Il existe tellement de types de glaçage différents que vous pouvez préparer pour les cupcakes, et cette recette vous aidera à démarrer. Trouvez des recettes et des instructions pour les trois types de base de glaçage, ainsi que la façon de les utiliser. Plus tard, vous pourrez personnaliser le vôtre pour chaque recette ! Commencez par l'étape 1 ci-dessous ou reportez-vous aux sections répertoriées ci-dessus pour choisir votre modèle de glaçage préféré.
Étape
Méthode 1 sur 4: Glaçage à la crème au beurre
Étape 1. Mélangez le sucre et le beurre
Mélangez 3 tasses de sucre en poudre (parfois appelé sucre en poudre) avec 1 tasse de beurre. Le beurre salé fonctionnera mieux que la crème sucrée, car le beurre à la crème sucrée a tendance à rendre le glaçage trop sucré. Vous pouvez le mélanger à la main ou avec un batteur sur socle approprié et le régler à basse vitesse.
Étape 2. Ajouter la vanille
Ajouter 2 cuillères à café d'extrait de vanille. N'utilisez pas de vanille artificielle si possible. Divisez la vanille en deux si vous voulez éviter d'ajouter un peu d'alcool au goût.
Étape 3. Ajoutez de la crème ou du lait
Ajoutez 1 à 3 cuillères à soupe de crème fouettée ou de lait. Ajouter progressivement et battre pour assurer la bonne consistance.
Étape 4. Mélangez jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte
Lorsque vous ajoutez de la crème ou du lait, mélangez ou battez le glaçage jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée. Saupoudrez et dégustez !
Attention: ne mélangez pas trop longtemps, car le glaçage deviendrait trop ferme
Méthode 2 sur 4: Glaçage au fromage à la crème
Étape 1. Mélangez le fromage à la crème et le beurre
Mélanger 200 grammes de fromage à la crème avec 1/4 de beurre non salé. Vous pouvez le mélanger à la main ou avec un batteur sur socle qui s'insère dans le récipient et le régler à basse vitesse.
Étape 2. Ajoutez le yaourt grec
Mélanger 1/2 tasse de yogourt grec. Vous pouvez également mélanger de la compote de pommes, un mélange de tarte à la citrouille ou d'autres ingrédients ayant la même texture.
Étape 3. Ajoutez le sucre
Ajouter lentement le sucre en poudre ou le sucre en poudre tout en mélangeant. Arrêtez-vous lorsque vous atteignez la consistance désirée. Vous utiliserez environ 3 tasses de sucre en poudre.
Méthode 3 sur 4: Saupoudrer de Royal
Étape 1. Mélangez le blanc d'œuf et la vanille
Mélanger 85 grammes de blanc d'œuf dans un grand bol avec 1 cuillère à café de vanille. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
Étape 2. Ajoutez du colorant alimentaire
Ajouter du colorant alimentaire si désiré. Le nombre de gouttes de colorant dépend de la quantité de glaçage, mais généralement de 2 à 4 gouttes.
Étape 3. Ajoutez le sucre
Ajoutez un peu de sucre en poudre ou de sucre en poudre à la fois et mélangez jusqu'à ce que la consistance devienne plus épaisse et brillante. Cela prend généralement environ 4 tasses, mais cela peut aussi être moins.
Étape 4. Mélangez le glaçage
Mélanger à l'aide de vos mains ou d'un batteur sur pied à grande vitesse jusqu'à ce que la texture soit ferme et que les couches forment de petits pics. Ajouter immédiatement aux cupcakes ou conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Méthode 4 sur 4: Utilisation du glaçage
Étape 1. Mettez de côté le glaçage que vous souhaitez utiliser
Verser une petite quantité de glaçage dans un petit bol.
Étape 2. Ajoutez du colorant alimentaire, si désiré
Ajouter un peu de colorant alimentaire et bien mélanger.
Étape 3. Mettez le glaçage dans la poche à douille
Répartir le glaçage coloré dans la poche à douille à l'aide d'une douille étoile.
Si vous utilisez du glaçage royal, utilisez une pointe ronde ordinaire
Étape 4. Appliquez le glaçage à la forme souhaitée
Utilisez le glaçage sur les cupcakes.
