Êtes-vous fatigué d'acheter des œufs et du poulet congelés au supermarché chaque semaine ? Les petites entreprises d'élevage de poulets gagnent maintenant en popularité dans diverses régions, tout en étant un moyen puissant de produire des œufs frais et de la viande de poulet tous les jours. Le capital requis pour créer un élevage de poulets est assez faible et peut être une source de revenus si vous pouvez vendre les œufs produits à des amis, des voisins et des marchés traditionnels locaux. Avant de vendre des œufs frais, vous devez créer une entreprise, construire un poulailler, acheter des poussins et prendre soin des poulets de la nouvelle ferme.
Étape
Partie 1 sur 5: Démarrer votre entreprise
Étape 1. Comprendre les compétences et les capacités nécessaires pour élever des poulets
L'élevage nécessite un travail acharné, une volonté de tout faire de manière pratique et un engagement à travailler toute la journée. En tant qu'éleveur novice, vous devez comprendre les compétences, les capacités et les attentes requises pour être prêt à remplir vos fonctions et responsabilités.
- En tant qu'agriculteur, vous devez être prêt à travailler toute la journée, y compris le week-end, tôt le matin, voire tard le soir. Vous devez également être prêt à effectuer des travaux manuels, tels que nourrir, nettoyer le poulailler, pelleter le fumier et prendre soin de vos poulets au quotidien.
- Vous devez également vous préparer à un revenu variable, car le profit que vous réalisez dépend en grande partie du moment où les poules pondent leurs œufs et de la façon dont vous vendez leur viande et leurs œufs. Cela signifie que les bénéfices réalisés la première année ont tendance à être faibles et que vous devrez attendre un an ou deux avant de commencer à réaliser de gros bénéfices.
- En tant qu'éleveur de poulets, vous devez être patient et apprendre beaucoup de vos premières erreurs. Vous devez résoudre les problèmes par vous-même et compter sur vos propres capacités.
Étape 2. Faites un plan d'affaires pour votre élevage de poulets
Assurez-vous que votre ferme est un succès en créant un plan d'affaires. Ce plan doit comprendre:
- Dépenses: Il s'agit du coût nécessaire pour acheter divers équipements, aliments pour poulets, cages et poulets. Vous devrez également constituer des fonds pour assurer la ferme, ainsi que payer les salaires des travailleurs qui vous aident à prendre soin de la ferme.
- Revenu: Il s'agit de l'objectif de profit que vous recherchez, c'est-à-dire le montant de profit que vous devez gagner chaque mois. Il est très important de se fixer un objectif afin de s'assurer que l'exploitation génère un chiffre d'affaires régulier.
- Financement: Pour démarrer une entreprise d'élevage, vous avez besoin d'un certain montant de financement ou de capital. Le capital utilisé peut prendre la forme d'épargne, de prêts de partenaires commerciaux ou familiaux, et de prêts à faible taux d'intérêt du gouvernement. Vous devriez également avoir d'autres revenus, par exemple en travaillant à temps partiel ou en vous occupant de la ferme de quelqu'un d'autre. Ce revenu peut être utilisé pour couvrir les dépenses et gérer l'exploitation.
- Dépenses imprévues: Comme vous le savez, les mauvaises conditions météorologiques ou les mauvaises saisons peuvent entraîner une baisse des revenus. Vous devez avoir mis en place une planification d'urgence pour survivre à une mauvaise année ou à une catastrophe naturelle. Déterminez ce que vous pouvez faire pour économiser de l'argent et rester en affaires aussi longtemps que cela se produit. Vous devrez peut-être également déterminer un héritier et rédiger un testament au cas où quelque chose de fatal se produirait.
Étape 3. Trouvez le capital
Si vous n'avez pas beaucoup d'argent en épargne ou si vous n'obtenez pas de financement auprès de votre famille et de vos amis, vous devrez demander un prêt en capital par l'intermédiaire d'un tiers. Cela peut se faire par le biais d'un programme de prêt gouvernemental pour les éleveurs débutants, ou par le biais d'un prêt en capital d'une banque locale.
