La crème glacée est l'une des collations les plus populaires. Il existe de nombreux magasins et fournisseurs qui servent de la crème glacée, de la crème glacée nature et du yogourt glacé aux crèmes glacées et aux glaces italiennes. Cette entreprise est très intéressante à essayer. Si vous êtes intéressé, vous devriez vérifier et évaluer vos options avant de finaliser votre plan d'affaires. Il y a beaucoup à considérer, y compris les études de marché, la loi, l'équipement, les fournisseurs et la finalisation d'un plan d'affaires formel.
Étape
Partie 1 sur 3: Faire de la recherche commerciale
Étape 1. Déterminez si une petite entreprise vous convient
En effet, diriger une petite entreprise semble très attrayant. Vous pouvez mettre des idées personnelles dans les produits qui sont fabriqués. Vous prenez également des décisions et travaillez de manière autonome. De plus, vous obtenez la satisfaction de construire quelque chose qui dure très longtemps. Cependant, tout le monde ne peut pas le faire. En fait, démarrer votre propre entreprise peut ajouter du stress et vous submerger. Réfléchissez bien avant de déterminer le modèle commercial qui vous convient.
- Par exemple, aimez-vous les défis ? Êtes-vous capable de faire face à des situations difficiles? Êtes-vous confiant pour prendre des décisions importantes? Si la réponse est oui, une petite entreprise est faite pour vous.
- D'un autre côté, doutez-vous de votre instinct ? Evitez-vous le stress et les décisions importantes ? C'est une bonne idée de repenser vos plans, car tous ces éléments (risque, stress et prise de décision) sont une partie importante de la gestion d'une petite entreprise.
Étape 2. Définissez votre modèle d'affaires
La prochaine étape consiste à décider quel type de magasin de crème glacée ouvrir. Vous avez plusieurs options. Par exemple, vous souhaitez acheter ou investir dans un nouveau glacier, ouvrir votre propre boutique ou acheter une franchise ? Réfléchissez bien car chaque option a ses propres opportunités et risques.
- Découvrez les avantages de la franchise de votre entreprise. Travailler avec une société mère comme Cold Stone Creameries ou Baskin Robbins vous facilitera le démarrage. La maison mère vous guidera dans la décoration du magasin, la détermination des ingrédients pour la fabrication des produits et la formation des employés.
- Cependant, les frais de franchise sont assez chers. Le coût de démarrage moyen d'une franchise Cold Stone Creamery se situe entre 3, 3 et 5, 2 milliards d'IDR.
- Une autre option est d'ouvrir votre propre boutique. Le coût peut être inférieur, par exemple un magasin de crème glacée existant ou fermé peut être acheté pour environ 650 000 000 IDR ou moins. Cependant, vous n'obtenez pas beaucoup de soutien. Contrairement à la franchise, toutes les activités seront réalisées seul.
Étape 3. Faites plus de recherches
Obtenez un aperçu aussi détaillé que possible de l'apparence et du fonctionnement de votre entreprise. Pour ce faire, renseignez-vous sur les autres magasins de crème glacée, de yogourt glacé et de glaces dans votre région. Comment est-il vendu ? Comment le commercialisez-vous ? Vous devriez faire des recherches sérieuses sur l'industrie de la crème glacée.
- Faites des études de marché. Recherchez les données démographiques, les concurrents et la logistique des opérations du magasin de crème glacée. Quels groupes de clients sont ciblés ? S'agit-il d'enfants, d'adolescents ou de jeunes professionnels ?
- Quelle peut être la taille d'une entreprise dans votre région ? Comment est déterminé le prix de vente de la crème glacée ? Les ventes et les prix peuvent varier pour diverses raisons, notamment la saison, l'emplacement et la présence de concurrents ou de fournisseurs.
- Vous devez également trouver un bon fournisseur pour répondre aux besoins du magasin. Les entonnoirs, les serviettes, les vermicelles et les ingrédients de la crème glacée doivent être achetés auprès de fournisseurs ou de grossistes.
- Essayez de commencer votre recherche sur le site Web du Bureau central des statistiques pour trouver des données pertinentes.
