Le limoncello, une liqueur italienne populaire, a un goût doux et frais qui est parfait pour l'été ou après le dîner. Cette boisson n'utilise pas d'eau citronnée, mais utilise le goût aigre de la peau du fruit pour qu'il semble un peu aigre-doux. Le limoncello est meilleur servi frais et peut être utilisé en complément de cocktails, y compris des cocktails contenant du vin, de la vodka ou du gin.
Ingrédients
Mélanger Limoncello et Prosecco
- 6 framboises surgelées
- 30 ml de limoncello
- 150 ml de Prosecco
- Cerises ou feuilles de menthe emballées comme décoration
Pour une portion
Faire un Martini à partir de Limoncello
- Sucre
- Tranche de citron
- 30 ml de limoncello
- 90 ml de vodka
- 15 ml de jus de citron
- Tranche de citron pour la garniture
Pour une portion
Mélange de Limoncello et de Gin Cocktail
- Un brin de thym frais
- 30 ml de gin
- 22 ml de limoncello
- 7, 5 ml de jus de citron
- 120 ml de soda
- Tranche de citron pour la garniture
Pour une portion
Étape
Méthode 1 sur 4: Boire du Limoncello sans rien mélanger
Étape 1. Refroidissez le limoncello au réfrigérateur
Le limoncello est meilleur servi froid. Réfrigérez cette boisson au moins 1 heure avant de la servir pour qu'elle soit meilleure et plus fraîche lorsque l'air est chaud. Le limoncello peut également être conservé au réfrigérateur car le liquide ne gèle pas.
Le limoncello n'a pas besoin d'être réfrigéré. Parce qu'elle contient de grandes quantités d'alcool et de sucre, cette boisson est sûre à boire à température ambiante. Cependant, le servir froid est la meilleure façon
Étape 2. Refroidissez le verre avec des glaçons
Remplissez un verre à alcool ou un bécher en verre de glaçons. La glace doit être broyée de manière à recouvrir toute la surface du verre. Laissez la glace reposer pendant quelques minutes, puis jetez-la lorsque vous êtes prêt à servir le limoncello.
- Vous pouvez également utiliser un verre qui n'est pas froid si vous êtes pressé. Cependant, un verre froid est capable de faire ressortir le meilleur goût du limoncello. Laissez au moins le limoncello refroidir avant de le verser dans un verre ordinaire.
- Une autre façon de refroidir un verre est de remplir un seau de glaçons. Placez le verre à l'envers sur la glace pendant 30 minutes.
- Alternativement, vous pouvez congeler le verre jusqu'à 4 heures. Tant que le verre est vide, l'objet ne se brisera pas. Un verre congelé peut garder les boissons froides plus longtemps qu'un verre rempli de glaçons.
Étape 3. Versez le limoncello dans le verre à alcool
Le limoncello est généralement servi dans des verres à alcool à pattes ou des verres à liqueur. Les verres élégants correspondent au caractère de cette boisson typiquement italienne, mais n'importe quel verre d'alcool peut en fait être utilisé comme alternative. Dans certaines régions d'Italie, le limoncello est parfois servi dans un verre à alcool en céramique.
Un gobelet d'alcool sur pattes est plus efficace pour garder le limoncello au frais, mais il se casse facilement. Cet objet a également la même contenance qu'un verre d'alcool ordinaire. Vous n'en avez donc pas vraiment besoin
Étape 4. Servez le limoncello avant ou après les repas
Le limoncello est considéré comme capable d'améliorer la digestion. Cette boisson est souvent servie avec le dessert à la fin du dîner. C'est le type de boisson qui s'intègre lentement tout en se relaxant. Le limoncello peut être un "rince-bouche" après un repas copieux, ou consommé quand vous le souhaitez.
- Le limoncello est généralement servi sans glaçons. Ajoutez de la glace s'il fait trop chaud ou si votre verre n'est pas assez froid.
- Vous préférerez peut-être déguster le limoncello comme boisson non alcoolisée plutôt que de le déguster à certains moments. Dégustez cette boisson à votre convenance.
Méthode 2 sur 4: Mélanger Limoncello et Prosecco
Étape 1. Placez les verres à champagne au congélateur pendant 4 heures
Refroidissez le verre avant de servir le limoncello. Si vous n'avez pas de coupe de champagne, utilisez un verre à vin. Un verre froid gardera la boisson au frais afin qu'elle puisse faire ressortir son meilleur goût.
