Le terme muesli vient du mot allemand utilisé pour décrire un mélange de flocons d'avoine, de graines, de noix et de fruits secs. Pour ceux d'entre vous qui suivent un programme de régime, le muesli est le bon choix alimentaire car il est sain, rassasiant et riche en fibres. Intéressé à le manger mais vous craignez qu'il n'ait pas bon goût ? Ne vous inquiétez pas, cet article fournit des trucs et astuces créatifs pour faire du muesli afin que vous puissiez toujours bien manger même si vous êtes au régime !
Étape
Méthode 1 sur 2: Façons courantes de manger du muesli
Étape 1. Mangez du muesli comme n'importe quelle céréale, car le muesli est fondamentalement considéré comme faisant partie de la « famille des céréales »
La façon la plus courante est d'ajouter un demi-verre de lait dans un bol de muesli, comme vous le feriez avec un bol de céréales.
- Remplacez le lait par votre yaourt nature préféré (ou des arômes de fruits si vous le voulez plus sucré). En plus de pouvoir apporter un goût différent, le yaourt est également plus sain pour votre digestion.
- Faites chauffer le lait, versez le lait chaud sur le muesli, faites tremper le muesli pendant un moment jusqu'à ce que la texture devienne plus douce. De cette façon, le muesli aura presque le goût de la farine d'avoine. Vous pouvez également placer le muesli dans un bol résistant à la chaleur, verser le lait froid dans le bol et le chauffer au micro-ondes.
- Tout comme les céréales, le muesli peut également être consommé en collation.
Étape 2. Ajoutez des morceaux de fruits frais ou surgelés
Si vous voulez que votre muesli ait un goût plus frais, ajoutez des morceaux de votre fruit préféré, frais ou surgelés. Les ingrédients ci-dessous sont délicieux lorsqu'ils sont accompagnés d'un bol de muesli:
- Tranches de banane
- Bleuets, mûres ou framboises
- kiwi
- Fraises (en plus de créer un coup de pied aigre-doux, les graines de fraise donneront à votre muesli une belle texture croustillante)
- Peau de porc frite croustillante (parfaite pour ceux d'entre vous qui veulent un muesli salé)
- tranches de pommes
- Tranches de poire
- Tranches de mangue
- Les litchis fraîchement aromatisés au goût aigre-doux sont parfaits lorsqu'ils sont combinés avec du muesli !
- Graines de grenade
Étape 3. Essayez de le mélanger avec des fruits secs
Parfois, votre muesli contiendra déjà un mélange de fruits secs. Mais si cela ne suffit toujours pas, essayez d'ajouter les fruits suivants pour rendre votre muesli encore plus délicieux:
- Canneberges
- Abricot
- baies de Goji
- Raisins secs
Étape 4. Faites tremper le muesli pendant la nuit
L'un des moyens les plus courants d'adoucir la texture du muesli est de le faire tremper toute la nuit dans du lait, du yogourt ou votre solution préférée. Placer la même quantité de muesli et de lait dans un bol, couvrir d'une pellicule plastique ou d'un couvercle et réfrigérer toute la nuit. Le lendemain, votre muesli aura le goût d'une bouillie froide très savoureuse pour le petit-déjeuner.
Vous pouvez également le tremper dans du lait de coco. Le lait de coco confère une douceur subtile à votre muesli. Si vous n'aimez pas le goût ou l'odeur du lait de coco, vous pouvez le mélanger avec un peu de lait
Étape 5. Saupoudrez du muesli dans votre smoothie
Si vous préférez les smoothies aux céréales, ajoutez du muesli à votre smoothie ou saupoudrez-le simplement sur le dessus. En plus d'être plus saines, les différentes textures produites par le muesli se marient délicieusement aux smoothies. Essayez la recette ci-dessous pour créer un verre de smoothie incroyablement délicieux:
- Une poignée de fraises surgelées ou vos fruits surgelés préférés
- 375 ml de yaourt
- 175 gr de noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe de muesli
Étape 6. Mélangez avec de la compote de pommes
Si vous ne pouvez pas manger de lactose ou si vous voulez manger du muesli d'une manière unique, vous pouvez le mélanger avec de la compote de pommes. Choisissez une compote de pommes qui n'a pas d'autres ingrédients ajoutés, ou préparez votre propre compote de pommes.
