Le pain grillé existe depuis l'aube de la civilisation, fabriqué par les Égyptiens pour parfumer le vieux pain. C'est toujours l'une des collations les plus polyvalentes, les plus délicieuses et les plus parfaites pour le petit-déjeuner ou comme accompagnement de n'importe quel repas. Vous pouvez faire des toasts à partir de n'importe quel pain dans un grille-pain, un four, sur le feu et apprendre à saupoudrer d'autant de choses différentes que vous le souhaitez. Voir l'étape 1 pour en savoir plus sur la préparation de toasts.
Étape
Méthode 1 sur 6: Faire du pain grillé dans un grille-pain
Étape 1. Insérez votre tranche de pain dans la fente du grille-pain
Coupez les bords du pain si les tranches sont trop grosses pour tenir dans les interstices. Assurez-vous que les bords du pain n'entrent pas en contact avec les serpentins chauffants.
Si vous le forcez, les bords brûleront et la cuisine sentira mauvais. Assurez-vous que les morceaux ne sont pas trop épais ou larges
Étape 2. Sélectionnez les paramètres du grille-pain
Selon le type et l'épaisseur du pain, et à quel point vous voulez qu'il soit sombre et croustillant, réglez le bouton plus haut ou plus bas. En cas de doute, réglez-le sur le réglage le plus bas et si nécessaire par la suite, répétez sur un réglage plus élevé.
Les grille-pain, en particulier les moins chers, ne sont parfois pas garantis pour leur température de cuisson. La plupart des gens se plaignent que même au réglage le plus élevé, vous devez cuire plusieurs fois. Il est préférable de commencer à basse température pour ne pas brûler le pain, puis de l'augmenter si vous devez le faire cuire une deuxième fois
Étape 3. Appuyez sur le bouton pour faire cuire le pain
Surveillez le grille-pain pour vous assurer qu'il ne brûle pas, puis retirez délicatement le toast chaud du grille-pain une fois qu'il sort à la fin de la cuisson.
Méthode 2 sur 6: Faire des toasts au four
Étape 1. Placez les tranches de pain à plat sur la grille du four
La meilleure façon de cuire le pain uniformément est dans un four à convection ou un grille-pain. Vous pouvez placer le pain sur une plaque à pâtisserie ou un moule, ou vous pouvez le placer directement sur la grille.
Déplacez la grille du four à la position la plus élevée dans le four pour faire le pain grillé. Il est plus efficace d'utiliser les températures élevées rapidement, les poulets de chair si possible, qui utiliseront moins d'énergie en rapprochant le pain de la source de chaleur
Étape 2. Allumez le four à griller ou réglez la température sur le four grille-pain
Les grilloirs, qui ne chauffent que le haut du four, sont le moyen le plus rapide de faire des toasts. Le seul problème est qu'il brûle également rapidement, donc une fois que vous avez réglé la température souhaitée, vous devrez surveiller de près le pain pour l'empêcher de brûler.
- Si vous avez une cuisinière à gaz, vous avez probablement un gril séparé, que vous pouvez utiliser pour faire des toasts. La seule différence est qu'il sera dans un endroit différent, éventuellement sous le compartiment du four, ou au-dessus.
- Dans la plupart des fours grille-pain, vous pouvez régler une minuterie qui éteint le four au bon moment. Mais il vaut mieux garder un œil dessus si vous n'êtes pas très familier avec votre four.
Étape 3. Utilisez des pinces pour retourner le pain à mi-pain
Si vous mettez le pain sur une grille ou si vous utilisez un gril, le côté supérieur sera grillé, mais le côté inférieur sera toujours mou. Lorsque le dessus commence à dorer, retournez le pain.
Étape 4. Retirez le pain grillé du four
Encore une fois, les poulets de chair brûlent le pain grillé très rapidement, alors sortez-le une fois qu'il est croustillant et doré. Dans une minute, il sera noir.