Cette boisson n'est généralement pas servie avec de la glace. Donc, si vous prévoyez d'utiliser des glaçons pour refroidir le verre, retirez la glace avant de verser le limoncello
Étape 2. Ajoutez des framboises ou d'autres fruits dans un verre réfrigéré
Utilisez une variété de fruits pour transformer un mélange à cocktail limoncello et prosecco en une boisson unique. Par exemple, vous pouvez mettre 6 framboises surgelées dans un verre pour équilibrer la saveur citronnée du limoncello et la saveur vinicole du prosecco. Les fruits utilisés n'ont pas besoin d'être écrasés.
Le prosecco a un goût "sec", mais il est sucré. Il a un goût de pomme verte et de melon. Certains types de fruits qui peuvent être combinés avec ces boissons sont les myrtilles, les framboises et les citrons
Étape 3. Mélangez le limoncello et le prosecco dans un verre
Mélanger environ 30 ml de limoncello avec 150 ml de prosecco. Utilisez une cuillère à cocktail pour bien mélanger. Modifiez la dose des deux boissons selon les goûts.
- Par exemple, utilisez plus de limoncello pour rendre le cocktail plus acide, ou ajoutez une proportion plus élevée de prosecco pour une boisson plus légère.
- Pour servir de grandes quantités de liqueur, mélangez la liqueur dans un pichet. Mélanger environ 30 ml de limoncello avec 150 ml de prosecco.
Étape 4. Garnissez le verre de cerises fraîches ou de feuilles de menthe
Cette garniture n'a aucun effet sur le goût du cocktail, mais en rehaussera l'apparence. Achetez une boîte de cerises prêtes à manger, puis placez une cerise sur le bord du verre. Placez une feuille de menthe fraîche qui contraste avec le cocktail jaune et les fruits rouges.
La garniture du cocktail peut être modifiée à volonté. Par exemple, vous pouvez ajouter un quartier de citron pour que la boisson ressemble à du limoncello
Méthode 3 sur 4: Faire un Martini à partir de Limoncello
Étape 1. Placez le verre à martini au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit froid au toucher
Laissez le verre au réfrigérateur ou au congélateur pendant 4 heures si vous avez le temps. Sinon, vous pouvez le réfrigérer pendant un certain temps pour lui ajouter un peu de saveur de limoncello.
Les martinis ne sont pas servis avec de la glace. Alors, refroidissez le verre que vous utilisez pour de meilleurs résultats
Étape 2. Saupoudrer de sucre autour de l'embouchure du verre
Le sucre ne peut pas simplement s'y tenir. Alors, donnez un peu de jus de citron sur le bord du verre en frottant directement les tranches de citron. Après cela, saupoudrez le sucre sur une surface plane, puis roulez le verre sur la surface.
Vous avez probablement déjà vu une barmaid tremper un verre directement dans le sucre. Cette méthode fonctionne, mais il y aura beaucoup de sucre dans le verre. Cela gâchera la boisson car le sucre peut affecter la douceur du martini
Étape 3. Mélangez la vodka, le limoncello et le jus de citron dans un verre shaker rempli de glaçons
Remplissez l'appareil d'autant de glaçons que possible, puis versez votre boisson. Mélangez 30 ml de limoncello avec 44 ml de vodka et 15 ml de jus de citron. Fouetter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés et qu'ils soient froids.
- Vous pouvez utiliser n'importe quel type de vodka, mais optez pour une vodka qui a été aromatisée pour vous donner un goût de cocktail. La vodka aromatisée aux agrumes, par exemple, peut donner un goût aigre au limoncello.
- Les autres mélanges sont facultatifs seulement. Par exemple, vous pouvez utiliser de la limonade à la place du jus de citron, ou utiliser un rapport 50:50 pour faire un verre de martini citron meringué. Si vous choisissez d'utiliser un citron gazéifié, ne secouez pas le martini. Secouer le liquide gazéifié le fera déborder.
Étape 4. Filtrez la boisson dans un verre à martini
Placez une passoire à cocktail dans l'embouchure du shaker s'il n'est pas équipé d'un filtre intégré. Utilisez vos doigts pour le maintenir en place tout en retournant le batteur. Le filtre retiendra les glaçons, tandis que la boisson mélangée coulera dans le verre.
Étape 5. Garnissez le verre à martini avec le quartier de citron
Coupez le citron en forme de roue. Utilisez un couteau à fruits pour faire un "triangle" dans la tranche de citron, puis fixez-le au bord du verre. Ce fruit n'ajoute pas au goût de la boisson, mais la rendra attrayante et illustrera le délice du limoncello.
Méthode 4 sur 4: Mélanger le Limoncello et le Gin Cocktail
Étape 1. Refroidissez un verre à roche avec de la glace pendant la préparation du cocktail
Remplissez le verre de glaçons. Vous servirez des boissons sur glace. Mettre des glaçons propres dans un verre est donc le moyen le plus rapide de préparer la boisson. Alternativement, vous pouvez également mettre le verre au réfrigérateur pendant 4 heures pour qu'il refroidisse et que la glace à l'intérieur ne fonde pas rapidement.
