L'avocat est un fruit assez fragile et peut rapidement brunir à maturité, surtout s'il a été ouvert. S'ils sont conservés correctement, les fruits peuvent rester comestibles et avoir un goût délicieux pendant longtemps. Pour conserver les avocats non mûrs, placez-les dans un sac en papier brun, puis repliez le haut du sac. Placez le sac sur le comptoir et laissez-le pendant 3 à 5 jours jusqu'à ce que le fruit soit comestible. Conservez les avocats mûrs ou les tranches d'avocat au réfrigérateur après les avoir enveloppés dans une pellicule plastique ou un sac en plastique. S'il est mûr, consommez l'avocat dans les 1 à 2 jours pour le garder délicieux et délicieux.
Étape
Méthode 1 sur 4: Conservation de l'avocat non mûr
Étape 1. Sentez la peau inégale pour déterminer le niveau de maturité de l'avocat
Pour savoir si un avocat est mûr, il faut le toucher et l'examiner. Les avocats mûrs auront une peau vert foncé avec une texture inégale. Les avocats non mûrs sont de couleur vert vif avec une peau plus lisse. Vérifiez l'apparence et sentez la peau de l'avocat. Ensuite, essayez de le masser doucement. Si le fruit est moelleux et pas dur, cela signifie que l'avocat est mûr. Les avocats non mûrs sont durs et difficiles à presser.
- Lorsqu'ils sont mûrs, les avocats doivent être consommés dans un délai de 1 à 2 jours.
- Un avocat mûr ressemble presque à une orange mûre lorsque vous le pressez. Les avocats non mûrs sont aussi durs qu'une balle de baseball ou une pomme.
Conseil:
Les avocats peuvent faire des bleus si vous les pressez. Pour minimiser les ecchymoses lorsque vous le testez, appuyez sur la zone près de la tige d'avocat.
Étape 2. Faites mûrir l'avocat en le plaçant dans un sac en papier brun
Les sacs en papier brun peuvent être achetés à l'épicerie ou à l'épicerie. Retirez le tout du sac, puis placez l'avocat au fond. Fermez le sac en papier en pliant le haut. Lorsque le fruit est presque mûr, l'avocat libère un produit chimique appelé éthylène. La substance sera emprisonnée dans le sac pour que l'avocat mûrisse plus rapidement.
- Pour que les avocats mûrissent uniformément, la température de la maison doit atteindre 18-24 °C.
- Si vous n'êtes pas pressé et que vous êtes prêt à attendre, laissez l'avocat sur la table de la cuisine. S'il est placé dans un sac en papier, l'avocat mûrira en 2-3 jours. S'ils sont laissés tels quels sans les mettre dans un sac en papier, les avocats mûriront en 3 à 5 jours.
- Certaines personnes prétendent que le processus de maturation peut être accéléré en ajoutant des bananes ou des pommes dans le sac. Cependant, il n'y a pas beaucoup de preuves pour soutenir le succès de cette affirmation.
Étape 3. Vérifiez l'avocat quotidiennement jusqu'à ce que le fruit soit mûr
Une fois l'avocat dans le sac, attendez au moins 24 heures avant de le sortir. Une fois sorti du sac, vérifiez la peau, la couleur et la fermeté pour voir si l'avocat est mûr. S'il est mûr, consommez l'avocat dans les 1 à 2 jours.
Pour ajouter de la saveur à l'avocat, mettez la farine dans un sac en papier avant de placer l'avocat à l'intérieur. Cela donne à l'avocat un goût plus intense et crémeux
Méthode 2 sur 4: Conserver l'avocat mûr au réfrigérateur
Étape 1. Mettez l'avocat dans un sac en plastique ziploc
Préparez un sandwich en plastique ou un sac ziploc en plastique. Placez l'avocat entier dans un sac en plastique. Conserver les avocats mûrs au réfrigérateur ralentira le processus de coloration des avocats. Vous pouvez conserver les avocats mûrs non ouverts au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours avant que le fruit ne commence à pourrir.
