Le café irlandais est une délicieuse boisson chaude très variée. Selon une histoire, ce café a été inventé au début des années 1940. Un soir d'hiver, un hydravion américain s'est arrêté dans le village de Foynes, dans le comté de Limerick, en Irlande. Les passagers et l'équipage ont ressenti un frisson qui leur a pénétré les os. Dans un restaurant sur place, le chef sert du café chaud après le dîner, en ajoutant un verre de whisky à chaque tasse. C'est l'origine du café irlandais. Aujourd'hui, le café irlandais est généralement servi dans le cadre de la carte des desserts. Voici une méthode pour préparer la boisson idéale lorsque le temps devient un peu frais et que vous avez besoin d'une boisson alcoolisée rapidement.
Ingrédients
- 500 ml de café chaud
- 4 boules de whisky irlandais fin
- 20 ml ou 4 c. à thé de sucre cristallisé (de préférence cassonade)
- 300 ml ou 1+ tasse de crème épaisse ou crème épaisse
- Eau chaude
- Chocolat (facultatif)
Étape
Étape 1. Préparez un café au goût qui vous convient
Étape 2. Battez la crème
Verser la crème dans un pichet ou un bol et battre légèrement. La crème est prête si elle est onctueuse et ne coule pas de la cuillère.
Si vous le souhaitez, ajoutez deux cuillères à soupe de sucre à la crème pour aider à ajouter de la consistance et de la saveur
Étape 3. Chauffez le verre
Pour éviter que le verre ne se fissure, chauffez-le en le plaçant sur de l'eau bouillante pendant quelques secondes.
Gardez la cuillère à mélanger dans le verre car elle aidera à absorber la chaleur du café si le verre est épais
Étape 4. Sucrez le café
Dans chaque verre, ajoutez environ une cuillère à soupe (15 ml) de cassonade.
Étape 5. Versez une mesure de whisky dans un verre
Remuer.
Étape 6. Ajouter le café à environ 15 mm du bord du verre
Incorporer le mélange de sucre et de whisky au fur et à mesure que vous continuez.
N'oubliez pas de faire de la place pour la crème
Étape 7. Remplissez l'espace restant dans le verre avec de la crème
Mettez quelques cuillerées de crème fouettée sur le café chaud.
Ne mélangez pas la crème avec le café, la crème doit flotter vers le haut
Étape 8. Servir
Bien que facultative, cette boisson peut être très savoureuse si vous ajoutez ce café irlandais avec votre chocolat préféré. Essayez de hacher ou d'écraser une barre de chocolat comme des flocons, du chocolat à la menthe des Andes ou une autre de vos barres de chocolat préférées.