- La plupart des banques travaillent avec des agences locales pour financer de nouvelles exploitations, par exemple via le programme Small Business Financing Pattern (PPUK) de Bank Indonesia et le programme People's Business Credit (KUR) géré par Bank BRI, Bank BNI, Bank Jateng, Bank Mandiri, et la Banque Sinarmas. Si vous n'avez pas de terrain pour élever du bétail, vous pouvez conclure une entente avec le propriétaire foncier pour gérer un terrain vacant sous certaines conditions.
- Recherchez des informations sur le People's Business Credit (KUR) spécifiquement pour le bétail, qui a été initié par le gouvernement. Ce programme vous permet d'emprunter un certain montant de capital à un taux d'intérêt très bas. Le gouvernement est même prêt à vous aider à créer divers documents nécessaires à la création d'une entreprise, tels qu'un numéro d'identification fiscale (NPWP) et un certificat de domicile professionnel (SKDU).
- Recherchez des informations sur le programme d'exemption d'impôt pour les éleveurs novices. Vous pouvez trouver ces informations au bureau du ministère de coordination des affaires économiques, qui est connu pour être diligent dans l'élaboration de programmes de financement pour les agriculteurs.
Étape 4. Travaillez avec les organisations paysannes pour acquérir de l'expérience
Si vous voulez connaître le travail quotidien d'un agriculteur, essayez de travailler avec une organisation d'agriculteurs telle que Farmer-Owned Enterprise (BUMP).
L'organisation fournit généralement un endroit où vivre à ceux d'entre vous qui veulent apprendre à élever du bétail. Vous pouvez également acquérir plus d'expérience qui vous sera utile plus tard pour vous aider à créer votre propre ferme
Partie 2 sur 5: Faire une ferme de poulet
Étape 1. Décidez si vous souhaitez vous reproduire en liberté ou utiliser des cages
Il y a deux options pour élever des poulets à essayer: dans le poulailler ou à l'extérieur. Si vous souhaitez élever du bétail dans des cages, vous aurez besoin d'un poulailler, de bâtiments et d'équipements lourds pour prendre soin des poulets. Pendant ce temps, si vous voulez libérer du bétail, vous n'avez besoin que d'un terrain vide avec une clôture solide pour protéger les poulets des prédateurs. Les méthodes de travail indépendant nécessitent moins de coûts et conviennent à la gestion de gros ou de petits poulets.
- La plupart des éléments liés à la manière d'élever des poulets, tels que la sélection et l'entretien des poulets, sont toujours les mêmes, que vous choisissiez de vous reproduire en cage ou de vous reproduire de manière indépendante. La différence la plus fondamentale est la suivante: au lieu de construire des cages, vous devez construire de petits abris à la ferme. La nourriture et l'eau des poulets sont ensuite distribuées à ces endroits chaque jour.
- Vous pouvez également faire un abri avec une porte pour que les poulets puissent entrer et sortir à volonté. Vous devrez utiliser une clôture électrique autour de l'abri, puis aménager la clôture de manière à ce que les poulets aient accès à d'autres zones de la ferme.
Étape 2. Construisez un poulailler pouvant contenir 40 à 50 poulets
L'élément le plus important de votre élevage de poulets est le poulailler. Assurez-vous que le poulailler peut accueillir 40 à 50 poulets à la fois. Les poulets sont des animaux sociaux qui aiment se regrouper. La cage réalisée doit pouvoir laisser à chaque poulet un demi-mètre carré d'espace. Par exemple, une cage mesurant 8 x 8 mètres carrés peut accueillir jusqu'à 16 poulets. Le poulailler doit également avoir suffisamment d'espace pour vous permettre de ramasser facilement les œufs et de retirer les excréments de poulet avec une pelle. Cependant, assurez-vous que le poulailler n'est pas trop grand, car les poulets se refroidissent facilement dans les grandes zones.
- La plupart des poulaillers sont en bois, avec un toit en bois, de petites fenêtres et des portes grillagées. Les fenêtres du poulailler sont essentielles pour laisser entrer la lumière du soleil en hiver, ainsi que pour assurer une bonne ventilation en été. Vous pouvez acheter les matériaux nécessaires, puis construire vous-même la cage.
- Si vous ne voulez pas passer du temps à construire une cage, achetez une cage finie dans votre magasin de fournitures agricoles le plus proche. Les poulaillers sont vendus à divers prix, allant de centaines de milliers à des millions de roupies.