- Les avocats peuvent devenir légèrement bruns lorsque vous les coupez, peu importe combien de temps vous les conservez au réfrigérateur.
- Si vous préférez, vous pouvez utiliser un sac alimentaire hermétique en plastique au lieu d'un sac en plastique ziploc.
Conseil:
Vous n'êtes pas obligé de mettre l'avocat dans un sac en plastique, mais ce sac protégera le fruit de la contamination par d'autres odeurs alimentaires.
Étape 2. Retirez l'air avant de fermer hermétiquement le sac en plastique
Une fois l'avocat inséré, fermez le sac en plastique ziploc aux 3/4. Ensuite, soufflez l'air hors du sac en appuyant dessus par le bas. Placez vos doigts ou vos paumes de chaque côté du sac et poussez doucement de l'air dans la zone ouverte du sac. Une fois que presque tout l'air a été retiré, fermez hermétiquement le sac.
Vous pouvez envelopper l'avocat dans une pellicule plastique si vous n'avez pas de sac en plastique ziploc
Étape 3. Placez l'avocat au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours
Placez le sac en plastique d'avocat au réfrigérateur dans un tiroir ou une étagère vide. Vous pouvez conserver les avocats au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Si l'avocat est mou lorsque vous le mettez au réfrigérateur, il peut commencer à pourrir en 1 à 2 jours.
Lorsque l'avocat est sorti du réfrigérateur, coupez-le comme vous le feriez normalement. Si vous le laissez revenir à température ambiante, l'avocat sera probablement un peu pâteux
Méthode 3 sur 4: Emballage de l'avocat haché
Étape 1. Placez les tranches d'avocat sur une planche à découper ou une serviette en papier
Si l'avocat a été ouvert et que vous ne voulez pas le finir, conservez-le au réfrigérateur. Cela peut être fait lorsque l'avocat est mûr ou non. Si l'avocat est mûr à l'ouverture, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Si l'avocat n'est pas mûr et que vous souhaitez le manger plus tard, il mûrira en 3-4 jours.
Conserver les avocats ouverts à l'extérieur du réfrigérateur n'est pas vraiment idéal. La texture du fruit sera pâteuse, ce qui n'est pas apprécié par beaucoup de gens
Conseil:
Vous pouvez retirer ou laisser les graines car cela n'affectera pas le goût. Cependant, le fruit s'ouvre lorsque vous retirez les graines. La chair du fruit sera exposée à l'oxygène et la fera brunir. D'autre part, la texture du fruit sera plus uniforme si davantage de parties de l'avocat sont exposées à l'oxygène. Tout dépend de vous.
Étape 2. Appliquez du jus de citron sur la surface exposée du fruit
Versez environ 3-5 c. à thé (20-30 ml) de jus de citron dans un petit bol. Tremper un pinceau à gâteau de 3 à 8 cm dans le jus de citron. Ensuite, badigeonnez la partie exposée de l'avocat avec du jus de citron. Trempez le pinceau dans le jus de citron si besoin.
- Le jus de citron empêche l'apparition de brunissement à la surface de l'avocat.
- Si vous préférez, vous pouvez utiliser du vinaigre, du jus d'orange ou du jus de tomate, mais le goût de l'avocat changera radicalement.
Étape 3. Remettez l'avocat dans sa forme d'origine si possible
Si vous coupez un avocat en deux ou en quatre, assemblez les morceaux pour en faire un avocat entier. Appuyez légèrement sur les tranches d'avocat avant de les emballer pour minimiser l'exposition à l'air de l'avocat.
Sautez cette étape si l'avocat a été coupé en morceaux ou si l'une des parties a été mangée. Enveloppez chaque morceau séparément pour le conserver
Étape 4. Enveloppez l'avocat dans une pellicule plastique pour le couvrir
Prenez une feuille de film plastique (30 à 50 cm) du rouleau. Placez l'avocat sur le bord du plastique, puis enroulez le bord en plastique autour de l'avocat. Retournez l'avocat tout en continuant d'envelopper le plastique et de le serrer, puis repliez les deux extrémités du plastique ensemble pour sceller l'avocat.
