Le poivre noir (poivre noir) est une vigne à fleurs connue pour son fruit parfumé et son arôme épicé. Cette plante est mieux cultivée dans les climats tropicaux, mais peut s'adapter aux climats plus secs ou plus froids. Tant que le poivre noir est cultivé à des températures chaudes, à l'ombre partielle et a un treillis pour les vignes, il prospérera. Plantez, entretenez et récoltez les poivrons correctement afin que les plantes puissent produire les fruits les plus sains possibles.
Étape
Partie 1 sur 3: Cultiver du poivre noir
Étape 1. Choisissez un endroit avec une température de 25-30 °C
Le poivre noir est originaire des climats tropicaux et se développera à des températures de 25-30 °C. Si la température descend à 16 °C, la plante commencera à mourir.
- Le poivre noir peut être cultivé à l'intérieur ou dans une serre si vous vivez dans un climat plus frais.
- L'Indonésie est un endroit idéal pour cultiver du poivre noir. Si vous n'êtes pas sûr de la zone de culture dans laquelle vous vivez, recherchez-la simplement en ligne.
Étape 2. Trouvez un endroit partiellement ombragé pour planter du poivre noir
Le poivre noir nécessite un ensoleillement indirect pendant 6 à 8 heures par jour. Choisissez un endroit dans le jardin qui bénéficie d'un ensoleillement partiel et d'une ombre partielle pendant la journée, ou placez la plante près d'une fenêtre qui reçoit un ensoleillement régulier.
Si vous vivez dans une région dont le climat a tendance à être nuageux, achetez des lampes de culture pour les plantes
Étape 3. Enfoncez le treillis dans le sol où le poivre noir est planté
Au fur et à mesure que le poivre pousse, les vignes peuvent atteindre une longueur de 4,5 mètres. Le treillis peut empêcher les vignes d'être piétinées. Creusez deux trous pour placer les poteaux à au moins 8 cm de la plante et enfoncez fermement les pattes du treillis dans le sol. Suivez les instructions d'installation du treillis afin qu'il repose fermement dans le sol et supporte la vigne de poivre.
Le poivre peut également être utilisé comme plante suspendue dans ses premières années lorsque la plante est jeune et que les vignes ne sont pas très longues
Étape 4. Plantez du poivre noir dans un sol bien drainé
Le poivre noir prospérera dans un sol riche et bien drainé. Pour vérifier si le drainage du sol est bon, creusez un petit trou d'environ 30-45 cm de large et 30-45 cm de profondeur dans le jardin, puis remplissez-le d'eau. Comptez combien de secondes il faudra pour que le trou absorbe toute l'eau. Si le temps nécessaire est d'environ 5 à 15 minutes, cela signifie que le drainage du sol est bon.
- Utilisez une bandelette de test de pH pour vous assurer que le sol que vous utilisez a un pH compris entre 5,5 et 7.
- Ajoutez du compost, du sable, du limon, de la tourbe ou du limon pour bien sécher le sol.
Étape 5. Faites tremper les graines de poivre pendant 24 heures avant de les planter
Les graines dures et sèches sont moins sensibles aux nutriments du sol. Alors, remplissez un petit bol d'eau et faites tremper les graines de poivre pendant au moins une journée avant de les planter.
- L'eau tiède ou la température ambiante convient au trempage des graines de poivre. Le type d'eau n'a pas d'importance – l'eau du robinet peut également être utilisée.
- Si vous préférez faire pousser des poivrons à partir de boutures de tiges, vous n'avez pas besoin de faire tremper les tiges de poivrons au préalable.
Étape 6. Creusez un trou de 0,5 cm de profondeur dans le sol
Si vous cultivez des poivrons à partir de graines, les graines doivent être enterrées à environ 0,5 cm sous la surface du sol. Plantez des boutures de tiges ou des graines dans le sol. Enterrez les graines ou la base de la tige avec de la terre afin que la plante reçoive les nutriments dont elle a besoin pour pousser.
Étape 7. Espacez les graines ou les boutures de poivre noir jusqu'à 2,5-5 cm chacune
Si vous plantez plusieurs graines/boutures de poivron, laissez environ 2,5 à 5 cm d'espace pour la croissance. Une fois les graines/boutures plantées, humidifiez le sol en pulvérisant de l'eau à partir d'un flacon pulvérisateur.
Étape 8. Plantez des graines de poivre noir à l'intérieur si vous vivez dans un climat froid
Remplissez un plateau ou un récipient de semis avec de la terre et plantez les grains de poivre à 0,5 pied sous la surface. Répartissez les graines à environ 10 cm les unes des autres. Arrosez immédiatement après la plantation. Placez les graines à l'intérieur pendant environ 30 jours avant de les déplacer à l'extérieur.
Gardez le sol et les graines au chaud et humide pendant 30 jours à l'intérieur. Placer les graines près d'une source de chaleur facilitera grandement la croissance
Partie 2 sur 3: Arroser et entretenir le poivre noir
Étape 1. Arrosez la plante 2 à 3 fois par semaine
Le poivre noir a besoin d'un sol humide et s'épanouira s'il est arrosé plusieurs fois par semaine. Dans les climats plus chauds, les plantes doivent être arrosées plus souvent. Enfoncez votre doigt dans le sol pour vérifier le niveau d'humidité. Si le sol est sec ou chaud, arrosez-le.