Méthode 3 sur 6: Faire des toasts à l'aide d'une poêle à frire
Étape 1. Placez le pain à plat sur le moule
La meilleure et la plus uniforme des grillades que vous puissiez faire avec une poêle se fait dans une poêle en fonte, sans beurre ni huile. Placez simplement votre pain sec dans la poêle et laissez la chaleur cuire le pain.
Beurrer avant la cuisson ? Pourquoi pas. Vous pouvez faire frire votre pain dans un peu de beurre ou d'huile pour le rendre croustillant ou lui donner un bord doré. On l'appelle parfois "Texas toast", et c'est délicieux
Étape 2. Chauffer une poêle à feu moyen-élevé
Lorsque votre pain est farci, chauffez simplement la poêle et faites cuire dans la poêle. Le premier côté prendra plus de temps pendant que la poêle chauffe, vous devrez donc faire attention à ne pas brûler le pain.
Étape 3. Retournez le pain périodiquement
À l'aide d'une pince ou d'une nageoire, retournez votre pain lorsque le fond est grillé et commencez à cuire le revers. Il est préférable de le retourner périodiquement pour assurer le même croustillant des deux côtés du pain.
Méthode 4 sur 6: Cuire des toasts au feu
Étape 1. Chauffez une grille sur une flamme nue
L'une des façons sous-estimées et très savoureuses de savourer une tranche de pain grillé est de mettre du pain dans le grille-pain et de laisser fondre la chaleur et la fumée. Essayez ceci après avoir grillé des hamburgers ou des saucisses pour éliminer tout jus de viande restant sur la grille, ou égayez votre prochain petit-déjeuner au feu de camp avec du pain grillé fumé.
Si vous utilisez une grille de camping, essayez de la nettoyer d'abord en la grattant avec une spatule ou un couteau. Il peut parfois rouiller ou contenir de la saleté. Chauffez brièvement sur le feu pour le nettoyer, puis grattez le carbone restant
Étape 2. Placez le pain directement sur la grille du grille-pain
Vous pouvez verser un peu d'huile d'olive sur des tranches épaisses de pain français pour le rendre croustillant, ou vous pouvez simplement mettre le pain directement sur la grille. Surveillez bien, car il rôtira très vite.
N'utilisez pas le couvercle du gril. Il va cuire trop vite, vous n'aurez donc pas à vous soucier de préserver la source de chaleur. Si vous êtes près d'un feu, restez près de lui et surveillez le pain. Il brûlera si on lui donne quelques secondes de trop
Étape 3. Retournez souvent le pain
Le pain dans le grille-pain peut brûler ou même brûler très rapidement, c'est donc une bonne idée de le garder retourné, comme les guimauves. S'il brûle un peu, ne vous inquiétez pas trop.
Il est vraiment difficile de "faire cuire l'orti" sur le feu, mais le pain fumé est une alternative tout aussi délicieuse
Étape 4. Soyez primitif
Les anciens Romains faisaient des toasts en plaçant des tranches de pain sur une pierre chaude près d'un feu. C'est très simple. Mettez le pain sur le rocher et hurlez à la lune au prochain camp.
Étape 5. Essayez le fabricant de « pudgy-pie »
Cet outil de camping classique est parfait pour faire des toasts ou des sandwichs sur un feu ouvert. Fondamentalement, une machine à tarte grassouillet est une pince en métal avec un long manche que vous pouvez utiliser pour cuire du pain sur un feu.
- Étalez du beurre ou de l'huile sur les deux surfaces du fer, puis ajoutez vos tranches de pain (généralement du pain blanc est préférable) et pincez pour sceller. Maintenez-le au-dessus du feu pendant quelques minutes de chaque côté et vérifiez périodiquement qu'il ne brûle pas. Profitez de la chaleur.
- Faire un sandwich à la gelée de raisin dans une machine à tarte grasse au-dessus d'un feu ouvert est un délice de camping que vous méritez. Comme c'est maintenant.
Méthode 5 sur 6: Choisir du pain
Étape 1. Essayez un pain de mie ordinaire
Qu'il soit blanc, de blé ou de seigle, le traditionnel pain de mie moelleux est idéal pour les toasts. Il est généralement évidé sous la forme d'un toast qui est parfait pour faire des sandwichs croustillants ou comme accompagnement pour le petit-déjeuner.
