En fait, les pois ont la même teneur élevée en protéines que le lactosérum pour vous aider à développer efficacement vos muscles. Si vous voulez tonifier vos muscles, ou si vous voulez simplement augmenter votre apport quotidien en protéines, essayez d'ajouter une poudre de protéines à base de pois à votre alimentation. Avec seulement quelques ingrédients simples et ustensiles de cuisine, vous pouvez préparer un grand bol de poudre de protéines saines ! Intéressé à le créer? Cet article vous proposera également diverses recettes rien que pour vous !
Étape
Partie 1 sur 3: Faire de la poudre de protéines
Étape 1. Préparez tout le matériel qui sera utilisé
Faire de la poudre de protéines à partir de pois n'est pas difficile, mais vous devez avoir certains ingrédients pour faciliter le processus. Ces ingrédients sont:
- 200 grammes de pois jaunes séchés
- Assez d'eau pour faire tremper les haricots
- Papier de cuisine
- Grand bol en verre pour tremper les cacahuètes
- Grande poêle plate
- Mélangeur ou robot culinaire haute puissance
- Grand conteneur scellé
Étape 2. Lavez soigneusement les pois secs
Mettez les petits pois dans un panier troué, rincez sous l'eau courante jusqu'à ce qu'ils soient propres. Nettoyez soigneusement les écrous afin qu'il ne reste pas de pierres, de poussière ou d'autres débris. Généralement, ces impuretés sont attachées aux haricots secs, aux pois et aux lentilles.
Étape 3. Faites tremper les pois jaunes pendant la nuit
Placez les pois jaunes séchés dans un bol en verre rempli d'eau. Assurez-vous que toutes les noix sont immergées; Assurez-vous également que le bol n'est pas rempli de noix car une fois trempés, le volume des haricots augmentera. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et faire tremper les haricots pendant la nuit.
- Au moins, faites tremper les haricots pendant 8 heures.
- Au bout de 8 heures, égouttez les haricots à l'aide d'un panier à légumes perforé.
- Après cela, lavez les haricots sous l'eau courante.
Étape 4. Faites pousser des pousses de pois
Tapisser un bol en verre de papier absorbant humide et verser les petits pois dessus. Après cela, couvrez la surface des haricots avec un autre papier absorbant humide, puis couvrez hermétiquement le bol d'une pellicule plastique. Laissez les haricots reposer dans le bol pendant 24 à 48 heures ou jusqu'à ce que les germes commencent à germer.
Placer le bol à température ambiante
Étape 5. Séchez les petits pois au four
Préchauffer le four à 46°C. Après cela, retirez la pellicule plastique et les serviettes en papier et disposez les pois germés sur une plaque à pâtisserie. Mettre le plat au four et laisser reposer 12 heures.
Au bout de 12 heures, sortez le plat du four. Pour vous assurer que la texture est complètement sèche, essayez de prendre une bouchée. La texture des petits pois doit être vraiment croustillante lorsqu'on les mord
Étape 6. Traitez les pois secs
Une fois égouttées, placez les noix dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez à grande vitesse jusqu'à ce qu'elles se transforment en une texture poudreuse.
- Si vous souhaitez créer une poudre de protéine, ajoutez les ingrédients énumérés dans la deuxième méthode avant de stocker et d'utiliser la poudre de protéine.
- Si vous ne voulez pas créer de poudre de protéine, transférez la poudre de protéine finie dans un grand récipient scellé.