Partie 2 sur 3: Planification d'une entreprise
Étape 1. Obtenez toutes les autorisations et licences
Les exigences légales pour ouvrir une entreprise peuvent varier dans votre ville. Par exemple, vous devrez peut-être avoir un certificat d'enregistrement de société (TDP), une licence commerciale commerciale (SIUP), un numéro d'identification fiscale (NPWP) et un permis de nuisance.
- Lors du démarrage d'une entreprise alimentaire, c'est également une bonne idée de contacter votre service de santé local, votre agence de taxe de vente et votre bureau des services fiscaux pour recevoir un numéro d'identification fiscale d'employé (si vous envisagez d'embaucher des employés).
- Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses exigences pour démarrer une petite entreprise. Vous voudrez peut-être consulter un avocat spécialisé en droit des affaires.
Étape 2. Connaître l'équipement et les fournitures nécessaires et leurs coûts
Vous devez avoir tout l'équipement et le matériel pour l'inauguration. Selon l'emplacement ou le type de magasin en cours d'ouverture, il sera généralement nécessaire pour le magasin d'avoir un ou deux éviers, une petite armoire à crème glacée, un espace de stockage d'aliments secs pour plusieurs machines à servir et des armoires à crème glacée, des ordinateurs et des systèmes de réfrigération, des générateurs de secours et des fenêtres sèches.
N'oubliez pas qu'en plus de l'équipement, vous devrez fournir des fournitures quotidiennes telles que de la crème glacée, des entonnoirs, des cuillères en plastique, des bols, etc
Étape 3. Déterminez l'emplacement de l'entreprise
Choisissez un emplacement viable et stratégique pour votre entreprise. Vous avez besoin d'un endroit près d'une source de prospection, comme un centre commercial, un parking, un centre-ville ou à proximité d'un autre commerce de détail. L'accessibilité et la commodité sont essentielles. Tenez compte de la circulation automobile et piétonne et s'il y a des concurrents à proximité.
La taille de votre boutique peut être assez petite ou grande, allant de 122 à 1 219 mètres. N'oubliez pas que vous avez besoin d'espace pour le stockage de la crème glacée en plus de l'espace de vente au détail
Étape 4. Rédigez un plan d'affaires formel
Utilisez tout ce que vous apprenez dans la recherche et la planification pour le mettre sur papier. Un plan d'affaires cartographiera le succès financier et pratique de votre magasin. Les plans d'affaires peuvent également convaincre les banques ou les investisseurs d'aider au financement. Votre plan doit décrire le nombre de ventes ciblées, les ventes projetées moins les dépenses d'exploitation, pour un certain nombre d'années (généralement 3 à 5 ans).
- Basez vos données sur les études de marché réalisées: la taille de votre marché local, vos concurrents, vos prix et la planification marketing et opérationnelle, ainsi que les tendances générales du secteur. Incluez les coûts d'inventaire prévus, les contrats de location ou de location, les salaires, l'assurance commerciale, etc.
- Les plans d'affaires suivent généralement un format fixe. Habituellement, le plan commence par un bref résumé (appelé résumé exécutif), suivi d'une stratégie et d'un plan de croissance de l'entreprise, d'une stratégie marketing, d'une planification opérationnelle, d'une planification des effectifs, de projections financières et d'une analyse des forces, des faiblesses, des opportunités et des menaces potentielles (également connue sous le nom d'analyse SWOT). Vous pouvez vérifier le format sur des sites comme le Canadian Business Network ici.
Partie 3 sur 3: Démarrer une entreprise
Étape 1. Définissez la structure de votre entreprise
Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle entreprise, vous devez faire quelque chose qui s'appelle la structuration. C'est-à-dire que vous allez créer une société légale. La structuration détermine la forme de l'entreprise qui est construite et aura un impact sur le montant des impôts ou des dettes personnelles, la quantité de paperasse à produire et la manière dont les revenus sont générés.
- L'entreprise individuelle est la structure d'entreprise la plus courante. L'entreprise est facile à mettre en place et vous donne un contrôle total en tant que propriétaire et gestionnaire. Cependant, vous êtes également entièrement responsable de toutes les dépenses professionnelles. Des guildes peuvent être formées si vous formez une entreprise avec d'autres personnes. Ainsi, les coûts et les bénéfices sont également partagés.