Si vous ne savez pas ce qu'est un verre à whisky, c'est un verre court et rond qui est généralement utilisé pour boire du whisky ou des liqueurs similaires. Un verre à roche standard peut contenir 180-240 ml de liqueur
Étape 2. Ajoutez du thym ou d'autres herbes si vous le souhaitez
Placez les herbes fraîches dans un verre à mélange ou un shaker. Après cela, pulvérisez 3 à 4 fois jusqu'à ce que les herbes dégagent un délicieux arôme. Les herbes, telles que le thym et le basilic, peuvent ajouter une saveur unique à votre mélange de boissons, mais cela est facultatif.
- Faites d'abord griller le thym pour obtenir une boisson au goût différent. Préchauffer le gril à 260 °C à feu moyen. Faites cuire le thym pendant 15 secondes jusqu'à ce qu'il ait l'air carbonisé et parfumé.
- Si vous n'avez pas d'ustensile pour hacher, utilisez un autre objet émoussé, comme la pointe d'une cuillère en bois.
Étape 3. Versez le gin, le limoncello et le jus de citron vert dans le mixeur
Pour la recette standard, vous devrez mélanger 30 ml de gin avec 22 ml de limoncello. Versez dans un verre à mélange avec les herbes, si vous les utilisez. Ensuite, ajoutez 7,5 ml de jus de citron frais pour donner à la boisson un goût plus acide, comme de la limonade.
- Ajustez le ratio de liqueur au goût. Par exemple, vous pouvez réduire la quantité de limoncello à 15 ml et augmenter la quantité de gin pour rendre le goût du limoncello moins fort.
- Au lieu d'utiliser du jus de citron, utilisez du jus de citron vert pour ajouter plus d'acidité au cocktail. Il n'est pas nécessaire d'utiliser l'eau si vous n'aimez pas les boissons acides.
Étape 4. Remplissez le verre de glaçons et mélangez tous les ingrédients
Si vous utilisez un verre à mélange, préparez une cuillère à cocktail et remuez la glace dans le verre. Si vous utilisez un shaker, mettez le couvercle et secouez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Préparez un verre réfrigéré pour pouvoir y verser le cocktail directement. Les glaçons vont fondre progressivement pour que la boisson se dissolve et que le goût change
Étape 5. Versez la boisson à travers un filtre dans un verre à whisky rempli de glaçons
Placez le verre refroidi sur une surface plane et remplissez-le de glaçons. Vous aurez besoin d'un filtre à cocktail en métal. Tenez la passoire par le bord du verre ou du shaker tout en versant le mélange de gin et de limoncello dans le verre.
Certains shakers ont un filtre intégré. Ce filtre ressemble à une petite râpe à fentes située sous le couvercle. Vous n'avez rien à faire pour le porter
Étape 6. Mélangez 120 ml de soda au cocktail
Versez le soda directement dans le verre à whisky pour faire pétiller et pétiller le cocktail. Utilisez une cuillère à cocktail pour mélanger le soda, le limoncello et le gin jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Les boissons à base d'un mélange de limoncello et de gin, ou limoncello collins, sont généralement servies avec du soda. Si non, ça va. Le cocktail aura un goût un peu fort, mais les herbes hachées aideront à l'équilibrer
Étape 7. Garnir les verres de quartiers de citron avant de servir
Coupez un citron frais de 2,5 cm d'épaisseur. Faites une petite entaille triangulaire dans le bord du citron afin qu'il puisse être attaché au bord du verre. Ajoutez un peu plus si vous voulez amplifier le goût aigre du limoncello dans la boisson.
Utilisez d'autres décorations qui peuvent représenter votre cocktail. Par exemple, ajoutez une branche de thym frais si vous utilisez le thym grillé mentionné ci-dessus
Des astuces
- Mélangez le limoncello avec d'autres boissons alcoolisées ou jus de fruits pour faire votre propre cocktail. Le limoncello se marie bien avec une variété de boissons, de la canneberge à la vodka.
- Une variante de la boisson au limoncello provient du fruit qui est utilisé à la place du citron. Par exemple, l'arancello est fabriqué en mélangeant du limoncello avec des oranges, tandis que le fragoncello utilise des fraises.
- Le limoncello frais est super facile à faire à la maison avec du citron, de la vodka et du sucre.
- Le limoncello est souvent utilisé comme dessert. Vous pouvez l'utiliser pour ajouter de la délicatesse au goût de la glace, du gâteau éponge, du gâteau au fromage et d'autres aliments.
