Le kiwi est une sorte de vigne bien connue qui appartient au groupe des baies comestibles et qui est couramment cultivée dans les climats tempérés. Chaque tronc d'arbre peut produire des fruits pouvant atteindre des dizaines de kilogrammes, mais il faut environ trois à sept ans pour que ces plantes arrivent à maturité. Étant donné que la culture des kiwis prend beaucoup de temps, assurez-vous d'avoir un grand stock de graines et cultivez les kiwis de la manière optimale.
Étape
Partie 1 sur 3: Faire des germes à partir de graines de kiwi
Étape 1. Choisissez le type de kiwi
Cultiver du kiwi à partir de graines est un projet amusant et vous donnera une belle plante d'intérieur. Les kiwis ne poussent pas toujours comme leurs parents, ce qui signifie que la plante que vous produisez peut ne pas produire exactement les mêmes fruits que le parent. Si vous voulez obtenir des fruits qui ont le même goût que le parent, achetez simplement une plante greffée à la pépinière. Les trois types de kiwi les plus courants sont:
- Kiwi régulier – C'est un type de kiwi (Actinidia deliciosa) que l'on trouve généralement des fruits en magasin. Le fruit est brun avec des poils fins, une peau épaisse et une chair verte. Pour une croissance optimale, cette plante prend environ un mois par temps froid avec des températures allant de -1º à 7º C. Le kiwi ordinaire peut pousser dans des endroits avec des températures allant de -15º à -1º C.
- kiwi doré – Un autre type de kiwi populaire est le kiwi doré (Actinidia chinensis) qui a un goût beaucoup plus sucré, mais est plus doux que le kiwi ordinaire. Le kiwi doré est toujours un proche parent du kiwi commun, mais il est moins poilu et de couleur plus jaune. Kiwi golden peut bien pousser dans la zone hivernale la plus basse avec des températures allant de -12º à -1º C).
- Baies de kiwi – Ce nom fait généralement référence à deux espèces différentes de kiwi, à savoir le kiwi rustique (Actinidia arguta) et le kiwi super-rustique (Actinidia Kolomikta). Ce kiwi est beaucoup plus petit que le kiwi ordinaire et le kiwi doré, et a une peau plus fine et plus lisse. Comme son nom l'indique, ce type de kiwi est la variété la plus résistante au froid et peut être cultivée dans des régions qui connaissent des hivers rigoureux. Cette variété peut parfois produire des fruits après une saison de croissance, contrairement à d'autres variétés qui mettent des années à mûrir.
Étape 2. Récupérez les graines de kiwi
Si vous décidez de cultiver un kiwi ordinaire, la collecte des graines est très facile. Il suffit d'aller au magasin de fruits le plus proche et d'acheter un kiwi. Selon certains jardiniers, les graines de fruits biologiques ont plus de chances de germer et de devenir de solides plantes matures. Pour un type de kiwi plus exotique, vous pouvez commander des graines bon marché auprès de vendeurs sur Internet.
- Pour cueillir les graines d'un kiwi frais, coupez simplement deux kiwis et grattez les graines avec vos doigts ou une cuillère. Placez les graines dans un petit bol ou un verre et rincez pour enlever la pulpe. Pour le nettoyer, rincez et remuez l'eau dans un bol et filtrez les graines. Faites-le plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit propre.
- Vous devez savoir que certains producteurs de kiwi préfèrent acheter de jeunes plants issus de la sélection de pépinières plutôt que de faire germer des graines. La raison en est, en partie, que les cultivars sélectionnés ont des caractéristiques beaucoup plus cohérentes d'une génération à l'autre. De plus, vous avez également besoin de plantes mâles et femelles pour produire des kiwis. La seule façon de faire la différence entre les plantes mâles et femelles est à travers les fleurs, et les fleurs n'apparaissent généralement pas avant environ trois ans. Ainsi, il est en effet difficile de préparer un nombre précis de graines pour une pollinisation et une production fruitière optimale.
Étape 3. Faites des germes à partir de graines
Placez les graines avec une serviette en papier humide dans un sac en plastique scellable. Fermez le sac et placez-le dans un endroit chaud. Vérifiez tous les jours jusqu'à ce que les graines commencent à germer.
Si les serviettes en papier semblent sèches avant la germination des graines, ajoutez plus d'eau pour les mouiller à nouveau. Les graines ont besoin d'un environnement humide pour germer
Étape 4. Plantez les graines qui ont germé
Préparez et arrosez plusieurs pots de terreau prêt à planter. Un pot peut être planté avec trois à quatre graines. Déchirez une partie des serviettes en papier contenant trois à quatre graines germées. Plantez les graines avec les serviettes en papier dans l'un des pots. Répétez cette étape jusqu'à ce que toutes les graines soient plantées.
Étape 5. Placez la plante dans un endroit très ensoleillé
Les fenêtres sont généralement un bon choix, à moins que vous n'ayez un meilleur endroit comme un sous-sol équipé de lampes de croissance.
- Les jeunes plants sont très sensibles aux températures hivernales. Ainsi, dans les climats subtropicaux, les agriculteurs gardent les plants de kiwi à l'intérieur pendant environ les deux premières années.
- Déplacez le kiwi dans un nouveau pot plus large à mesure que la plante grandit. À ce stade, commencez à augmenter la nutrition en utilisant des engrais génériques pour les jeunes plantes.
Partie 2 sur 3: Planter des graines
Étape 1. Trouvez un bon endroit dans votre jardin pour planter un kiwi
Assurez-vous que les conditions correspondent.
- Vous aurez besoin d'une surface suffisamment grande pour que le kiwi pousse.
