l'envers, laissez la noix de coco reposer pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que toute l'eau ait disparu. Vous devrez peut-être le secouer plusieurs fois pour faire sortir l'eau restante.
- Si vous souhaitez ouvrir la noix de coco à l'aide du four, vous devez d'abord retirer l'eau. Si l'eau n'est pas retirée, la noix de coco peut exploser dans le four si elle est chauffée trop longtemps.
- Si vous voulez ouvrir la noix de coco avec un marteau, vous n'avez pas besoin d'enlever l'eau au préalable. Cependant, la cuisine peut être en désordre si l'eau est toujours là. C'est donc une bonne idée de faire sortir l'eau avant de la frapper avec un marteau.
- Vous pouvez obtenir environ une tasse (120-180 ml) d'eau de coco à partir d'une noix de coco.
- L'eau de coco jeune a un goût sucré. Si vous obtenez de l'eau épaisse et grasse, elle est probablement gâtée et doit être jetée.
Méthode 2 sur 3: Ouverture de la noix de coco au four
Étape 1. Préchauffez le four
Si vous souhaitez utiliser la chaleur pour ouvrir la noix de coco, vous devez d'abord préchauffer le four. Réglez la température à 190 degrés Celsius et laissez le four atteindre sa température maximale.
Étape 2. Placer la noix de coco sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 minutes
Placez la noix de coco égouttée dans un plat allant au four, puis mettez-la au four. Cuire la noix de coco pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la peau se fissure.
- Si la peau ne craque pas après 10 minutes de cuisson, poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la coque de noix de coco commence à se fissurer. Vérifiez la noix de coco toutes les quelques minutes afin de ne pas la faire cuire plus longtemps que nécessaire.
- Si vous êtes pressé, passez la noix de coco au micro-ondes. Placer la noix de coco sur une plaque allant au micro-ondes, puis mettre à feu moyen à élevé pendant 3 minutes.
Étape 3. Retirez la noix de coco et enveloppez-la avec une serviette
Lorsque la noix de coco commence à craquer, retirez la casserole du four. Laissez la noix de coco refroidir pendant 2-3 minutes. Après cela, enveloppez la noix de coco avec une serviette ou une petite serviette.
Étape 4. Mettez la noix de coco dans un sac poubelle, puis écrasez-la sur une surface dure
Placez la noix de coco enveloppée dans une serviette dans un grand sac poubelle. Fermez hermétiquement le sac et martelez la noix de coco contre une surface dure plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle se fissure.
Plus la surface avec laquelle vous la frappez est dure, plus il vous sera facile de casser la noix de coco. L'endroit idéal est en béton
Étape 5. Retirez la chair de la coque de noix de coco à l'aide d'un couteau
Si elle se casse, retirez la noix de coco du sac poubelle et retirez la serviette. Prenez chaque morceau de noix de coco et utilisez un couteau pour retirer délicatement la chair blanche adhérant à la coque.
- Vous n'avez pas besoin d'utiliser un couteau bien aiguisé pour retirer la viande de la coquille. La meilleure façon de le faire est d'utiliser un couteau à beurre. N'utilisez un couteau bien aiguisé que si vous rencontrez des problèmes.
- Positionnez les morceaux de noix de coco régulièrement pendant que vous retirez la chair de la coque. Vous pouvez le fixer sur la table de la cuisine.
Étape 6. Pelez les fibres de la peau extérieure de la chair de noix de coco
Après avoir séparé la chair de noix de coco de la coque, il peut encore y avoir des fibres brun clair sur le blanc à l'extérieur de la chair de noix de coco. Retirez ces fibres avec un épluche-légumes comme vous éplucheriez des pommes de terre et d'autres légumes. Une fois la fibre enlevée, la noix de coco est prête à manger ou à cuire.
Si vous n'avez pas d'épluche-légumes, vous pouvez retirer délicatement les fibres adhérant à la chair de noix de coco à l'aide d'un couteau bien aiguisé
Méthode 3 sur 3: Ouvrir une noix de coco à l'aide d'un marteau
Étape 1. Enveloppez la noix de coco dans une serviette, puis tenez-la d'une main
Une fois l'eau égouttée, enveloppez une serviette sur un côté de la noix de coco. Tenez le côté de la noix de coco qui est enveloppé dans la serviette avec votre main non dominante de sorte que la partie de la noix de coco qui n'est pas recouverte par la serviette soit devant vous.
