Al Dente est un terme italien signifiant « s'adapter aux dents ». Les pâtes al dente sont des pâtes bien cuites, pas trop dures, mais pas trop molles non plus. De ce fait, la texture est parfaite pour les dents et le goût est délicieux !
Étape
Étape 1. Connaître la méthode de base pour cuisiner les pâtes
Dans ce guide, vous cuisinerez des pâtes normalement. Cependant, le temps de cuisson peut varier. Vous pouvez suivre les instructions sur l'emballage des pâtes ou lire le wikiHow suivant.
Étape 2. Faites bouillir les pâtes comme d'habitude
Ajouter du sel à l'eau si désiré.
Certaines pâtes emballées fournissent des instructions pour la cuisson al dente. Comme ce guide n'est pas toujours parfait, vous devrez goûter les pâtes pendant la cuisson pour avoir une idée de leur texture
Étape 3. Goûtez les pâtes après 6-7 minutes de cuisson
Après 6-7 minutes de cuisson, les pâtes doivent être légèrement croquantes. Pensez à souffler sur les pâtes pour laisser les pâtes refroidir avant de les déguster.
Étape 4. Toutes les 30 secondes à une fois par minute, goûtez les pâtes
Les pâtes al dente ont une texture moelleuse et ne sont pas croquantes lorsqu'elles sont mordues avec les dents de devant. Vous pouvez également couper les pâtes au milieu et regarder les tranches. Les pâtes al-dente sont généralement trop cuites avec un peu de cru au milieu.
Étape 5. Égoutter les pâtes dès qu'elles sont cuites
Calculer quand les pâtes sont cuites demande de la pratique. Cependant, avec le temps, vous pourrez faire des pâtes al dente comme un pro !
