Les cupcakes sont une délicieuse collation, mais leur saveur est parfois éclipsée par l'épaisse couche de sucre sur le dessus. Ne t'inquiète pas! Il existe de nombreuses façons créatives de préparer de délicieux cupcakes sans utiliser trop de glaçage.
Étape
Méthode 1 sur 11: Ajoutez un peu de crème fouettée
Étape 1. La crème fouettée est un substitut de glaçage délicieux et léger
Une fois les cupcakes refroidis, déposer un peu de chantilly dessus. Si vous voulez le rendre plus intéressant, saupoudrez de citron râpé, de flocons de sucre ou de noix hachées sur la crème fouettée.
Si vous ne voulez pas utiliser de crème fouettée, utilisez plutôt un peu de yaourt grec
Méthode 2 sur 11: Saupoudrer de sucre en poudre
Étape 1. Utilisez du papier stencil pour créer de jolis motifs sur des cupcakes
Coupez le papier verticalement et dans le sens de la longueur, puis placez-le sur le dessus du cupcake. Saupoudrer 50 grammes de sucre en poudre dans une passoire et saupoudrer sur la partie exposée du cupcake. Après cela, retirez le pochoir pour montrer votre motif saupoudré de sucre en poudre !
- Vous pouvez également utiliser de la poudre de cacao à la place du sucre en poudre.
- Utilisez des moules perforés, des tapis de refroidissement et des pochoirs de lettrage pour créer des motifs uniques et amusants pour vos cupcakes.
- Vous pouvez utiliser cette méthode pour tout type de cupcake !
Méthode 3 sur 11: Appliquez un peu de glaçage
Étape 1. Le glaçage donne un glaçage doux comme du glaçage, mais pas trop épais
Étalez un léger glaçage à partir d'un mélange d'environ 180 grammes de sucre en poudre, 20 ml de lait et 1 gousse de vanille épépinée. Étalez le glaçage sur les cupcakes pour ajouter un peu de douceur.
Méthode 4 sur 11: Ajoutez des morceaux de fruits frais
Étape 1. Les fruits sont un substitut frais et plus sain au glaçage
Coupez les fruits en petits morceaux, puis placez-les au centre du cupcake. Pour une touche de douceur fruitée supplémentaire, étalez une couche de confiture ou de gelée sur les cupcakes avant de disposer les morceaux de fruits.
- Par exemple, vous pouvez décorer des cupcakes avec des myrtilles, des tranches de fraises ou des tranches de kiwi.
- Vous pouvez utiliser de la confiture fondue, de la gelée ou un édulcorant sur les cupcakes.
- C'est le complément parfait à toutes sortes de cupcakes.
Méthode 5 sur 11: Saupoudrer de sauce au caramel
Étape 1. Le glaçage au caramel donne aux cupcakes une saveur plus dynamique et riche
Mettez environ 40 grammes de sucre en poudre et quelques cuillères à soupe d'eau dans la casserole, puis faites cuire en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Après cela, mélangez 45 ml de crème, 15 ml de beurre et une pincée de sel. Éteindre le feu et laisser refroidir la sauce pour qu'elle épaississe. À ce stade, vous pouvez saupoudrer la sauce au caramel sur les cupcakes.
Méthode 6 sur 11: Enrober le gâteau de chocolat blanc et de noix de coco
Étape 1. Faites fondre une poignée de flocons de chocolat blanc au micro-ondes
Étaler une fine couche de chocolat fondu sur les cupcakes. Pendant que le chocolat est encore humide, trempez les cupcakes dans un bol de noix de coco râpée.
- Vous pouvez essayer cette méthode avec une variété d'autres garnitures, comme des pépites de sucre, des bonbons ou des céréales.
- Cette garniture se marie bien avec les cupcakes au chocolat.
Méthode 7 sur 11: Tartiner le beurre de cacahuète et le Nutella
Étape 1. Mélangez le Nutella et le beurre d'arachide dans un bol
Micro-ondes le mélange de confiture et Nutella jusqu'à ce qu'il fonde. Après cela, étalez le fondant sur le dessus du cupcake.
Une fois fondus, le Nutella et le beurre de cacahuètes peuvent être utilisés comme glaçage
Méthode 8 sur 11: Utilisez une ganache au chocolat
Étape 1. Ganache Le chocolat est un substitut de glaçage qui peut être fait à la maison. Mettez 260 grammes de chocolat amer haché dans un bol. Faites bouillir 240 ml de crème épaisse dans une poêle. Verser la crème sur le chocolat et mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Laissez reposer la ganache quelques minutes pour qu'elle refroidisse, puis étalez-la sur le dessus des cupcakes.
La ganache au chocolat est un ajout délicieux aux cupcakes au chocolat
Méthode 9 sur 11: Faites fondre les bonbons moelleux sur le gâteau
Étape 1. Ajoutez les bonbons moelleux (guimauves) aux cupcakes presque cuits
Faites attention à la minuterie du four pendant que les cupcakes cuisent encore. Avec une minute de temps de cuisson restant, placez de petits bonbons moelleux sur le dessus de chaque gâteau. Les bonbons moelleux vont fondre et créer une couche sucrée et collante sur les cupcakes.
Pour une touche supplémentaire, saupoudrer des biscuits salés sur le dessus
Méthode 10 sur 11: Décorer avec de la pâte à biscuits
Étape 1. Ajoutez une dimension supplémentaire de saveur à vos cupcakes
Mettez un peu de pâte à biscuits sur vos cupcakes pour des décorations simples et délicieuses. Vérifiez deux fois pour vous assurer que la pâte à biscuits peut être consommée crue en toute sécurité ou faites votre propre pâte à biscuits comestible à la maison.
Méthode 11 sur 11: Décorez le gâteau avec du miel et des fleurs comestibles
Étape 1. Étalez finement le miel sur les cupcakes
Après cela, collez la fleur comestible sur le miel pour qu'elle ne glisse pas. Faites des décorations simples en utilisant une fleur comestible pour chaque cupcake, ou utilisez plus d'une fleur pour des décorations plus colorées.
- Pour une décoration de gâteau plus simple, étalez du miel sur un cupcake et laissez-le tranquille.
- Certains types de fleurs comestibles sont la starflower, l'hibiscus, la lavande, les pensées et les roses.