Le pain blanc moelleux et les autres pains de mie cuisent généralement plus rapidement que les pains plus complets. Surveillez attentivement ce type de pain pour qu'il ne brûle pas
Étape 2. Essayez du pain plus épais
Si du pain blanc ordinaire ne vous suffit pas, essayez d'utiliser du pain croustillant épais, ce qui donnera un pain grillé plus moelleux avec des bords croustillants. Allez à la boulangerie la plus proche et cherchez un pain rond que vous pouvez couper vous-même et cuire pour voir ce qui est bon. Essayer:
- Pain français ou baguette
- pain aux raisins
- brioche
- pains de grains entiers (neuf grains ou multigrains)
- pain au chocolat
Étape 3. Sélectionnez le pain tranché, le cas échéant
Parce que couper du pain à la même taille est très difficile, les toasts sont plus faciles à faire avec du pain pré-tranché vendu en magasin. Même si vous achetez du pain dans une boulangerie, vous pouvez généralement le faire couper à la machine avant de l'emballer.
Si vous ne trouvez pas de pain coupé à la machine, coupez votre propre pain à l'aide d'un couteau "à pain". Essayez de couper à environ 4/3 de pouce (1,9 cm) d'épaisseur, cette coupe est suffisamment épaisse pour tenir dans un grille-pain
Étape 4. Conservez le vieux pain
Si le pain est trop vieux pour être utilisé comme sandwich, ne le jetez pas ! Juste cuire! Mettre du vieux pain dans un grille-pain le revitalise, et peut-être même catalyse le pain grillé lui-même.
Le pain grillé a probablement été inventé dans l'Égypte ancienne, où les constructeurs de pyramides étaient souvent payés pour du pain qui restait dehors pendant de longues périodes, vieillissant. Pour rendre le pain encore plus savoureux, il était cuit, faisant ainsi le premier toast
Méthode 6 sur 6: Sprinkles et ajouts
Étape 1. Coupez votre pain grillé en deux, en quatre ou laissez-le reposer
Traditionnellement, dans les anciens restaurants, le chef coupait le pain grillé sec (sans beurre) en deux verticalement et coupait le pain grillé beurré en diagonale, afin que le serveur puisse faire la différence rapidement et facilement. De plus, tout le monde sait que les toasts tranchés en diagonale ont meilleur goût, non ?
Les sandwichs club sont coupés en deux en diagonale, tandis que les bâtonnets de pain grillé - coupés en tranches verticales, sont généralement servis avec un œuf à la coque, pour le rendre facile à tremper. Fais comme tu veux. Coupez vos toasts à votre convenance
Étape 2. Étalez une pincée sur votre toast
Lorsque vous avez une tranche de pain grillé parfaitement croustillante directement du grille-pain, c'est une excellente façon de la saupoudrer.
- beurre ou beurre
- beurre d'arachide
- gelée ou confiture
- Nutella
- oeufs, frits ou brouillés
Étape 3. Faites des toasts à la cannelle et au sucre
Il est difficile de penser à quelque chose de plus réconfortant et délicieux à manger que des toasts à la cannelle et du beurre sucré avec du sucre. Pour préparer cette délicieuse garniture pour vos toasts, mélangez les ingrédients suivants dans un petit bol ou une tasse et étalez-les sur du pain grillé.
- 1/2 cuillère à soupe de beurre, mou
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de sucre
Étape 4. Préparez le fromage grillé
Idéal comme plat d'accompagnement au déjeuner ou en collation, le fromage grillé ou le toast au fromage est une tranche de pain garnie de fromage fondu. Généralement fait avec du fromage cheddar, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage que vous aimez. Pour le faire, il est préférable d'utiliser le four.
- Faire griller le pain d'un côté et sortir du four. Saupoudrez le côté non cuit de votre tranche de fromage préférée ou râpée.
