Vous êtes certainement d'accord pour dire que la farine d'avoine est l'un des menus du petit-déjeuner qui est non seulement très sain, mais aussi copieux et délicieux ! Intéressé à manger des flocons d'avoine comme menu de petit-déjeuner pour commencer une activité solide ? Allez, lisez cet article pour trouver des variantes de la recette !
Ingrédients
- 45 grammes de flocons d'avoine, de flocons d'avoine ou de flocons d'avoine instantanés
- 240 ml d'eau ou de lait
- 240 ml de lait d'amande, lait de coco, lait de soja ou autre lait végétal (facultatif)
- Divers compléments, saveurs et ingrédients supplémentaires selon le goût
Étape
Méthode 1 sur 4: Cuisson au micro-ondes de la farine d'avoine
Étape 1. Versez les flocons d'avoine dans un bol en verre résistant à la chaleur et au micro-ondes
La plupart des types d'avoine, comme l'avoine à cuisson rapide ou les flocons d'avoine, contiennent en moyenne 45 grammes. Si vous souhaitez cuisiner des flocons d'avoine instantanés, il vous suffit d'ouvrir l'emballage et de verser le contenu dans un bol, d'autant plus que les flocons d'avoine instantanés sont généralement emballés individuellement, vous n'avez donc pas besoin de les mesurer avant de les cuisiner.
Utilisez une cuillère et une tasse à mesurer pour mesurer l'avoine qui n'est pas vendue individuellement
Étape 2. Ajoutez 240 ml d'eau et remuez les flocons d'avoine jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux
Remplissez une tasse à mesurer avec 240 ml d'eau froide, puis versez l'eau sur les flocons d'avoine séchés. Ensuite, remuez les flocons d'avoine jusqu'à ce que tous les grains soient dissous et qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- 240 ml d'eau peuvent sembler trop pour 45 grammes d'avoine. Cependant, rappelez-vous toujours que l'avoine absorbe le liquide très rapidement lorsqu'elle est cuite.
- Pour faire des flocons d'avoine avec une texture plus épaisse et plus crémeuse, vous pouvez également utiliser du lait à la place de l'eau plate.
Étape 3. Faites chauffer les flocons d'avoine au micro-ondes pendant 1 ½ à 2 minutes
Placez le bol de flocons d'avoine au micro-ondes et faites-le chauffer à feu vif. Pour une texture plus douce et plus crémeuse de farine d'avoine, il vous suffit de la faire cuire pendant 1 minute et demie. Cependant, si vous préférez l'avoine épaisse et dense, essayez de les chauffer pendant 2 minutes ou un peu plus longtemps.
Si vous utilisez des flocons d'avoine traditionnels tels que des flocons d'avoine coupés en acier ou des flocons d'avoine, augmentez le temps de cuisson à 2 ½ à 3 minutes pour vous assurer qu'ils sont complètement mous lorsqu'ils sont consommés
Étape 4. Bien mélanger les flocons d'avoine
Très soigneusement, retirez le bol très chaud du micro-ondes ! Ensuite, remuez rapidement les flocons d'avoine avant de les manger.
Réfrigérer les flocons d'avoine pendant une à deux minutes avant de manger
Étape 5. Mélangez vos saveurs préférées
À ce stade, vous pouvez ajouter une variété d'accompagnements délicieux et sains, tels que du beurre, du miel, de la crème, des baies fraîches, des fruits secs ou des noix grillées. Mélangez les ingrédients complémentaires au goût, puis dégustez immédiatement un délicieux bol de votre gruau maison !
S'il s'agit de flocons d'avoine instantanés emballés, essayez d'abord de les goûter avant d'ajouter des arômes. Certains types de flocons d'avoine instantanés sont dotés d'arômes ou d'édulcorants supplémentaires tels que la cassonade, la cannelle et les pommes
Méthode 2 sur 4: Cuire des flocons d'avoine ou des flocons d'avoine sur la cuisinière
Étape 1. Remplissez une casserole peu profonde avec 240 ml d'eau ou de lait
Utilisez une tasse à mesurer standard pour assurer la bonne quantité de liquide utilisé. En général, l'avoine cuit plus rapidement si elle est cuite dans l'eau. De plus, la texture naturelle peut être maintenue. D'autre part, la cuisson de l'avoine avec du lait donnera une texture plus douce et plus douce.
