Laquelle préférez-vous, la laitue frisée ou la laitue ? Quelle que soit la variété que vous préférez, la laitue est une plante robuste et peut prospérer dans presque n'importe quel endroit. Commencez par planter les graines à l'intérieur, puis plantez les graines avant les premières gelées (si vous habitez dans un pays à 4 saisons). Si vous avez de la chance, vous pouvez préparer une salade avec votre propre laitue. Lisez cet article pour savoir comment faire pousser de la laitue.
Étape
Méthode 1 sur 2: Cultiver la laitue Bokor
Étape 1. Choisissez une variété de laitue bokor si vous souhaitez la cultiver à l'intérieur
La laitue Bokor nécessite un temps de maturation plus long. Si vous commencez par planter des graines à l'intérieur, les plantes gagneront à être plantées plus tôt et auront ainsi une saison de croissance plus longue. Les fameuses laitues bokor sont de type romaine et iceberg.
- Passez à cette étape si vous voulez faire pousser de la laitue frisée.
- Si vous les plantez à la fin du printemps ou en été (si vous vivez dans un pays à 4 saisons), vous voudrez peut-être choisir une variété tolérante à la chaleur, comme la Jéricho. Ceci est particulièrement important si vous vivez dans une région au climat chaud.
Étape 2. Préparez le conteneur de pépinière
Vous pouvez planter des graines de laitue dans des contenants de pépinière fabriqués en usine ou fabriquer les vôtres à partir de cartons d'œufs, de boîtes ou de papier journal. Remplissez le récipient de pépinière avec un substrat de plantation sans terre jusqu'à ce qu'il laisse environ 1 cm du bord supérieur du récipient. Mouillez le milieu de plantation en vue de la plantation des graines.
- Les graines contiennent déjà les nutriments nécessaires à la germination afin que vous puissiez les planter dans des substrats hors-sol. Les supports de plantation pour cette pépinière peuvent être achetés au magasin ou fabriqués vous-même en mélangeant de la vermiculite, de la perlite et de la mousse de sphaigne dans des proportions égales.
- Après la germination, les graines de laitue seront transférées au sol, vous n'avez donc pas besoin d'utiliser un récipient de pépinière sophistiqué pour cela.
Étape 3. Plantez les graines de laitue environ 4 à 6 semaines avant le dernier gel printanier (dans un pays à 4 saisons)
De cette façon, les graines de laitue ont le temps de germer et de germer afin que vous puissiez les planter à l'extérieur dans un sol instable. Répartir les graines de laitue uniformément dans le récipient de la pépinière. Utilisez vos doigts pour presser les graines de laitue dans le milieu de plantation.
Étape 4. Donnez aux graines beaucoup de soleil et d'eau
Placez le conteneur de pépinière dans une fenêtre ensoleillée et maintenez le substrat de culture humide. Les graines de laitue peuvent ne pas pousser si le milieu de culture s'assèche.
- Vous pouvez couvrir la pépinière avec quelques feuilles de papier journal pendant la première semaine environ jusqu'à ce que les graines germent. Gardez le papier journal humide et retirez le papier journal lorsque les graines ont germé.
- Ne pas trop arroser les graines. Les milieux de plantation gorgés d'eau peuvent empêcher les graines de laitue de pousser.
Étape 5. Transférez les semis dans le jardin
Dans les pays à 4 saisons, le moment le plus précoce pour transplanter les semis est de 2 semaines avant le dernier gel printanier. Faites beaucoup de trous à environ 40 cm d'intervalle, assez profonds pour planter la motte de laitue. Retirez les graines de laitue du contenant de la pépinière, puis insérez-les dans le trou de plantation. Tapotez doucement le sol autour des tiges de laitue pour que les semis puissent se tenir debout. Plantez les graines de laitue à la même profondeur qu'en pépinière. Arrosez abondamment les graines de laitue.
- Pour de meilleurs résultats, commencez par « durcir » les plants de laitue en plaçant le lit de semence à l'extérieur partiellement abrité. Faites cela pendant 2 ou 3 jours, en augmentant le temps chaque jour.