Étape 3. Achetez une cage équipée de perchoirs et de ponte
Le poulailler doit être équipé de 15 à 30 cm de perchoirs pour chaque poulet. Vous pouvez le construire dans la cage en utilisant du contreplaqué ou des clous de 38 cm de diamètre, de sorte que le perchoir se trouve à au moins 70-90 cm du sol de la cage.
Le poulailler devrait également être équipé d'un local pour incuber une superficie d'un demi-mètre carré, un local devrait pouvoir accueillir quatre à cinq poulets. La boîte à œufs en bas contiendra les œufs produits afin qu'ils ne tombent pas dans la saleté
Étape 4. Installez les contenants de nourriture et de boisson
Assurez-vous que le poulailler est équipé d'une aire d'alimentation suffisamment grande et de plusieurs récipients à boire peu profonds pour empêcher les poulets de tomber dedans. Vous devez utiliser un long récipient à nourriture et un récipient à boire pour 4 à 6 poulets.
Étape 5. Délimitez une zone de 6 x 2 mètres autour de la cage avec du fil de fer et des clôtures
Vos poulets ont besoin d'un endroit pour se promener et errer afin de déployer leurs ailes et de se baigner dans la poussière toute la journée. Cette zone rendra vos poulets en meilleure santé afin qu'ils puissent produire des œufs de qualité. Vous devez clôturer la zone avec du grillage à poules pour éviter que votre bétail ne soit la cible de prédateurs, tels que les chiens et les chats.
- Construisez la zone près de la cage pour un accès facile. Les poulets passeront beaucoup de temps à l'extérieur et dans le poulailler. Alors, construisez-les tous les deux près l'un de l'autre.
- Vous devrez fortifier le grillage avec des poteaux en forme de T pour éloigner les poulets des prédateurs et vous assurer qu'aucun petit animal ne se faufile dans le poulailler, comme les furets, les hermines ou les serpents.
Étape 6. Achetez un incubateur si vous voulez élever des poulets
Si vous souhaitez élever des poulets dans votre ferme, achetez un ou deux incubateurs pour les garder au chaud et les soigner.
Gardez à l'esprit que les incubateurs sont assez chers et prennent beaucoup de place. Vous pouvez acheter un incubateur dans votre ranch local ou en ligne sur des sites Web qui vendent des produits d'occasion
Étape 7. Achetez un hachoir à poulet en acier inoxydable et un dissolvant de plumes pour le traitement de la viande de poulet
Vous devez être prêt à traiter les poulets que vous élevez pour prendre la viande en achetant un coupe-plume et une plumeuse de poulet. Cette machine rendra le processus de transformation du poulet plus rapide et plus efficace.
Si vous ne voulez pas acheter l'équipement, utilisez un couteau et une casserole d'eau chaude pour tuer et traiter le poulet. Cependant, les grands élevages de poulets ont généralement toujours des machines sophistiquées pour rendre le processus de production plus rapide et plus facile
Étape 8. Achetez un laveur d'œufs pour les poules pondeuses
Pour vendre des œufs de poule dans le commerce, vous avez besoin d'une machine à laver les œufs pour nettoyer parfaitement les œufs. Vous aurez également besoin d'un instrument de mesure professionnel pour mesurer la qualité de chaque œuf et les classer selon leurs qualités respectives.
Vous devrez également acheter du carton et des étiquettes pour les œufs. L'étiquette utilisée doit inclure des informations indiquant que les œufs sont produits naturellement par des agriculteurs locaux et qu'ils sont exempts de pesticides ou de conservateurs. Cela attirera plus de clients
Partie 3 sur 5: Choisir et acheter du poulet
Étape 1. Choisissez des poulets Ranger ou Heritage si vous souhaitez produire de la viande
Si votre objectif principal est de produire des poulets de chair, utilisez des races Ranger, qui peuvent croître beaucoup plus rapidement que les poulets de chair blancs ordinaires. Les poulets de ce type peuvent être "récoltés" après 12 semaines.