Mieux vaut utiliser de l'eau tiède ou à température ambiante. N'utilisez pas d'eau froide car le poivre noir est sensible aux températures froides
Étape 2. Fertilisez le piment toutes les deux semaines
Appliquez de l'engrais deux fois par mois pour garder les plantes saines et fortes. Achetez de l'engrais organique au magasin ou faites votre propre compost pour donner aux plantes des nutriments supplémentaires. Étalez l'engrais autour du poivre noir avec une houe ou à la main afin que la plante puisse absorber les nutriments.
- La quantité d'engrais utilisée dépend de son contenu. Lisez les instructions d'utilisation pendant que vous fertilisez la plante pour déterminer la quantité de poivre nécessaire.
- Les plantes de poivre noir sont mieux données avec un engrais liquide.
Étape 3. Paillez autour de la plante deux fois par an
Le poivre noir a un réseau de racines fibreuses et peut bien absorber les nutriments organiques. Un paillage tous les 6 à 8 mois gardera le sol humide et réduira les fluctuations de température pendant la journée et la nuit.
- Le paillis organique fait de tontes de gazon, de feuilles ou de fumier est parfait pour le poivre noir.
- Enterrez le paillis au moins 5 à 10 cm sous le sol afin que les racines des plantes puissent absorber pleinement les nutriments.
Étape 4. Pulvériser un insecticide sur les plantes pour tuer les cochenilles ou les Tingidae (cochenilles)
Le corps des Tingidae est rectangulaire et de couleur noire avec des protubérances en forme de corne sur les épaules. Pendant ce temps, les cochenilles sont blanches et rondes avec de nombreuses petites pattes qui dépassent des côtés de leur corps. Si vous voyez l'un de ces insectes sur vos poivriers, vaporisez-les avec un insecticide non toxique à une dose conforme au mode d'emploi sur l'emballage du produit.
- Les signes de dommages causés par les Tingidae sont: une décoloration brune ou noire, le flétrissement ou le grisonnement des poivrons.
- Signes de dommages causés par la cochenille: croissance médiocre ou rabougrie des plantes, gousses de poivron endommagées et moisissure grise.
Étape 5. Ne pas trop arroser pour que la plante ne se fane pas
Le flétrissement rapide ou lent est une maladie courante qui afflige les grains de poivre et peut évoluer vers la pourriture des racines si rien n'est fait. Enfoncez votre doigt dans le sol avant d'arroser. Si le sol est boueux ou si de l'eau remplit les trous laissés par vos doigts, n'arrosez pas les plantes.
Surveillez les signes d'excès d'eau, tels que des feuilles jaunes ou brunes, des vrilles flétries, des racines moisies ou des cloques ou des lésions sur la plante
Partie 3 sur 3: Récolte des fruits de poivre noir
Étape 1. Attendez 2-3 ans jusqu'à ce que les plantes puissent être récoltées
Le poivre noir ne porte généralement ses fruits que plusieurs années après la plantation. Une fois à pleine maturité, les plantes fleuriront et formeront des grappes de fruits.
Achetez simplement des plants de poivre noir matures si vous voulez une récolte plus rapide
Étape 2. Récoltez le fruit du poivre noir après qu'il soit devenu rouge
Lorsqu'il est prêt à être cueilli, la couleur du fruit du poivre passera du vert au rouge vif. Choisissez soigneusement les fruits de la plante un par un. Ne cueillez pas de fruits non mûrs. Apportez un récipient avec vous lorsque vous récoltez des poivrons pour y mettre les fruits.
Tous les poivrons ne mûriront pas en même temps. Vous devrez probablement les récolter en quelques termes au cours d'une saison de récolte
Étape 3. Séchez les poivrons au soleil pendant 7 à 9 jours
Étalez les poivrons sur une surface plane comme une plaque à pâtisserie et placez-les à la lumière directe du soleil. Séchez le fruit du poivre noir à l'extérieur jusqu'à ce que la peau se ratatine, devienne noire et forme une texture dure et croustillante.
Étape 4. Broyez les fruits pour faire du poivre noir
Utilisez un mortier et un pilon ou un moulin à poivre pour préparer de délicieuses herbes fraîches de votre jardin. Si vous n'aimez pas le poivre moulu, utilisez simplement du poivre entier pour relever les soupes ou les sauces; ou du poivre moulu pour assaisonner la viande.
Étape 5. Conservez le poivre noir dans un endroit sec et frais jusqu'à 4 ans
Le poivre noir peut durer jusqu'à 4 ans tant qu'il est conservé dans un contenant hermétique. Après 4 ans, les poivrons sont toujours bons à manger, mais le goût peut s'être estompé.
Pour vérifier si les poivrons sont encore bons, écrasez un fruit avec vos mains et reniflez-le. Si l'odeur est faible, il est probable que le goût s'est estompé
Des astuces
- Vérifiez les prévisions météorologiques locales pour vous assurer que la température ne descend pas en dessous d'un nombre approprié pour la culture du poivre.
- Plantez du poivre noir près d'une clôture ou d'un treillis pour vous soutenir à mesure que la plante grandit.
