Vous aimez les cupcakes avec beaucoup de glaçage ou un peu de glaçage ? Tout le monde semble avoir une opinion différente sur le meilleur rapport entre gâteau et glaçage, mais nous pouvons tous convenir qu'un cupcake n'est pas complet sans la partie sucrée et sucrée sur le dessus. Lisez la suite pour apprendre les méthodes de base pour décorer des cupcakes avec du glaçage, comment faire un glaçage en spirale et des idées pour décorer votre gâteau.
Étape
Méthode 1 sur 3: Décorer des cupcakes avec du glaçage
Étape 1. Choisissez une combinaison de cupcake et de glaçage
Certains cupcakes ont bon goût sans glaçage, mais il existe des saveurs classiques de cupcake et de glaçage qui vont bien ensemble. Tenez compte de ces options lorsque vous planifiez les cupcakes que vous allez préparer:
- Cupcake jaune avec glaçage au chocolat: c'est le mélange ultime pour cupcakes de fête d'anniversaire.
- Cupcakes au chocolat avec glaçage à la vanille: La douceur du glaçage équilibre la saveur profonde du chocolat.
- Cupcake de velours rouge (rouge) avec glaçage au fromage à la crème, qui est également un favori de la fête.
- Le gâteau aux carottes ou le gâteau aux épices est généralement également associé à un glaçage au fromage à la crème.
Étape 2. Faites un moule à cupcakes
En fonction de vos connaissances, vous pouvez le réaliser en consultant un livre de recettes ou en consultant les instructions sur la boîte des ingrédients du cupcake.
Étape 3. Laissez les cupcakes refroidir après la cuisson
Si vous essayez de décorer les cupcakes pendant qu'ils sont encore chauds, le glaçage sera liquide et ne collera pas.
Étape 4. Préparez le glaçage
Préparez votre glaçage à partir de zéro en utilisant votre recette préférée, ou si vous utilisez du glaçage prêt à l'emploi, utilisez une cuillère pour le remuer.
Étape 5. Sortez vos cupcakes de la poêle
Placez-le sur une surface plane et spacieuse pour pouvoir décorer librement.
- Si vous souhaitez servir les cupcakes dans du papier d'emballage, laissez le papier seul. Ou vous pouvez jeter le papier d'emballage maintenant si vous voulez le servir sans papier.
- Si vous décidez de jeter le papier d'emballage, veillez à ne pas endommager les cupcakes.
Étape 6. Prélevez le glaçage avec un couteau à beurre ou une spatule
Étaler délicatement sur la surface du cupcake. Créez une seule couche de glaçage qui recouvre toute la surface du cupcake. Ajoutez autant de glaçage que vous le souhaitez.
- Différentes textures de glaçage produiront des résultats différents. Le glaçage fini est généralement un peu dur et collant et facile à appliquer. Le glaçage fait maison peut être plus rigide. Lorsque vous l'étalez sur toute la surface, veillez à ne pas endommager le gâteau.
- Vous pouvez acheter du glaçage de différentes couleurs au supermarché si vous souhaitez écrire sur les cupcakes ou créer des motifs colorés. Vous voudrez peut-être créer vos initiales, votre âge, votre couleur préférée ou votre équipe préférée.
Étape 7. Ajoutez des décorations
Utilisez des paillettes ou d'autres décorations en sucre pour ajouter la touche finale à vos cupcakes.
Étape 8. Conservez les cupcakes
Placer les cupcakes dans un récipient hermétique. Si vous n'avez pas l'intention de le manger dans les prochains jours, mettez-le simplement au réfrigérateur pour que le glaçage ne soit pas détrempé.
Méthode 2 sur 3: Faire une spirale de glaçage
Étape 1. Achetez un sac de décoration de gâteaux et une grande pointe d'entonnoir
Les décorations de gâteaux sont utilisées pour étaler le glaçage sur les gâteaux à travers leurs différentes formes d'entonnoirs. La conception de l'entonnoir produit un glaçage lisse, pointu ou en forme d'étoile. Lorsque vous êtes prêt à décorer les cupcakes, fixez l'entonnoir à la pochette en suivant les instructions d'installation.
- Découvrez notre sélection de sachets et d'entonnoirs pour la décoration de gâteaux en supermarché ou en magasin d'ustensiles de cuisine.
- Un entonnoir à glaçage plus grand donnera une meilleure finition pour le glaçage en spirale. Les entonnoirs plus petits sont utilisés pour écrire ou créer de petits éléments décoratifs.