- Si possible, utilisez une petite casserole peu profonde pour de meilleurs résultats, d'autant plus qu'une partie de l'avoine doit être immergée pendant la cuisson.
- En fait, seuls les flocons d'avoine coupés en acier ou les flocons d'avoine peuvent être cuits sur la cuisinière. En d'autres termes, d'autres variantes telles que les flocons d'avoine instantanés et les flocons d'avoine à cuisson rapide sont conçues pour être cuites au micro-ondes.
Étape 2. Faites chauffer l'eau ou le lait à feu moyen ou élevé jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent à la surface
En particulier, c'est la température optimale pour la cuisson des flocons d'avoine. N'oubliez pas que le liquide utilisé doit d'abord être porté à ébullition afin que les grains d'avoine n'absorbent pas trop de liquide et que la texture soit trop molle à la consommation.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez également mélanger de l'eau et du lait pour une texture de gruau toujours crémeuse, mais moins calorique.
- Assurez-vous que la température de l'eau ou du lait n'est pas trop élevée afin que le processus d'évaporation ne soit pas trop rapide et ne risque pas de brûler les flocons d'avoine.
Étape 3. Ajouter 45 grammes d'avoine et bien mélanger
Utilisez une cuillère et une tasse à mesurer pour ramasser 45 grammes d'avoine, ce qui correspond généralement à une portion standard pour une personne. Si vous souhaitez cuisiner plus d'avoine, ajoutez simplement 45 g d'avoine et 180-240 ml d'eau ou de lait pour une portion supplémentaire.
Ajouter une pincée de sel pour rehausser la saveur des flocons d'avoine
Étape 4. Faites cuire le gruau à feu doux jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée
Pendant la cuisson, incorporer les flocons d'avoine de temps en temps. Fondamentalement, le temps de cuisson de la farine d'avoine dépend vraiment du type et de la quantité d'avoine que vous utilisez. Au lieu de garder un œil sur l'horloge, essayez d'observer la texture de l'avoine et d'arrêter le processus de cuisson quand cela vous convient.
- Il y a de fortes chances qu'il faille 8 à 10 minutes pour cuire les flocons d'avoine. Pendant ce temps, l'avoine coupée en acier qui a une texture plus dure doit généralement être cuite pendant 20 minutes pour obtenir une texture plus douce.
- Si vous remuez trop souvent, la farine contenue dans les grains d'avoine sortira. En conséquence, la farine d'avoine aura une texture plus collante et perdra son goût naturel.
Étape 5. Retirez la casserole du poêle
Une fois la texture désirée obtenue, transférez immédiatement les flocons d'avoine dans un bol de service à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule afin qu'il ne reste pas un peu de flocons d'avoine. De cette façon, vous n'avez pas à vous soucier de nettoyer la casserole, n'est-ce pas ? De plus, assurez-vous que la taille du bol utilisé est suffisamment grande pour pouvoir accueillir toutes sortes d'accompagnements qui seront ajoutés.
N'oubliez pas que la texture de la farine d'avoine deviendra plus épaisse à mesure que la température diminuera. Par conséquent, il est préférable d'éteindre le feu juste avant que la texture de la farine d'avoine soit vraiment à votre goût
Étape 6. Ajoutez vos garnitures et saveurs préférées
Pendant que la farine d'avoine est encore très chaude, ajoutez une cuillerée de beurre, une cuillerée de beurre d'arachide naturel ou une poignée de raisins secs. Si vous voulez un goût plus sucré, essayez d'ajouter un peu de cassonade, de sirop d'érable, de miel ou de confiture de fruits. N'hésitez pas car le goût est sûr d'être délicieux !
- Des épices moulues telles que la cannelle, la muscade et le piment de la Jamaïque (un mélange de diverses épices) peuvent également être ajoutées pour équilibrer la douceur de la farine d'avoine.
- Refroidissez les flocons d'avoine pendant un moment avant de manger!
Méthode 3 sur 4: Cuisson de la farine d'avoine dans de l'eau bouillante
Étape 1. Portez de l'eau à ébullition dans une théière
Remplissez la théière d'eau propre, puis portez à ébullition sur la cuisinière à feu vif. Si vous avez une bouilloire électrique, vous pouvez également en utiliser une pour faciliter le processus. En attendant que l'eau bout, préparez les autres ingrédients à ajouter à votre bol de flocons d'avoine.