- La plupart des kiwis se portent bien en plein soleil et à l'ombre.
- Les kiwis ont généralement besoin d'un sol légèrement acide avec un pH compris entre 6,0 et 6,5. Si votre sol est trop alcalin, acidifiez-le simplement pour créer des conditions propices à la croissance des kiwis.
- Le sol doit être humide mais bien drainé.
Étape 2. Construisez un tronc solide pour le kiwi
N'oubliez pas que le kiwi est une vigne qui peut atteindre une longueur de plus de 9 mètres, avec un poids décent également. Comme les autres vignes, le kiwi pousse bien le long de structures verticales qui offrent un support et un meilleur accès à la lumière du soleil.
- Les kiwis peuvent ramper sur la plupart des types de treillis, de belvédères et de clôtures de toutes sortes.
- Les producteurs commerciaux de kiwis utilisent un treillis métallique de 2 mètres de haut avec des lames en forme de T espacées de 4,5 à 6 mètres.
Étape 3. Retirez les jeunes plants
La façon de déplacer les plants de kiwi est généralement la même que celle de déplacer d'autres plantes. La grande différence est qu'il faut espacer les plantes pour que chaque plante ait sa propre structure de support. Creusez un trou pour chaque arbre qui est légèrement plus grand que la taille du pot où le kiwi a déjà été cultivé. Retirez délicatement chaque arbre du pot, ainsi que toutes les racines et la terre, et placez les racines dans le trou creusé. Remplissez tout le trou avec de la terre.
- Ne laissez pas l'état des racines perturbé afin que la plante ne soit pas trop choquée lorsqu'elle est déplacée.
- Si vous envisagez de faire pousser des kiwis, plantez autant d'arbres que possible. Après la floraison, qui peut prendre jusqu'à cinq ans, vous pouvez identifier les plantes mâles et femelles, puis retirer certains des arbres mâles.
Partie 3 sur 3: Prendre soin des kiwis
Étape 1. Protégez le kiwi des animaux
Même si d'autres conditions sont parfaites, les plantes peuvent être endommagées par une variété de parasites. Les kiwis immatures sont généralement très vulnérables.
- Les feuilles de kiwi sont favorisées par les animaux tels que les cerfs. Protégez les jeunes plants de kiwi en créant une clôture ou un grillage autour d'eux pour empêcher les animaux d'entrer.
- Les chats réagissent aux feuilles de kiwi de la même manière qu'ils réagissent à l'herbe à chat. Si vous avez déjà cultivé de l'herbe à chat, vous savez que les chats peuvent facilement endommager les cultures. Si vous avez beaucoup de chats dans votre région, protégez le jardin pour qu'ils n'y pénètrent pas. Par exemple, en construisant une clôture, en plaçant du grillage autour des plantes ou en pulvérisant des liquides que les chats n'aiment pas.
- Contrairement à d'autres cultures fruitières commerciales, les kiwis ne contiennent pas beaucoup d'insectes nuisibles, vous n'avez donc généralement pas besoin d'utiliser des pesticides régulièrement.
Étape 2. Attachez les pousses de plantes aux supports
Plus l'arbre est gros, plus il y a de pousses. Ces pousses doivent être dirigées et enroulées autour du support pour qu'elles s'y propagent. De cette façon, la plante aura une tige solide.
Étape 3. Taillez la plante périodiquement
Les kiwis doivent être taillés une fois par an. Coupez les tiges qui poussent comme de l'écorce dure et des pousses sauvages qui ne peuvent pas être attachées au treillis. Les pousses sauvages sont des branches qui poussent latéralement. Le kiwi ne peut pas supporter le poids de la pousse sauvage elle-même à moins que la pousse ne soit soutenue par un treillis. Une fois que les tiges se sont propagées jusqu'au sommet du treillis, le kiwi peut pousser horizontalement le long des supports.
- Pour les plants de kiwi cultivés dans les régions subtropicales, le moment optimal pour tailler la plante est à la fin de l'hiver, lorsque la plante est sur le point d'entrer dans une période de dormance.
- Les plants mâles peuvent être taillés plus rapidement, c'est-à-dire immédiatement après la floraison.
Étape 4. Retirez les plantes mâles
Les kiwis fleurissent généralement dans les quatre ou cinq ans suivant la plantation. Après la floraison, vous pouvez identifier les plantes mâles par leurs fleurs jaune vif avec des étamines couvertes de pollen au centre de la fleur. La plante femelle a une tige collante (pistil) au milieu et un ovaire blanc à la base de la fleur. Étant donné que seuls les arbres femelles produisent des fruits, vous n'avez besoin que d'un seul plant mâle pour polliniser 8 à 9 plants femelles. Donc, la somme des deux n'a pas besoin d'être la même. Retirez toutes les plantes mâles restantes et espacez les plantes femelles restantes de manière égale.
Étape 5. Récoltez le kiwi une fois qu'il est mûr
Après quelques années (ou un an sur les kiwis rustiques et super-rustiques), la plante commencera à produire des fruits. La première récolte peut être encore petite, mais elle augmentera chaque année à mesure que les plantes mûrissent.
- Les kiwis mûrissent généralement en septembre et octobre. Si le kiwi est cultivé dans une zone subtropicale soumise au gel, le fruit doit être récolté avant congélation, puis laissé mûrir au réfrigérateur.
- Coupez le kiwi de la tige lorsque la peau commence à changer de couleur (pour brunir pour un kiwi ordinaire). Une autre façon de vérifier si le fruit est prêt pour la récolte est de fendre le kiwi et de voir si les graines ont noirci.