- Vous pouvez laisser les semis de laitue continuer à pousser à l'intérieur et les déplacer à l'extérieur lorsque la saison de croissance arrive. Choisissez une variété de laitue résistante à la chaleur si vous voulez la cultiver en été.
- Utilisez un arroseur ou un tuyau avec une buse de pulvérisation diffuseur (peut se répandre doucement) pour arroser le jardin de laitues. N'arrosez pas trop, assurez-vous de garder le sol humide.
Étape 6. Fertilisez la laitue environ 3 semaines après la plantation
Utilisez de la farine de luzerne ou un engrais à libération lente riche en azote. Cela rend la laitue forte et rapide.
Étape 7. Coupez les feuilles de laitue mûres
Lorsque les feuilles sont suffisamment mûres pour être mangées (comme les feuilles exposées chez un marchand de légumes), utilisez des ciseaux ou un couteau pour les couper. Quelques semaines plus tard, lorsque la plante aura mûri, vous devrez retirer toutes les parties de la plante du sol. La laitue finira par pourrir si elle est laissée seule.
- Récoltez les feuilles le matin. Les feuilles de laitue seront croustillantes la nuit, et se conserveront jusqu'au matin.
- Voir Comment récolter la laitue romaine si vous voulez récolter ce type de laitue.
- La laitue commence à "s'enrouler" dans la chaleur à la fin de la saison de croissance. La plante commencera à produire des graines et le goût deviendra amer. Empêchez cela de se produire en choisissant le centre de la plante. Lorsque la laitue s'est recroquevillée, retirez simplement la plante.
Étape 8. Conservez la laitue que vous récoltez au réfrigérateur
Si vous ne voulez pas le manger tout de suite, vous pouvez le conserver. Si vous la mettez dans un sac en plastique avec quelques serviettes en papier, la laitue peut se conserver jusqu'à 10 jours.
Méthode 2 sur 2: Cultiver de la laitue frisée
Étape 1. Choisissez de la laitue frisée qui résiste à la culture en extérieur
Les cultivars de laitue frisée sont brillamment colorés avec des feuilles riches en nutriments, qui sont souvent vendues comme « légumes mélangés ». Cette laitue est résistante aux températures chaudes et a un âge de croissance plus court que les autres variétés, elle est donc généralement plantée directement dans le jardin.
- La laitue Bokor est généralement cultivée en intérieur.
- Le temps chaud fera "s'enrouler" la laitue, empêchera les feuilles de pousser et développera un goût amer. S'il fait chaud, plantez la laitue dès que possible ou choisissez une variété tolérante à la chaleur.
Étape 2. Préparez les lits pour la plantation
Vous devez planter la laitue juste après la préparation du sol. Choisissez un jardin bien drainé et bien ensoleillé. Utilisez une houe ou une pelle pour ameublir le sol et enlever les pierres, les brindilles et les racines qui sont au sol.
- Bien que forte, la laitue ne pousse pas bien dans certaines conditions. Assurez-vous que le sol du jardin est riche en azote et pas trop humide.
- Assurez-vous également que le sol est riche en humus. Consultez un vulgarisateur agricole pour savoir comment fertiliser le sol de votre région afin que vous puissiez faire pousser de la laitue.
Étape 3. Fertilisez vos plates-bandes
Mélangez du compost ou un engrais équilibré dans les plates-bandes au moins 1 semaine avant la plantation. Bien que facultatif, vous pouvez également appliquer un engrais riche en azote sur la plante après environ 3 semaines, lorsque les feuilles mesurent 10 cm de large.
Étape 4. Semez les graines
La laitue est une culture résistante au froid, vous pouvez donc la planter directement au champ environ 2 semaines avant le dernier gel printanier (dans un pays à 4 saisons), ou jusqu'à 6 semaines à l'avance si vous installez un cadre ou une couverture froide. Répartir les graines de laitue sur la terre labourée, puis la recouvrir d'une terre d'environ 1 cm d'épaisseur. Un paquet de graines peut généralement être étalé sur une surface de 30 mètres. Arrosez soigneusement le lit de plantation après avoir semé les graines de laitue.