- Fabriquez votre propre sac de décoration en coupant l'extrémité du fond en plastique de votre pain dans un petit trou. Vous pourrez attacher l'entonnoir à votre pochette maison.
Étape 2. Faites un moule à cupcakes et laissez-le refroidir
Placez les cupcakes sur une surface plane pour les préparer à être décorés.
Étape 3. Préparez le glaçage
Le glaçage en spirale est plus approprié pour être fabriqué à partir d'un glaçage plus rigide afin que la forme reste solide. Étant donné que la plupart des glaçages achetés en magasin ont tendance à être durs, il est préférable de faire le vôtre.
-
Utilisez cette recette de base pour faire un glaçage à la crème au beurre classique, parfait pour le glaçage tourbillon. Il suffit de battre les ingrédients ci-dessous, d'ajouter un peu plus de lait si le résultat est trop ferme. Vous pouvez ajouter de la vanille ou d'autres arômes et ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire si vous le souhaitez:
- 1 tasse de beurre non salé (2 bâtonnets), en purée
- 4 tasses de sucre en poudre
- 1 cc d'extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de lait
Étape 4. Remplissez le sac de décoration de glaçage
Il est plus facile de contrôler ce sac lorsque le glaçage n'est qu'à moitié plein. Utilisez une petite spatule pour mettre le glaçage dans le sac. Tournez le fond du sac pour que le glaçage ne se répande pas pendant que vous décorez.
Étape 5. Entraînez-vous à décorer avec un entonnoir à glaçage sur une assiette
Tenir le fond du sac d'une main et viser l'entonnoir de l'autre, appuyer sur le sac et déplacer le sac en cercle. Assurez-vous que le glaçage coule bien et que vous pouvez contrôler la quantité de glaçage qui sort.
- Si le glaçage ne coule pas facilement, vérifiez que l'entonnoir est en place.
- Entraînez-vous à faire des boucles jusqu'à ce que vous puissiez bien utiliser l'entonnoir de décoration.
Étape 6. Décorez le glaçage circulaire sur le cupcake
Placez l'entonnoir au centre du gâteau. Ajoutez du glaçage. Maintenant, avec un peu de pression, en partant du bord extérieur du cupcake, continuez jusqu'au centre en spirale. Soulevez-le à la fin. Lorsque vous arrivez au sommet, arrêtez d'appuyer et tirez doucement pour créer une pointe de glaçage fin.
Si vous n'aimez pas le premier résultat, grattez simplement le glaçage du gâteau, remettez-le dans le sac de décoration et réessayez. Assurez-vous de ne pas gratter le gâteau non plus
Méthode 3 sur 3: Décorer des cupcakes
Étape 1. Écrivez les lettres du nom de l'enfant fêté
Faites des cupcakes avec un glaçage blanc et utilisez une couleur de glaçage différente pour écrire le nom de l'enfant fêté dessus, avec une lettre au-dessus de chaque cupcake. Disposez un cupcake et utilisez-le comme pièce maîtresse d'une décoration de fête d'anniversaire.
Étape 2. Faites de la crème glacée au cupcake
Pour la nourriture en été, n'utilisez pas de glaçage traditionnel, utilisez simplement de la crème glacée. Laissez la crème glacée ramollir dans le récipient pendant quelques minutes, puis utilisez un couteau pour l'étaler sur les cupcakes comme vous le feriez avec un glaçage. Sers immédiatement.
Étape 3. Faites un cupcake papillon
Utilisez un demi-bretzel et des bonbons au chocolat pour faire des papillons miniatures sur un cupcake. Après avoir cuit et décoré le cupcake. Utilisez des bonbons au chocolat pour faire le corps du papillon et collez des bretzels comme ailes sur le côté.
Étape 4. Faites les drapeaux de cupcake
Dessinez un cœur, une fleur ou un autre motif sur un morceau de papier épais, puis découpez-le et collez-le sur un cure-dent. Collez-les sur des cupcakes pour servir de "drapeaux" de fête.
Des astuces
- Conservez les cupcakes à température ambiante ou plus froide. Si vous le laissez en plein soleil, le glaçage fondra.
- Si vous ne voulez pas dépenser d'argent pour décorer des sacs, utilisez un sac en plastique et un entonnoir.
- Si vous ne voulez pas faire votre propre glaçage ou si vous avez du mal à le faire, le glaçage à la vanille ou au chocolat de Betty Crocker serait parfait, ne le mettez pas au réfrigérateur si vous faites des cupcakes ce jour-là ou le lendemain.