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un sac en plastique hermétique conçu pour conserver les aliments
Étape 5. Conservez les avocats au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours
Placez l'avocat au réfrigérateur sur une étagère vide. Un porte-fruits dédié est un endroit idéal pour garder les fruits à l'abri de l'air, mais une étagère ordinaire peut également être utilisée si le porte-fruits est plein. Si l'avocat est mûr lorsque vous le coupez, retirez-le et consommez le fruit avant 3 jours. Si l'avocat n'est pas mûr lorsque vous le coupez, vérifiez l'avocat 3 jours plus tard.
Les avocats peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à cinq jours avant que les fruits ne commencent à pourrir, bien que les fruits mûrs n'aient qu'une durée de conservation de 3 à 4 jours
Méthode 4 sur 4: Congeler l'avocat
Étape 1. Placez les avocats mûrs ou non mûrs au congélateur si vous ne souhaitez pas encore les utiliser
Les avocats crus ou mûrs peuvent être congelés si vous voulez vraiment les conserver longtemps (bien que ce ne soit pas recommandé). Les avocats ne tiennent pas bien lorsqu'ils sont congelés et ne décongèlent pas uniformément. Si vous voulez vraiment déguster un délicieux avocat, utilisez le fruit avant de le congeler.
Les avocats mûrs peuvent être congelés pendant 3 à 4 mois avant que le fruit ne commence à pourrir. Les avocats non mûrs peuvent être conservés congelés pendant 5 à 6 mois
Étape 2. Coupez l'avocat en deux et retirez les graines et la peau
Si vous souhaitez congeler un avocat entier, la peau et les graines changeront le goût et la fraîcheur de l'avocat lorsque vous le décongelez. Pour éviter cela, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper l'avocat en deux. Ensuite, retirez les graines à l'aide d'une cuillère ou de la pointe d'un couteau. Pelez la peau du fruit avec vos doigts ou un couteau de cuisine.
Conseil:
La peau d'avocat mûr peut généralement être pelée facilement. La peau peut être décollée sans nécessiter beaucoup de pression. Si l'avocat n'est pas mûr, vous devrez peut-être couper la peau avec un couteau.
Étape 3. Appliquez du jus de citron sur toute la surface de l'avocat
Versez environ 2-3 c. à thé (10-20 ml) de jus de citron dans un petit bol. Trempez un pinceau à biscuits dans le jus, puis brossez le pinceau sur la surface extérieure de la tranche d'avocat. Appliquez une quantité généreuse de jus sur chaque tranche d'avocat pour la conserver pendant la congélation.
Étape 4. Enveloppez bien l'avocat dans une pellicule plastique
Prenez 2 feuilles de pellicule plastique d'environ 30 à 50 cm de long. Placez chaque morceau sur le bord de la feuille de plastique. Repliez les extrémités du plastique sur les tranches d'avocat. Après cela, roulez la tranche d'avocat jusqu'à ce qu'elle atteigne l'extrémité opposée du plastique. Ensuite, pliez les deux extrémités de la feuille de plastique ensemble jusqu'à ce que les tranches d'avocat soient bien emballées.
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un sac alimentaire en plastique hermétique qui peut être fermé hermétiquement. Ce type de sachet est très utile pour congeler les fruits
Étape 5. Conservez les avocats au congélateur pendant 3 à 6 mois
Placez l'avocat emballé dans du plastique dans un sac en plastique ziploc et libérez l'air en appuyant dessus avant de fermer le sac hermétiquement. Après cela, mettez le sac en plastique au congélateur. Vous pouvez conserver les avocats mûrs pendant 3 à 4 mois et les avocats non mûrs pendant 5 à 6 mois.
