Les canneberges sont des baies aigres et rouges les plus couramment utilisées dans une variété de sauces, de tartes et de jus. Le fruit est également un ajout populaire aux plats de laitue et est consommé sec comme collation. Ces dernières années, les canneberges sont également devenues connues pour leurs capacités de guérison, en grande partie en raison de leur teneur élevée en vitamine C et en antioxydants. Habituellement cultivées commercialement, les canneberges peuvent également être cultivées à la maison. Commencez par l'étape 1 ci-dessous pour apprendre à faire pousser des canneberges.
Étape
Partie 1 sur 3: Cultiver des canneberges
Étape 1. Sélectionnez le type de canneberge
Il existe différents types de canneberges qui peuvent être utilisées pour faire pousser à la maison. Le type que vous choisissez dépend de votre utilisation prévue.
- La canneberge de Howes est une petite baie rouge originaire du Massachusetts. Cette variété est facile à cultiver et restera fraîche longtemps après la récolte, si elle est stockée correctement.
- La canneberge Stevens est une variété de canneberge hybride conçue pour la productivité et la résistance aux maladies. Cette race est grande et de couleur rouge vif.
- Deux autres types sont Ben Lear (une grosse baie bordeaux) et Early Black (une petite baie rouge foncé). Cependant, ces types ne sont pas recommandés pour les personnes qui plantent des canneberges pour la première fois, car elles sont plus difficiles à entretenir, plus sensibles aux maladies et plus sensibles aux insectes que les autres types.
Étape 2. Plantez au bon moment
Les canneberges poussent mieux dans les climats plus frais, entre les zones deux et cinq. Ce fruit peut être planté à différents moments de l'année, selon l'âge de la plante.
- Les boutures et les semis peuvent être plantés à l'automne, d'octobre à début novembre. Ce fruit peut être planté au printemps, de mi-avril à fin mai.
- Les plantes enracinées de 3 ans – celles qui poussent encore activement – peuvent parfois être plantées en été, généralement achetées en pots.
Étape 3. Préparez le sol
Pour le sol, cette plante a des exigences uniques - les canneberges ont besoin d'un sol avec un pH faible et une teneur élevée en matière organique. En conséquence, vous devrez souvent remplacer le sol au lieu de changer le sol existant.
- La taille de l'endroit pour planter les canneberges est de 120 cm sur 240 cm. Cependant, si vous ne plantez qu'un seul arbre, 60 cm sur 60 cm suffisent.
- Creusez le sol où vous avez planté les canneberges sur une profondeur de 15 à 20 cm. Remplissez le trou avec de la tourbe, puis mélangez 225 grammes d'engrais provenant d'os d'animaux et 450 grammes d'engrais provenant de sang animal.
- En option, vous pouvez également ajouter 1 tasse de sel d'Epsom et 450 g de phosphate naturel. (Ce montant est pour chaque 3 mètres carrés de terrain, la taille peut être ajustée).
- Avant de planter, humidifiez le sol (mais ne faites pas tremper). Vous pouvez le faire en pulvérisant une parcelle de terre avec un tuyau d'arrosage, en mélangeant progressivement le sol pour favoriser l'absorption.
Étape 4. Plantez des boutures ou des semis
Les plants de canneberge ne sont pas cultivés à partir de graines, mais à partir de boutures d'un an ou de plants de semis de trois ans.
- Il est important de savoir que les plants de canneberges ne produisent pas de fruits avant leur troisième ou quatrième année. Vous pouvez donc choisir de planter des boutures ou des semis, en fonction de la vitesse à laquelle vous voulez que les fruits soient.
- Si vous plantez des boutures pour la culture de canneberges, plantez-les dans un sol humide, en laissant au moins 30 cm entre chaque plante. La motte de chaque plante se trouve généralement à environ 5 cm sous la surface du sol.
- Si vous choisissez de planter des semis de 3 ans, laissez environ 90 cm entre chaque plant.
Étape 5. Cultivez des canneberges dans des conteneurs comme autre option
Les canneberges poussent mieux dans le jardin, car il y a suffisamment d'espace pour étaler les piqûres (tiges qui poussent latéralement). Cependant, vous pouvez également faire pousser des canneberges dans un grand pot, si vous préférez.
- Remplissez le pot d'humus et plantez des plants de trois ans. Laissez le Geragih pousser sur la plante dans le pot (le Geragih aura des racines et formera une tige sur laquelle le fruit pend), mais taillez ceux qui sont plus longs que la largeur du pot. Vous pouvez également fertiliser le sol avec un engrais pauvre en azote car cela limitera la croissance des pétoncles.
- Les plants de canneberges en pot devront être déplacés toutes les quelques années (au lieu de pousser dans un sol qui sera plus durable).
Partie 2 sur 3: Prendre soin des plants de canneberge
Étape 1. Gardez un œil sur les mauvaises herbes
Les plants de canneberge ne peuvent rivaliser avec les mauvaises herbes, il est donc important de tailler les mauvaises herbes régulièrement, surtout pendant la première année. Pour lui, la tourbe utilisée dans le sol de canneberge limitera la croissance de la plupart des mauvaises herbes qui poussent couramment dans les jardins.
Étape 2. Arrosez toujours bien le plant de canneberge
Au cours de la première année (et au-delà), le plant de canneberge aura besoin d'un arrosage constant pour entretenir le sol. Lorsque les racines se dessèchent, la plante mourra.
- C'est une idée fausse commune que les plants de canneberges doivent être trempés dans l'eau pendant leur croissance. Alors que le sol doit toujours être humide (ou au moins humide), il n'a pas besoin d'être trempé dans l'eau.