Étape 7. Faites cuire le muesli jusqu'à ce qu'il devienne une bouillie
Beaucoup de gens n'aiment pas le muesli parce qu'il a une texture différente de la farine d'avoine ordinaire. Si vous voulez toujours obtenir les nutriments du muesli mais que vous n'aimez pas la texture, vous pouvez le faire cuire d'abord jusqu'à ce qu'il devienne une bouillie.
- Faites bouillir autant de lait et d'eau que vous le souhaitez, ajoutez du muesli en proportions égales. En d'autres termes, si vous voulez faire une tasse de bouillie de muesli, faites chauffer une tasse d'eau et une tasse de lait et ajoutez-y une tasse de muesli.
- Baissez le feu, couvrez la casserole et faites cuire le muesli pendant 10-15 minutes. Remuez plusieurs fois jusqu'à obtenir la consistance désirée. Servir.
Étape 8. Essayez de faire tremper le muesli dans une solution de café ou de jus
Cela peut sembler étrange, mais le jus d'orange, le jus de pomme ou même le café sont d'autres mélanges sans lactose qui vont bien avec le muesli. Préparez un bol pour votre menu de petit-déjeuner et préparez-vous à être surpris par son goût incroyablement délicieux !
Méthode 2 sur 2: Faire votre propre mélange de muesli
Étape 1. Essayez la recette originale de Bircher-Benner
Le muesli a été créé par un médecin suisse nommé Maximilian Bircher-Benner. Les recettes de muesli modernes contiennent plus de blé que de fruits. En fait, la recette originale de muesli de Benner contenait en fait plus de fruits et de noix. Voici une recette de Benner que vous pouvez essayer à la maison:
- 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine, trempés dans 2-3 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de crème
- 1 grosse pomme goût aigre, râpée et mélanger juste avant de servir
- 1 cuillère à soupe de noisettes ou d'amandes concassées pour saupoudrer
Étape 2. Si nécessaire, ajoutez un édulcorant
Pour certaines personnes, le goût du muesli est assez fade. Ajoutez suffisamment d'édulcorant selon votre goût. Vous pouvez utiliser les ingrédients suivants comme édulcorant naturel ou exhausteur de goût:
- Chéri
- mélasse
- cassonade
- Cannelle
- Noix de coco grillée
- Jus de citron
- Sirop d'agave
- sirop d'érable
- Noix de muscade
Étape 3. Cuire brièvement le muesli au four
Si vous voulez du muesli avec une texture plus croustillante, vous pouvez le faire cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il devienne brun. Ajoutez un peu d'huile de coco ou de beurre fondu pour rendre la couleur plus jolie.
Étape 4. Préparez les barres de muesli
La meilleure façon de manger du muesli n'importe où est de le transformer en barres de muesli. Mélangez le muesli avec quelques cuillères à soupe de beurre de cacahuète, en ajoutant d'autres ingrédients comme des fruits secs, des noix et des céréales si vous le souhaitez.
- Verser la pâte dans un moule de 0,5 cm d'épaisseur, laisser refroidir au réfrigérateur. Une fois refroidi, sortez le muesli du réfrigérateur, coupez-le en morceaux souhaités. Vous pouvez le manger tout de suite ou le conserver au réfrigérateur aussi longtemps que vous le souhaitez.
- Si vous n'aimez pas le beurre de cacahuète, vous pouvez le remplacer par un mélange de miel et de beurre fondu.
Étape 5. Ajoutez le muesli à la pâte à gâteau
Le muesli peut être utilisé comme substitut de la farine d'avoine dans une variété de recettes de gâteaux. Les biscuits, les muffins et même les crêpes deviendront plus sains et plus savoureux en un rien de temps si vous leur ajoutez une pincée de muesli. Remplacez l'avoine par du muesli dans ces recettes:
- Pâtisserie
- Crêpe
- Gâteau
- Muffins
