Si vous voulez avoir un contrôle total sur les aliments qui sont donnés à votre bébé, alors préparer des aliments pour bébés est une meilleure option que de les acheter. Les aliments emballés dans des bocaux ou des sacs sont généralement prétraités et mélangés avec du sodium et du sucre - ils sont également plus chers. Lorsque vous préparez des aliments pour bébé à la maison, vous pouvez choisir les types de fruits, légumes et viandes préférés de votre bébé, cuire à la vapeur et écraser les aliments à l'aide d'un robot culinaire et congeler les aliments pour bébés en portions appropriées. Si vous voulez les aliments les plus nutritifs et les plus délicieux pour votre bébé, alors préparer le vôtre est le meilleur choix.
Étape
Partie 1 sur 3: Choisir les matériaux
Étape 1. Utilisez des fruits et légumes frais qui sont à leur maximum de maturité
Les fruits et légumes parfaitement mûrs contiennent le plus de nutriments et ont le goût le plus délicieux. Étant donné que vous n'ajouterez pas de sucre ni de sel à vos aliments, il est important de choisir des ingrédients bien cuits, sinon la nourriture aura un goût fade. Recherchez des fruits et des légumes de couleur claire et mûrs, et pas trop pâteux ou pourris. Suivez les directives de profit pour chaque type de fruit et de légume afin de déterminer la maturité.
- Les marchés de producteurs sont un bon endroit pour trouver des fruits et légumes frais qui sont à leur maximum de maturité. En effet, ils ne fournissent généralement que des fruits et légumes de saison.
- Vous pouvez utiliser des fruits et légumes en conserve ou surgelés, mais il est préférable d'utiliser des fruits et légumes frais dans la mesure du possible. Les fruits et légumes en conserve ou surgelés contiennent souvent des additifs utiles pour les conserver. Lisez attentivement les étiquettes si vous décidez d'acheter des légumes surgelés ou en conserve.
Étape 2. Choisissez des ingrédients biologiques dans la mesure du possible
De nombreux fruits et légumes sont traités avec des pesticides et d'autres produits chimiques avant la récolte. Si possible, achetez des fruits et légumes au rayon bio du supermarché pour être sûr que la nourriture que donne votre bébé ne contient aucun produit chimique.
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Certains types de fruits et légumes sont plus susceptibles d'être contaminés par des produits chimiques que d'autres types de fruits et légumes. Par exemple, les pommes sont traitées avec plus de pesticides que tout autre fruit, il est donc préférable d'acheter des pommes biologiques. En revanche, les avocats ne sont pas traités avec beaucoup de pesticides.
Faire de la nourriture pour bébé Étape 2Bullet1
Étape 3. Sachez quels aliments votre bébé peut manger
Certains bébés sont prêts à manger des aliments solides vers l'âge de 4 mois, tandis que d'autres peuvent ne pas être prêts aussi rapidement. Demandez à votre pédiatre de donner à votre bébé des aliments solides. Lorsque le bébé est prêt, la transition doit être lente; n'introduisez pas trop d'aliments à la fois.
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Les bébés qui sont en transition d'un régime composé uniquement de lait maternel ou de lait maternisé peuvent recevoir des fruits et des légumes en purée, tels que des bananes, de la chayotte, des patates douces et des pommes.
Assurez-vous de donner à vos cochons d'Inde la bonne nourriture Étape 3 -
Les nourrissons qui ont consommé plusieurs types d'aliments solides et qui ont entre 4 et 8 mois peuvent recevoir des légumes et des fruits en purée ou filtrés, de la viande, des légumineuses et des céréales.
Faire de la nourriture pour bébé Étape 3Bullet2 -
Demandez à votre médecin quel est le bon moment pour introduire de la purée et des amuse-gueules dans l'alimentation de votre bébé. Ceci n'est important que si le bébé a développé certaines compétences.
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Étape 4. Sachez quels aliments votre bébé ne devrait pas manger
Les bébés de moins d'un an ne doivent pas recevoir certains types d'aliments, car ils peuvent provoquer des allergies et d'autres maladies. Ne donnez jamais à un bébé les types d'aliments suivants avant l'âge d'un an:
- Produits laitiers dérivés du lait non pasteurisé
- Chéri
- Aliments en conserve périmés
- Nourriture auto-conservée
- Nourriture d'une boîte cabossée
Partie 2 sur 3: Préparation de la nourriture pour bébé
Étape 1. Nettoyez et épluchez les fruits et légumes
Frottez la peau des légumes et des fruits avec une éponge à récurer, surtout si les légumes ou les fruits ne sont pas biologiques. Assurez-vous de nettoyer la poussière et les grains qui collent. Si le fruit ou le légume nettoyé a une peau, utilisez un économe pour retirer la peau car la peau dure est difficile à manger pour les bébés.