Pour cette méthode, vous pouvez utiliser des flocons d'avoine instantanés, des flocons d'avoine ou des flocons d'avoine
Étape 2. Versez 45 grammes d'avoine dans un bol
Cette recette fera un bol de flocons d'avoine pour une personne. Pour une plus grande portion, ajoutez 45 grammes d'avoine pour une portion supplémentaire. N'oubliez pas que pour 45 grammes d'avoine, vous aurez besoin de 120 à 240 ml d'eau bouillante.
- Utilisez une tasse à mesurer propre et sèche pour obtenir le bon rapport eau/avoine.
- Ajoutez une pincée de sel à l'avoine séchée pour enrichir le goût.
Étape 3. Versez de l'eau bouillante sur les flocons d'avoine
Une fois que l'eau bout, éteignez le feu et ouvrez le bec de la théière pour libérer une partie de la vapeur chaude. Continuez à remuer les flocons d'avoine pendant que vous ajoutez l'eau pour éviter que la texture ne s'agglutine. Pour faire des flocons d'avoine avec une texture plus douce, utilisez environ 300 ml d'eau. Par contre, pour faire des flocons d'avoine avec une texture plus épaisse et plus dense, il suffit d'utiliser 180-240 ml d'eau.
L'avoine va se dilater et s'épaissir au fur et à mesure de la cuisson. C'est pourquoi il est préférable d'utiliser un peu plus d'eau que ce dont vous pensez avoir besoin
Étape 4. Refroidissez la farine d'avoine avant de manger
Après avoir versé de l'eau bouillante, bien sûr, la température de la farine d'avoine sera trop élevée pour être mangée pendant quelques minutes. Par conséquent, pour que votre bouche ne brûle pas en le mangeant, attendez au moins qu'il n'en sorte plus de vapeur chaude. Ne vous inquiétez pas, votre patience sera payante !
Si nécessaire, ajoutez un peu de crème ou une cuillerée de yaourt grec pour refroidir plus rapidement les flocons d'avoine
Étape 5. Ajoutez autant de compléments que vous le souhaitez
Rendez le goût de la farine d'avoine plus sucré en ajoutant du miel, de la cassonade ou du sirop d'érable. Ensuite, vous pouvez également ajouter quelques tranches de banane, un peu de granola ou des pépites de chocolat. Perfectionnez le goût de la farine d'avoine en ajoutant une pincée de cannelle et de sucre ou d'épice pour tarte aux pommes !
- N'ayez pas peur de faire preuve de créativité avec des garnitures ou des saveurs non conventionnelles, comme des cerises séchées, des pistaches ou de la noix de coco râpée pour un goût plus unique !
- Essayez de servir des flocons d'avoine comme un bol d'açai en mélangeant des baies d'açai finement moulues et en ajoutant des garnitures authentiques comme des graines de chia, du beurre de cacahuète et des tranches de fruits frais.
Méthode 4 sur 4: Faire de la farine d'avoine pendant la nuit avec des flocons d'avoine
Étape 1. Mettez 45 grammes de flocons d'avoine dans un petit récipient
Idéalement, vous pouvez utiliser un pot Mason ou un bocal en verre, d'autant plus qu'ils vous permettent de contrôler la quantité de chaque ingrédient que vous utilisez. Cependant, si vous n'en avez pas, vous pouvez également utiliser n'importe quel récipient suffisamment profond et doté de parois transparentes. Une fois les flocons d'avoine ajoutés, secouez doucement le récipient pour niveler la surface.
- Les flocons d'avoine sont la variante la plus parfaite de l'avoine à transformer en flocons d'avoine pendant la nuit, en particulier parce que les flocons d'avoine instantanés peuvent être très doux après avoir versé du liquide. L'avoine coupée en acier n'est pas non plus un choix idéal, car elle restera sèche et dure même après avoir été trempée dans le liquide pendant la nuit.
- Si vous êtes toujours pressé le matin, préparez des flocons d'avoine pour la nuit dans une boîte à lunch en plastique que vous pouvez emporter avec vous quand vous en avez besoin.