- Trop d'eau ralentira la croissance des racines et empêchera les racines d'atteindre la profondeur requise.
Étape 3. Fertiliser
En un rien de temps, votre plant de canneberge commencera à avoir un cure-dent (semblable à un plant de fraise) qui remplira la surface du sol avant de prendre racine et aura une tige dressée, qui fait partie du processus de floraison et de fructification de la plante. Pour favoriser la croissance de cette tarte, le sol dans lequel poussent les canneberges doit être fertilisé.
- Pendant la première année après la plantation, appliquez un engrais riche en azote sur le sol dans lequel poussent les canneberges, ce qui favorisera la propagation des piqûres. Fertilisez trois fois – une fois au début de la croissance, une fois lorsque les fleurs apparaissent et une fois lorsque le fruit commence à se former.
- Pour limiter la propagation des piqûres dans les parcelles de canneberges, vous pouvez limiter les parcelles de croissance avec une barrière en bois ou en plastique.
- Après la première année, vous devrez arrêter l'apport d'azote sur les dents - cela les encouragera à arrêter de se propager, à faire pousser des racines et à former une tige dressée. Utilisez un engrais sans azote à partir de la deuxième année.
- Au début de la deuxième année (et quelques années après), vous devez recouvrir le sol d'une fine couche (1,25 cm) de sable. Cela aidera le dard à pousser des racines et empêchera les mauvaises herbes de pousser.
Étape 4. Lutte contre les parasites et les maladies
Les plants de canneberge sont sensibles à certains parasites et maladies, mais ceux-ci sont assez faciles à gérer, si vous savez quoi faire.
- La chenille de la canneberge est un problème courant, la teigne grise qui pond ses propres œufs à l'intérieur des canneberges. Si vous voyez des papillons gris autour de vos plants de canneberges, vous devrez vaporiser un insecticide sur la parcelle de plante pour tuer les œufs.
- Si vous n'attrapez pas la chenille du fruit à temps, les œufs éclosent et les chenilles mangent les canneberges de l'intérieur. Lorsque cela se produit, les canneberges affectées deviennent rouges avant de mûrir. Vous pouvez y remédier en cueillant prématurément les canneberges rouges et en les jetant.
- Deux autres maladies courantes sont les taches rouges (des taches rouges apparaissent sur les feuilles) et la pourriture des fruits de la canneberge. Le traitement pour les deux maladies est le même: vaporisez les plants de canneberges avec un fongicide organique à base de cuivre entre la fin juin et le début août, selon les instructions sur l'étiquette.
Étape 5. Taillez les cure-dents sur les plantes de trois ans
À partir de la troisième année de croissance, vous devrez tailler le plant de canneberge chaque printemps pour conserver les marbrures et favoriser la croissance de tiges dressées (qui porteront leurs fruits).
- Vous pouvez le faire en peignant le carré de canneberges avec un râteau paysager, jusqu'à ce que toutes les lames soient dans le même sens,. Cela vous permettra de trouver plus facilement la lame la plus longue et de la couper. Ne taillez pas les tiges dressées existantes.
- Au fil du temps, le plant de canneberge poussera probablement au-delà de sa parcelle d'origine. Si cela se produit, vous pouvez tailler chaque plante au printemps, jusqu'à ce qu'elle ne soit qu'à 5 cm au-dessus de la ligne de sol de la parcelle d'origine. Le plant de canneberge ne produira pas de fruits cette année-là, mais la production normale se poursuivra l'année suivante.
Partie 3 sur 3: Récolte des canneberges
Étape 1. Récoltez les canneberges
Si vous plantez des semis de trois ans, votre plant de canneberge commencera probablement à produire à l'automne prochain. Mais si vous plantez des boutures d'un an, vous devrez attendre trois ou quatre ans pour que les plantes portent leurs fruits.
- Une fois que la plante a produit des fruits, vous pouvez récolter les fruits en septembre et octobre de chaque année. Lorsque le fruit mûrira, il sera rouge vif ou rouge foncé (selon le type) et les graines à l'intérieur deviendront brunes.
- Alors que les jardins commerciaux récoltent les canneberges en inondant le champ pour permettre aux canneberges de flotter (donc elles sont plus faciles à récolter), cette étape n'est pas nécessaire si vous cultivez à la maison. Les canneberges peuvent être cueillies à la main sur la plante.
- Il est important de cueillir tous les fruits avant le gel hivernal, car les canneberges ne peuvent pas survivre à des températures inférieures à -1 degré Celsius.
Étape 2. Conservez les fruits
Après la récolte, les canneberges resteront fraîches pendant deux mois lorsqu'elles sont conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur - c'est plus longtemps que la plupart des autres fruits.
Les canneberges cuites (ou la sauce aux canneberges) se conservent au réfrigérateur jusqu'à un mois, tandis que les canneberges séchées (qui ont une texture semblable à des raisins secs) peuvent durer jusqu'à un an
Étape 3. Protégez le plant de canneberge pendant l'hiver
Il est important de protéger vos plants de canneberges pendant les mois d'hiver pour les empêcher de geler et de se dessécher. Vous pouvez le faire en recouvrant une parcelle de terre d'une épaisse couche d'humus (sous forme de feuilles ou d'aiguilles de pin) avant l'arrivée de l'hiver.
- Vous pouvez dévisser vos plants de canneberges au printemps (vers le 1er avril), mais vous devez être prêt à les fermer les nuits où le temps devrait être glacial, les nuits glaciales peuvent tuer les nouvelles pousses et empêcher les fruits de pousser cette année-là.
- Ne couvrez pas le plant de canneberge avec du plastique transparent ou noir, car cela peut augmenter la température de la parcelle de terre et tuer le plant.