Étape 2. Coupez les fruits et les légumes en lanières de 1 po (2,54 cm) de long
Étant donné que vous ferez cuire à la vapeur les ingrédients que vous utilisez, vous devrez les couper en morceaux de taille égale afin qu'ils puissent cuire à la vapeur efficacement et uniformément. Coupez la chayotte, la patate douce, la pomme ou tout autre type de matériau avec un couteau bien aiguisé.
- Les bananes et autres aliments très pâteux n'ont pas besoin d'être cuits à la vapeur avant d'être écrasés.
- Assurez-vous de nettoyer vos planches à découper et vos couteaux. Si vous travaillez avec plus d'un type d'aliments, nettoyez vos planches à découper et vos couteaux avec de l'eau chaude savonneuse chaque fois que vous changez d'ingrédients.
Étape 3. Nourriture pour bébé à la vapeur
Placez les morceaux de nourriture dans le panier vapeur. Ajouter suffisamment d'eau dans une grande casserole. Couvrez la casserole et placez-la sur la cuisinière à feu moyen à élevé. Retirez la casserole du feu lorsque les morceaux de nourriture sont mous, environ 5 à 10 minutes.
- Utilisez une fourchette propre pour vérifier si les morceaux de nourriture sont mous ou non.
- Faites cuire les aliments à la vapeur jusqu'à ce qu'ils aient une texture plus douce que lorsque vous les avez cuits à la vapeur pour vous-même, car les aliments doivent être vraiment lisses lorsqu'ils sont écrasés.
- N'utilisez que de l'eau pour cuire à la vapeur les fruits et légumes; n'ajoutez pas de beurre, de sel, de sucre ou d'autres ingrédients à moins d'être sûr que votre bébé puisse les digérer.
Étape 4. Réduisez les aliments en purée avec une machine de transformation des aliments
Mettez les morceaux de nourriture pâteuse dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce que la nourriture soit complètement lisse. Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez utiliser un mixeur, un hachoir ou un presse-purée.
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Assurez-vous qu'il ne reste aucun morceau de nourriture si le bébé a moins de 6 mois. Les bébés plus âgés peuvent être prêts pour des aliments en purée au lieu d'aliments raffinés. Expliquez-le clairement en demandant à votre médecin avant de déterminer la qualité de la nourriture.
Faire de la nourriture pour bébé Étape 8Bullet1
Étape 5. Faites cuire la viande à la bonne température interne avant de la réduire en purée
Si vous préparez du bœuf, du poulet ou du poisson pour un bébé plus âgé, assurez-vous que la viande est cuite à la bonne température interne pour tuer les bactéries. Utilisez un thermomètre à viande pour être sûr. Le bœuf doit atteindre une température interne de 71 °C, le bœuf doit atteindre une température interne de 74 °C, le bœuf doit atteindre une température interne de 73 °C.
La viande mûre peut être écrasée comme n'importe quel autre aliment. Vous pouvez le mélanger avec des tomates ou d'autres fruits et légumes salés
Étape 6. Filtrez les aliments pour bébés à travers un tamis fin pour éliminer les solides
Cette dernière étape permettra de s'assurer que la texture de la nourriture est adaptée au système digestif du bébé.
Partie 3 sur 3: Conservation et chauffage des aliments pour bébés
Étape 1. Conservez les aliments pour bébé dans des bocaux en verre propres
Répartissez les aliments pour bébés dans des bocaux qui peuvent être fermés hermétiquement pour vous assurer que les aliments restent frais et ne deviennent pas contaminés. Conservez les aliments au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant utilisation (1 jour pour le bœuf et le poisson).
- Si vous stockez des aliments dans le congélateur, assurez-vous d'utiliser un récipient allant au congélateur. Les aliments pour bébés peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 1 mois.
- Apposez toujours une étiquette indiquant le type et la date de transformation des aliments sur le récipient alimentaire.
Étape 2. Réchauffez complètement les aliments surgelés pour bébé
Les aliments pour bébés doivent être soigneusement réchauffés à 74 °C.
Ne pas décongeler les aliments pour bébé à température ambiante. Cela peut provoquer le développement de bactéries. Il est plus sûr de chauffer les aliments avant de les servir
Des astuces
- Le processus d'écrasement et de mélange des fruits sera beaucoup plus fluide et facile si les fruits sont légèrement réchauffés avant de les mélanger. Pensez à réchauffer les fruits au micro-ondes ou au four pendant très peu de temps avant de les mélanger.
- Les aliments pour bébé se congèlent bien. Mettez les aliments pour bébé qui ont été écrasés dans un bac à glaçons qui a été vaporisé de liquide antiadhésif, puis congelez. Une fois congelés, retirez les aliments du plateau et placez-les un à la fois dans un sac en plastique, puis placez-les dans le sac de congélation. Déballez et passez au micro-ondes (soigneusement) au besoin.