Étape 2. Versez le lait animal ou végétal en proportions égales
Versez environ 120 ml de lait de vache froid, ou utilisez une alternative comme le lait d'amande, le lait de coco ou le lait de soja dans un rapport 1:1 avec la quantité d'avoine qui a été ajoutée précédemment. Le lait agit comme un liquide pour adoucir la texture de l'avoine pendant la nuit.
Il y a de fortes chances que vous deviez faire quelques expériences pour obtenir les proportions les plus appropriées. Si la texture de la farine d'avoine du jour au lendemain est trop molle au premier essai, réduisez simplement la quantité de lait utilisée lors de l'expérience suivante. Par contre, si la texture est trop sèche, ajoutez un peu de lait juste avant de servir les flocons d'avoine
Étape 3. Bien mélanger tous les ingrédients dans le récipient
Continuez à remuer jusqu'à ce que la texture de tous les flocons d'avoine soit homogène. Assurez-vous qu'il n'y a pas de zones encore trop sèches ou grumeleuses !
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients secs à ce stade, tels que des graines de chia, des graines de lin et des épices moulues
Étape 4. Mettez les flocons d'avoine au réfrigérateur et laissez reposer toute la nuit
Couvrez le récipient, puis placez-le au centre même de l'étagère de votre réfrigérateur. Pendant la nuit, chaque grain d'avoine devrait absorber le liquide et avoir une texture plus douce lorsqu'il est consommé le lendemain. Généralement, la farine d'avoine prend 3 à 5 heures pour obtenir la bonne texture et est prête à manger. Cependant, pour de meilleurs résultats, laissez reposer les flocons d'avoine pendant 7 à 8 heures ou toute la nuit.
- Si le récipient que vous utilisez n'a pas de couvercle spécial, essayez de couvrir la surface avec une pellicule de plastique ou du papier d'aluminium.
- Ne conservez pas la farine d'avoine pendant plus de 10 heures afin qu'elle ne devienne pas trop pâteuse et désagréable à manger.
Étape 5. Versez vos arômes préférés et mangez les flocons d'avoine froids
Une fois sorti du réfrigérateur, remplissez le récipient restant avec vos garnitures et saveurs préférées, comme du miel, du yogourt grec ou du beurre d'arachide au chocolat. Pour ceux d'entre vous qui maintiennent vraiment un corps sain, il n'y a rien de mal à ajouter des suppléments nutritifs tels que des fruits frais et du beurre de cacahuète sans édulcorants supplémentaires.
- Au lieu d'ajouter du sucre ou des édulcorants artificiels, essayez d'utiliser des bananes en purée pour une douceur naturelle.
- Faire preuve de créativité! En fait, vous pouvez expérimenter différentes saveurs pour trouver les combinaisons les plus uniques qui conviennent à vos papilles gustatives.
- Si vous ne voulez pas manger de flocons d'avoine froids, vous pouvez également réchauffer des portions individuelles de flocons d'avoine au micro-ondes pendant une minute ou deux avant de les manger.
Des astuces
- Pour accélérer le temps de service des flocons d'avoine, essayez de faire cuire de grandes quantités de flocons d'avoine et de les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit temps de les manger. Lorsque vous allez manger, il vous suffit de prendre quelques cuillerées de flocons d'avoine, puis d'ajouter 1 à 2 cuillères à soupe. de l'eau ou du lait et faites-le chauffer au micro-ondes.
- Pour un menu de petit-déjeuner plus nutritif et hypocalorique, essayez de mélanger de la farine d'avoine avec du lait à base de plantes comme du lait d'amande, du lait de coco ou du lait de soja au lieu du lait animal.
- Vous voulez servir des flocons d'avoine comme l'un des plats principaux lors d'un grand événement familial ? Essayez de créer votre propre « magasin de flocons d'avoine » et d'organiser autant d'ingrédients complémentaires que vous le souhaitez sous forme de buffet.
Avertissement
- C'est une bonne idée de nettoyer la casserole immédiatement après l'avoir utilisée pour cuire des flocons d'avoine, car l'avoine séchée restante sera difficile à nettoyer sans passer par le processus de trempage.
- Surveillez toujours l'état de la bouilloire ou de la marmite lorsque vous l'utilisez pour faire bouillir de l'eau. Bien sûr, vous ne voulez pas qu'un incendie fasse courir le risque de gâcher le petit-déjeuner, n'est-ce pas ?