- Remettre le pain au four pour que le dessus soit grillé tout en faisant fondre le fromage. Retirer du four lorsque le fromage bouillonne et que le pain est doré.
Étape 5. Essayez les champignons, les haricots ou le bœuf haché
Bien que cela puisse sembler étrange, les sauces savoureuses sont souvent utilisées pour saupoudrer de noix dans la cuisine britannique, comme petit-déjeuner ou comme collation.
- Les champignons sautés sont parfaits en accompagnement d'un steak ou d'une côtelette, en particulier comme garniture sur un morceau de pain grillé.
- Les cacahuètes sur du pain grillé sont un petit-déjeuner britannique typique, composé d'une tranche de pain grillé garnie de fèves au lard.
- Le bœuf à la crème sur du pain grillé est une spécialité du Midwest et un aliment de base militaire. Pensez-y comme aux biscuits et à la sauce du pauvre.
Étape 6. Essayez de faire cuire Elvis
Dans ses dernières années, selon la légende, le chanteur ne mangerait qu'un gros sandwich au pain blanc avec du beurre de cacahuète, de la banane, de la gelée de raisin et du bacon, frit dans de la graisse de bacon. Vous pensez que les toasts sont vraiment bons ? Essayez de le faire frire dans du saindoux et de le saupoudrer avec. Vous serez dans le gros paradis d'Elvis. Pour faire le sandwich:
- Faites frire du bacon dans une poêle à frire, en économisant le gras. Sortez le bacon et préparez un sandwich au beurre de cacahuète avec du pain blanc, en le garnissant de bacon, de morceaux de couteau et de votre gelée préférée.
- Remettez le sandwich entier dans la poêle avec le gras dedans, faites-le frire uniformément des deux côtés et faites-le chauffer. Lorsque le pain est grillé et doré, il est prêt à manger. Assurez-vous d'utiliser une serviette.
Des astuces
- Si le toast brûle, vous pouvez toujours le réparer. Utilisez le côté plat d'un couteau à beurre et grattez les miettes brûlées; assurez-vous de le faire avec une poubelle, car cela peut devenir salissant. Nettoyez toujours la saleté. Cependant, si tout le pain est brûlé, jetez-le et faites-en un nouveau. C'est pourquoi vous devez d'abord vous entraîner sur un grille-pain à faible réglage. Rappelez-vous, la pratique fait des toasts parfaits.
- Si vous n'avez pas de grille-pain ou de four grille-pain, vous pouvez utiliser une poêle à frire. Essayez une température moyenne ou moyenne-élevée. Vous devrez retourner le toast à mi-chemin pour faire griller le côté opposé. Une poêle en fer ou en acier est préférable à une poêle antiadhésive, car des températures élevées sans beaucoup d'aliments humides pour l'absorber peuvent provoquer des points chauds qui endommagent rapidement le revêtement antiadhésif et font fondre les ustensiles en plastique nécessaires pour les empêcher de se rayer. Une petite poêle électrique peut également fonctionner; Vous aurez probablement besoin d'un réglage élevé pour la cuisson et pas seulement d'un séchage lent.
- Si vous utilisez du beurre, étalez-le sur le pain dès que possible après la sortie du pain du grille-pain. De cette façon, le beurre va fondre dans le pain et le rendre plus facile à étaler car le pain est encore chaud.
- Soyez prudent avec les paramètres que vous choisissez. Si vous ne savez pas quel réglage utiliser, lisez le manuel de votre grille-pain. Si vous utilisez un réglage trop élevé, vous pouvez brûler votre pain.
- Ne mettez jamais de tranches de pain au congélateur. Il est préférable de les conserver dans une boîte à pain, ce qui les gardera frais et le toast sera meilleur et plus croustillant.
Avertissement
- Ne mettez pas de parties du corps ou d'objets métalliques dans le grille-pain. Vous pourriez vous brûler ou vous électrocuter. Les pinces en nylon sans pièces en fer sont meilleures pour accrocher les petits pains.
- N'exposez jamais le grille-pain ou son cordon à l'eau. C'est très dangereux !