Plantez progressivement la laitue toutes les 1 ou 2 semaines afin de pouvoir la récolter tout au long de la saison. N'oubliez pas que la plupart des laitues ne poussent pas bien par temps chaud, donc le moment exact de la plantation dépendra du climat et du type de cultivar de laitue que vous cultivez. Pour de meilleurs résultats, choisissez une laitue résistante à la chaleur ou plantez-la dans un endroit ombragé
Étape 5. Arrosez la laitue régulièrement
Si les feuilles semblent fanées, vous devez les arroser. Vaporisez quotidiennement la laitue avec une petite quantité d'eau et arrosez-la si les feuilles semblent fanées.
Étape 6. Récoltez les feuilles matures
Lors de la récolte de la laitue frisée, utilisez un couteau ou une cisaille pour retirer les feuilles mûres sans endommager la plante. Vous pouvez commencer à le faire lorsque la laitue a atteint la taille vendue sur le marché. Récoltez la plante entière lorsqu'elle a quelques semaines. Sinon, la plante deviendra amère et commencera à produire des graines.
- Pour un maximum de fraîcheur des feuilles, récoltez la laitue le matin.
- Vous pouvez prolonger la période de récolte en cueillant le centre de la plante.
- La laitue peut durer jusqu'à 10 jours si elle est conservée au réfrigérateur. Cependant, vous devez d'abord le mettre dans un sac en plastique avec quelques feuilles de tissu.
Des astuces
- Pour que vous puissiez profiter de la laitue en continu, plantez une nouvelle rangée de laitue chaque semaine.
- Pas toujours environ zone de plantation, surtout si vous utilisez un lit de terre. La laitue nécessite un sol meuble et une bonne superficie. Si la zone de plantation est souvent piétinée, le sol se compactera de sorte que la croissance des plantes sera perturbée.
- Vous pouvez également placer une étiquette sur la zone de plantation de laitue, indiquant quand elle a été plantée.
- Pour une variation intéressante, mélangez différents types et couleurs de graines de laitue dans un bol, puis répartissez-les uniformément. Cela produira une laitue mélangée qui peut être récoltée dès 4 semaines après la plantation pour faire une salade douce et attrayante.
- Si vous faites pousser de la laitue sur plus de 30 mètres d'affilée, cette méthode peut être difficile et inefficace. À grande échelle, il peut être judicieux d'acheter un semoir afin de pouvoir effectuer toutes les étapes de cet article en moins de temps et sans perdre beaucoup d'efforts.
- Pour vous faciliter la manipulation et la plantation des graines, choisissez des graines de salade déjà sous forme de pellets (les graines ont été enrobées d'argile).
- Si vous habitez dans une région froide, vous pouvez planter de la laitue à la fin de la saison de croissance. La laitue est généralement mieux cultivée dans un environnement froid. La laitue ne devrait donc pas être un problème tant qu'elle est prête à être récoltée avant l'arrivée des gelées mortelles (dans un pays à 4 saisons). Vous pouvez même fabriquer un cadre de protection si vous souhaitez faire pousser de la laitue en hiver.
Avertissement
- Lavez toujours la laitue avant de la manger, surtout si vous utilisez des insecticides ou des engrais chimiques. Nous vous recommandons de ne pas utiliser un produit comme celui-ci et de le remplacer par un autre moyen. Par exemple en désherbant régulièrement les mauvaises herbes, en éliminant les insectes à la main et en fertilisant les plantes avec du compost et du fumier. Le sol en bénéficiera et vous pourrez rester en bonne santé.
- N'oubliez pas de vous débarrasser de l'herbe et des mauvaises herbes. Sinon, vous risquez de trouver des feuilles vertes indésirables dans les salades que vous mangez.