- Certaines entreprises utilisent la forme sociale. Contrairement aux deux structures précédentes, la société est une entité juridique distincte des fondateurs. L'imposition est distincte et peut être légalement responsable devant les tribunaux, tout comme un particulier. Le plus grand avantage d'une société est que vous évitez toute responsabilité légale si quelque chose de grave se produit. Le plus gros inconvénient est que cette structure est assez coûteuse à mettre en place et nécessite beaucoup de comptabilité.
Étape 2. Achetez ou louez un bon emplacement
Recherchez un courtier immobilier spécialisé dans les ventes commerciales pour vous aider à trouver de nouveaux emplacements stratégiques. Aidé par les résultats de la recherche initiale, vous devriez déjà connaître l'emplacement souhaité. Il est maintenant temps de faire d'autres recherches. Essayez d'être objectif, même si vous avez des idées compilées.
- Visitez le bureau local de KADIN avec le courtier pour voir les futurs plans de développement. Vous pouvez découvrir des parties de la ville avec de nouveaux projets que vous ne connaissiez pas. Vérifiez également la circulation.
- Contactez d'autres propriétaires d'entreprise. Demandez quels facteurs sont importants dans l'emplacement. Est-il proche d'un espace public, comme une école ou un parc ? N'oubliez pas l'accessibilité, y compris l'accès aux stationnements et aux transports en commun.
Étape 3. Configurez votre boutique et achetez des fournitures
Si vous possédez un magasin, l'ouverture de votre entreprise est un pas de plus. Vous avez maintenant besoin de toutes les fournitures nécessaires. Rencontrez les fournisseurs d'équipement et les entrepreneurs de votre région et demandez des références pour des articles tels que des armoires à crème glacée, des congélateurs et d'autres articles dont vous pourriez avoir besoin. Demandez des références de stylistes à d'autres propriétaires d'entreprise pour trouver le décorateur de votre magasin, ou visitez d'autres magasins et prenez des notes. Notez les designs que vous aimez et utilisez-les pour les plans de magasin.
Procurez-vous des provisions de crème glacée. Faites le tour pour les meilleurs prix. Comparez les prix et proposez différentes saveurs pour répondre aux goûts des clients. C'est aussi une bonne idée de préparer des vermicelles, des coupes glacées, des verres à soda et d'autres articles. Trouvez un fournisseur approprié pour ces articles
Étape 4. Embaucher des employés
Si vous ne voulez pas gérer seul une opération de magasin, c'est une bonne idée d'embaucher du personnel. Vous pouvez essayer plusieurs choses pour trouver de bons employés. Veuillez essayer un service de recrutement, qui évaluera pour vous et gratuitement les candidats de leur réseau. Vous pouvez également publier des annonces sur Internet, des offres d'emploi, des salons de l'emploi/campus, ou créer vos propres annonces.
- Le recrutement ne consiste pas seulement à trouver la bonne personne. Gardez à l'esprit que vous devez payer leurs salaires et enregistrer tous leurs revenus à des fins fiscales, ainsi que déclarer les chiffres chaque année.
- Peut-être avez-vous d'autres obligations légales envers les employés de votre région, telles que les normes du travail, l'assurance-maladie et la fiscalité. Assurez-vous de vous conformer pleinement à la loi pour éviter les ennuis. Nous vous recommandons de consulter un avocat d'affaires pour connaître vos droits et obligations.
Étape 5. Envisagez de rejoindre une association professionnelle
Aux États-Unis, il existe au moins une association commerciale nationale pour l'industrie de la crème glacée appelée NICRA. L'inscription à ces organisations peut être lucrative en tant que propriétaire de petite entreprise. D'une part, vous pouvez avoir accès à des chaînes de vente au détail de crème glacée ainsi qu'à des fournisseurs d'entonnoirs, de vermicelles, de noix, d'arômes et d'ustensiles. Les associations professionnelles sont généralement impliquées dans des activités de lobbying.