Les races patrimoniales, telles que le Jersey Giant, les Wyandottes, les Rocks et les Australorps sont également de bons poulets de chair et peuvent être utilisées à deux fins différentes, à savoir la production de viande et d'œufs. Cette race de poulet prend beaucoup de temps à se développer, mais son corps est très sain et le goût de la viande est délicieux. Les poulets du patrimoine peuvent être « récoltés » après avoir été élevés pendant 6 à 8 mois
Étape 2. Choisissez Black Star, Red Star ou White Leghorn Chickens si vous recherchez des poules pondeuses
La plupart des types de poules pondeuses sont plus petites que les poulets de chair et peuvent pondre des œufs bruns ou blancs. Il n'y a aucune différence avec les œufs bruns et blancs, sauf la couleur de la coquille. La plupart des œufs blancs proviennent de poules White Leghorn, tandis que les œufs blancs proviennent de poules Rhode Island Red Breed. Black Star, Red Star ou White Leghorn sont des poules pondeuses très populaires car elles peuvent pondre 320 à 340 œufs par an.
Étape 3. Achetez une race spéciale de poulet si vous voulez produire de la viande et des œufs
Plusieurs types de poulets peuvent être classés en tant que poulets de chair et poules pondeuses. Avec des soins appropriés, vous pouvez obtenir de la viande et des œufs de ces poulets. La plupart des éleveurs novices utilisent cette race de poulet pour obtenir des œufs et de la viande.
- Certains types de poulets capables de produire de la viande et des œufs sont les Orpingtons, les Rocks, les Wyandottes, les Australorps, les Rhode Island Reds et les Sussex. Vous aurez besoin d'un coq pour élever les poussins, un coq pour huit à douze poules.
- La plupart des races doubles prennent environ trois à quatre semaines pour produire et incuber des œufs. Cela signifie que la poule va s'asseoir sur l'œuf pour incuber ses poussins. Ainsi, vos animaux de ferme peuvent continuer à grandir sans avoir besoin d'acheter des poulets ou d'incuber des œufs à l'aide d'outils.
Étape 4. Achetez des poussins si vous êtes prêt à attendre pour pondre des œufs et du bacon
Vous pouvez acheter des poulets de différents âges chez l'éleveur: il y a des jeunes poussins, des poules prêtes à pondre et des poules adultes. Les jeunes poussins sont les plus longs à grandir. Il vous faudra environ six mois pour qu'elles commencent à pondre, mais les poulets sont vendus à un prix très bas, seulement environ 15 000 IDR par tête. Achetez 40 à 60 poulets si vous avez l'intention de développer une entreprise à grande échelle, ou 12 à 14 poulets si l'échelle de l'entreprise en cours de développement est moyenne à faible.
- Les pondeuses prêtes à la production ont 20 semaines et sont plus chères que les poussins. Cependant, ils sont certains de pouvoir produire des œufs bientôt. Ce poulet est généralement une femelle qui est prête à s'accoupler immédiatement et à pondre des œufs.
- Il est très difficile de trouver des poules pondeuses matures à vendre, car généralement ces poulets ne sont vendus que si un éleveur veut les remplacer.
Étape 5. Demandez au vendeur le niveau de bruit et le tempérament des poulets que vous souhaitez acheter
Vous pouvez acheter les poulets chez l'éleveur le plus proche qui est géré par des éleveurs expérimentés. Vous devriez vous renseigner sur le niveau de bruit des poulets, leur capacité à se déplacer et leur capacité à vivre dans des espaces clos. L'éleveur devrait être en mesure de recommander un certain type de poulet qui correspond à la taille et à l'état de la cage de votre ferme.
Vous devriez également vous renseigner sur le potentiel de production d'œufs et le temps qu'il leur faudra pour commencer à pondre ou quand ils pourront être récoltés pour la viande. Par exemple, certains types de poulets, comme le Jersey Giant, se comportent très calmement, sont dociles et sont capables de pondre de nombreux œufs. Cependant, ils ont besoin d'une grande cage en raison de leur taille géante. Pendant ce temps, plusieurs autres types de poulets, comme les Araucanas, ne sont pas très dociles, mais sont très calmes et capables de vivre dans des espaces clos, et sont capables de produire des œufs de couleur verdâtre qui sont différents des autres œufs en général. Un vendeur de graines de poulet doit fournir des informations complètes lorsque vous souhaitez lui acheter du poulet
Partie 4 sur 5: Prendre soin des poulets
Étape 1. Achetez des aliments pour poulets en vrac
L'achat d'aliments pour animaux est l'une des dépenses les plus importantes dans la gestion d'un élevage de poulets, mais c'est aussi la plus importante. Des aliments de haute qualité nourriront vos poulets afin que le produit résultant soit de meilleure qualité. Bien qu'ils puissent trouver leur propre nourriture sur le sol, s'ils ne sont pas contrôlés, les poulets mourront de faim et ne produiront donc pas autant d'œufs et de viande. Achetez un approvisionnement de deux mois de nourriture. Cette méthode peut vous faire économiser de l'argent tout en vous assurant que vous ne manquerez pas d'aliments pour poulets.