Partie 2 sur 3: Faire de la poudre de protéines à partir de pois
Étape 1. Ajoutez 150 grammes de grains
Augmentez les niveaux de protéines et de nutriments dans votre poudre de protéines en ajoutant environ 150 grammes de grains entiers. Assurez-vous d'utiliser d'abord des grains entiers qui ont été réduits en poudre. Une fois qu'il est réduit en poudre, mélangez les grains avec la poudre de protéine et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Certains types de céréales qui valent la peine d'être essayés sont:
- graines de chia
- Graines de citrouille
- Graines de lin
- Graines de tournesol
- Graines de chanvre
Étape 2. Ajoutez 120 grammes de farine d'amande ou de farine de noix de coco
L'ajout de farine d'amande ou de noix de coco est efficace pour enrichir le goût de la poudre de protéines tout en augmentant sa teneur en protéines. Par conséquent, essayez de mélanger de la poudre de protéine avec 120 grammes de farine d'amande ou de noix de coco et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 3. Ajoutez quelques cuillères à soupe de poudre de cacao
En plus de donner à votre poudre de protéines une forte saveur de chocolat, chaque 30 grammes de cacao contient également 10 grammes de protéines. Essayez d'ajouter environ 2 cuillères à soupe. poudre de cacao dans votre poudre de protéine maison, puis remuez jusqu'à ce que les deux soient bien combinés.
Étape 4. Adoucissez le goût de votre poudre de protéine en ajoutant une cuillère à café de stevia
Stevia est un édulcorant naturel sans calorie. Si vous voulez un smoothie sucré mais sain le matin, pourquoi ne pas essayer d'ajouter 1 c. stevia dans la poudre de protéine qui sera votre mélange de smoothie ? N'oubliez pas de bien mélanger après avoir mélangé la poudre de protéine dans votre smoothie afin qu'il ne devienne pas grumeleux.
Étape 5. Ajoutez des épices au goût pour enrichir la saveur de votre poudre de protéine
Pensez aux saveurs qui conviendraient le mieux à votre recette de smoothie ! Pour un smoothie aromatisé à la tarte à la citrouille, essayez d'ajouter de la poudre de cannelle et de muscade. Pour un smoothie aux fruits tropicaux comme la mangue, essayez d'ajouter de la poudre de chili. Assurez-vous de n'ajouter qu'une petite pincée d'épices afin qu'elles ne dominent pas la saveur de la poudre de protéine ! Tout d'abord, essayez de mettre 1/8 c. premier. Si le goût n'est pas assez fort, ajoutez un peu à la fois jusqu'à ce qu'il soit à votre goût. Voici quelques exemples d'épices qui se marient bien avec la poudre de protéines de pois:
- Poudre de cannelle
- Poudre de gingembre
- Poudre de noix de muscade
- Poudre de chili
- Poudre de piment de Cayenne
- Poudre de curry
Partie 3 sur 3: Stockage et utilisation de la poudre de protéines
Étape 1. Conservez la poudre de protéine dans un grand récipient et mettez-la au réfrigérateur
Une fois préparé, conservez la poudre de protéine dans un grand récipient scellé. Après cela, placez le récipient de poudre de protéine au réfrigérateur ou placez le récipient dans un coin frais et sec de la pièce.
Étape 2. Utilisez de la poudre de protéine dans les smoothies et/ou d'autres recettes
Pour augmenter l'apport en protéines dans votre alimentation quotidienne, essayez de mélanger 1 cuillère à soupe. poudre de protéine dans un verre de smoothie ou un autre plat. Bien mélanger jusqu'à ce que la poudre de protéine ne s'agglutine pas.
- Si vous préparez un smoothie, mettez la poudre de protéine dans un mélangeur, puis mélangez avec le reste des ingrédients jusqu'à ce que ce soit un liquide épais et non grumeleux.
- Si vous préparez une soupe, ajoutez la poudre de protéine à la soupe, puis passez au mixeur plongeant ou remuez rapidement avec un fouet pour éviter que la poudre ne s'agglutine.
Étape 3. Préparez une nouvelle poudre de protéine chaque semaine
En fait, la poudre de protéine fraîche ne peut durer qu'une semaine au réfrigérateur. Par conséquent, assurez-vous de préparer une nouvelle poudre de protéines au début de chaque semaine. Chaque semaine, vous pouvez essayer d'ajouter différentes épices ou d'autres additifs pour produire un goût différent de poudre de protéine. Si vous ne voulez pas le faire, rien ne vous empêche de choisir l'une de vos recettes préférées à réaliser chaque semaine !