Si vous le souhaitez, vous pouvez placer la noix de coco sur la table de la cuisine dans une position stable. Cependant, vous devrez les positionner de manière à pouvoir les décomposer correctement
Étape 2. Tournez la noix de coco, puis battez-la avec un marteau jusqu'à ce qu'elle se brise
Tenez la noix de coco enveloppée dans une serviette, puis tapotez-la fermement avec un marteau. Faites tourner la noix de coco tout en continuant à battre le long de la coque jusqu'à ce qu'elle se fissure et se fende en deux.
- L'outil le plus idéal pour ouvrir les noix de coco est un marteau en métal.
- Si vous n'avez pas de marteau, vous pouvez utiliser un marteau pour casser la noix de coco.
Étape 3. Séparez la coque de noix de coco et placez-la sur le plan de travail de la cuisine avec le côté coupé vers le bas
Si la coque de noix de coco est fissurée, séparez-la en deux avec vos doigts. Placez la noix de coco sur le plan de travail de la cuisine avec le côté coupé vers le bas.
Si la noix de coco ne s'ouvre pas, répétez l'étape précédente en frappant la coque avec un marteau. Il peut y avoir des parties de la coque qui ne sont pas complètement fissurées
Étape 4. Frappez la noix de coco avec un marteau pour détacher la chair
Avec la noix de coco vers le bas, frappez chaque partie de la noix de coco avec un marteau. Cela détachera la viande collée à la coquille afin que vous puissiez facilement retirer la viande.
- Assurez-vous de marteler le marteau sur toute la coque pour desserrer toute la chair de noix de coco.
- Peu importe si la noix de coco que vous frappez avec un marteau se brise en petits morceaux. Cela vous permet en fait de retirer plus facilement la viande de la coque de noix de coco.
Étape 5. Faites glisser le couteau dans l'espace entre la coquille et la viande pour retirer la viande
Une fois la viande détachée en la frappant avec un marteau, glissez un couteau à beurre dans l'interstice entre la coque et la chair de noix de coco. Utilisez le couteau pour retirer délicatement la chair de noix de coco de la coque. Répétez cette étape pour tous les morceaux de noix de coco.
Utilisez un couteau à beurre pour ne pas vous soucier de couper le couteau en faisant cela
Étape 6. Retirez la fibre de la viande
Une fois la viande retirée de la coque, vous trouverez une fine couche de peau brune et fibreuse à l'extérieur de la chair de noix de coco. Épluchez soigneusement ces fibres à l'aide d'un économe jusqu'à ce qu'il ne reste que la chair.
Une fois la peau pelée, vous êtes maintenant prêt à manger ou à cuire la viande
Des astuces
- L'eau dans les noix de coco n'est pas du lait de coco, mais de l'eau de coco qui a un goût sucré. Cette eau fait partie de la croissance de la noix de coco dont la couleur et le goût vont changer, en fonction du niveau de maturité de la noix de coco. Le lait de coco est un produit fabriqué en pressant la chair de noix de coco blanche, généralement à l'aide d'eau chaude. Cependant, vous pouvez également faire votre propre lait de coco.
- Vous pouvez également fendre une noix de coco en la jetant sur un rocher. Cela casse la noix de coco pour que vous puissiez atteindre la chair.
Avertissement
- N'ouvrez jamais une noix de coco en la mordant. La noix de coco ne s'ouvrira pas et votre dent pourrait se casser.
- Soyez prudent lorsque vous frappez la noix de coco avec un marteau. Il faut frapper fort, mais pas trop fort pour garder le contrôle du marteau. Ne laissez pas vos mains heurter accidentellement le marteau.
- Ne mettez pas la noix de coco dans le four tant que l'eau n'a pas été retirée. Si elle est laissée trop longtemps, la noix de coco peut exploser et l'eau se transformera en vapeur créant une haute pression dans le four.