Étape 2. Nourrissez l'aliment de démarrage pour poussins
La plupart des petites fermes achètent des poussins au démarrage de l'entreprise. Il est donc très important de leur fournir une nutrition adéquate et de bons soins afin de devenir des poulets adultes en bonne santé. Recherchez des aliments de démarrage sous forme de miettes ou de moulu. L'aliment contient généralement 18 à 24 % de protéines pour favoriser le développement musculaire et le poids corporel des poulets.
- Donnez aux poussins de la nourriture de démarrage une fois par jour pendant les deux premiers jours, puis commencez à mélanger un peu de son le troisième jour. Cela les aidera à mieux digérer leur nourriture. Vous pouvez mélanger l'aliment avec le son jusqu'à ce que les poussins soient matures, puis le remplacer par des flocons de crustacés lorsque les poussins commencent à pondre. Les poussins consomment généralement environ 1,5 kg d'aliment de démarrage au cours des trois premières semaines.
- Vous devez vous assurer que le réservoir d'eau dans le poulailler n'est pas trop profond car les poulets peuvent s'y noyer. Le récipient doit être peu profond et nettoyé régulièrement. Donnez un gallon d'eau pour cent poussins. Si vous avez un pigeon, fournissez un récipient d'eau pour six à huit poulets.
Étape 3. Utilisez une lumière spéciale pour le poulailler afin de garder le poulailler au chaud
Les poussins ont besoin d'une cage chaude pour grandir correctement. La température dans la cage doit être de 33 degrés Celsius. Lorsque les plumes des poussins commencent à pousser, vous pouvez baisser la température dans le poulailler d'un demi-degré Celsius par semaine jusqu'à ce que les poussins aient cinq semaines.
Assurez-vous que les poussins ont un accès facile à la nourriture et à l'eau dans le poulailler. Vous pouvez le faire en étalant des copeaux de pin sur le sol de la cage, puis en la recouvrant de plusieurs couches de papier journal. Étalez les aliments pour poussins sur du papier journal pour un accès facile et assurez-vous que le conteneur d'aliments pour poulets est toujours plein. Prenez une couche de papier journal tous les jours jusqu'à ce que les poussins soient à l'aise avec le conteneur d'alimentation fourni
Étape 4. Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace dans le poulailler pour empêcher les poussins de se ramasser les uns les autres
C'est très courant avec les poussins en cage, tout comme le cannibalisme et les coups de bec à mort. Vous pouvez éviter cela en laissant suffisamment de place dans le poulailler pour tous les poulets.
Essayez de mélanger des poulets d'âges différents dans un même poulailler. Laissez les poulets plus âgés vivre avec les plus jeunes. Tant qu'il y a assez d'espace dans la cage, ils ne s'attaqueront pas
Étape 5. Changez l'aliment pour poussins en aliment d'engraissement lorsque les poussins ont commencé à plumer, c'est-à-dire lorsque les poussins ont environ six semaines
Si vous élevez une race de poulet qui mûrit rapidement, vous aurez besoin d'un aliment d'engraissement avec une teneur en protéines de 18 à 24 % jusqu'à ce qu'il soit complètement mature (environ six à neuf semaines). Les poulets sont capables de consommer jusqu'à 9 kg d'aliments à partir de l'âge de trois semaines jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être transformés à l'âge de six à neuf semaines.
- Si vous avez des races Heritage ou Ranger, vous devez leur donner un aliment d'engraissement avec une teneur en protéines de 18 à 21 % pour garantir que les poulets grossissent et soient en bonne santé. Les races Rangers peuvent consommer 11 kg d'aliments à l'âge de trois semaines jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être transformées, ce qui correspond à l'âge de 11 à 12 semaines.
- Les poules pondeuses ont besoin de 17 à 20 % de protéines jusqu'à ce qu'elles commencent à pondre à l'âge de cinq mois. Changez leur alimentation pour une alimentation d'engraissement avec une teneur en protéines de 15 à 17% mélangée à des flocons de coquille lorsque les poules commencent à pondre. Cela fera que les poulets produiront des œufs à coquille solide.
Étape 6. Ramassez les œufs une ou deux fois par jour
Lorsque les poussins sont matures et prêts à pondre, vous pouvez commencer à retirer les œufs du support. Tant que les poussins reçoivent 12 à 14 heures de lumière par jour, la plupart d'entre eux commenceront à pondre au printemps, en été et au début de l'automne.
Partie 5 sur 5: Marketing et vente des produits de votre ferme
Étape 1. Définissez votre marché cible
Pensez à qui achètera les produits de votre ferme. Peut-être produisez-vous du poulet de qualité d'une certaine race qui vaut la peine d'être vendu à un restaurant local haut de gamme. Ou vous pouvez vendre des œufs à un prix inférieur à celui de vos concurrents. Recherchez autant d'informations que possible et visitez le marché traditionnel le plus proche pour voir les types d'œufs et de viande de poulet vendus. Vous devriez également consulter les menus des restaurants locaux et rechercher des opportunités de leur vendre vos produits.
Vous devez également réfléchir à la façon de commercialiser votre produit auprès d'acheteurs potentiels. Si votre marché cible est constitué de personnes qui achètent sur le marché, vous devriez pouvoir y emballer et y vendre des produits. Pendant ce temps, si votre marché cible est les propriétaires de restaurants ou d'entreprises culinaires, vous devrez peut-être obtenir une certification du gouvernement afin de vendre ces produits aux clients
Étape 2. Faites de la publicité en ligne pour attirer des acheteurs potentiels
Afin de tirer profit de l'agriculture, vous devez vous concentrer sur la commercialisation de vos produits auprès des magasins d'alimentation locaux et des fournisseurs locaux. Cela vous permettra de générer plus de chiffre d'affaires, de vendre plus de produits et d'établir de meilleures relations avec les clients. Faites la promotion de vos produits en créant des publicités en ligne et en utilisant les bases de données existantes pour attirer plus d'acheteurs.
- Créez un compte Facebook pour votre ferme et mettez-le à jour régulièrement avec des nouvelles et des photos de la ferme. Il s'agit d'une stratégie de marketing gratuite qui peut vous mettre en contact avec des acheteurs en dehors de la région.
- Vous devrez peut-être créer une carte de visite et un site Web commercial pour votre ferme. Ces deux éléments vous permettent de faire de la publicité pour votre ferme ainsi que de vous informer des changements et des mises à jour des produits que vous vendez.
Étape 3. Vendez votre produit sur votre marché traditionnel local
La plupart des éleveurs de poulet se concentrent sur les clients locaux en vendant leurs produits sur les marchés traditionnels à proximité. Cette méthode est la bonne étape pour les éleveurs novices car vous n'avez pas à vous déplacer loin et vous pouvez vous rapprocher des clients qui viennent régulièrement sur le même marché.
Les produits doivent être correctement étiquetés avec le logo et le nom de votre ferme, ainsi qu'une note indiquant qu'ils sont produits par des agriculteurs locaux et qu'ils ne contiennent aucun agent de conservation. Si vous utilisez des aliments biologiques ou laissez vos poulets en liberté, vous devez également inclure cette information sur l'emballage du produit. Cela attirera des clients sensibles aux problèmes de santé et soucieux de l'environnement
Étape 4. Ajustez le type de poulet sélectionné en fonction des résultats des ventes de produits
Après avoir vendu les produits de votre ferme pendant quelques semaines ou quelques mois, faites une évaluation de la race de poulet qui a été élevée. Notez s'il existe des produits de certains types de poulet qui se vendent mieux que d'autres types de poulet. Envisagez de changer le type de poulet utilisé afin d'avoir un poulet capable de produire de la viande et des œufs plus demandés sur le marché. Cette méthode assurera la pérennité de votre entreprise agricole, en plus de fabriquer les produits vendus selon les souhaits du client.
