Qui a dit que la pizza surgelée devait être jetée parce qu'elle n'était plus comestible ? En fait, la pizza surgelée peut également être transformée en aliments délicieux, bon marché et copieux si votre temps de préparation des aliments est limité, vous savez ! Pour préparer une pizza surgelée à la maison, il vous suffit de préchauffer le four à la température recommandée sur l'emballage de la pizza. Une fois le four chaud, placez la pizza sur une plaque à pâtisserie ou une plaque spéciale. Placez une plaque à pâtisserie ou un tapis à pizza sur la grille du four, puis faites cuire la pizza jusqu'à ce qu'elle soit à nouveau croustillante et croustillante. Si vous n'avez pas de four, vous pouvez également chauffer une pizza plus petite au micro-ondes pour gagner du temps. Une fois la pizza réchauffée pendant le temps recommandé, n'oubliez pas de la laisser reposer à température ambiante pendant un moment avant de la déguster.
Étape
Méthode 1 sur 3: Préparation de la pizza
Étape 1. Faites ramollir la pizza pendant 1 à 2 heures
Avant d'être transformée, la pizza doit d'abord être sortie du congélateur et laissée reposer à température ambiante pendant plusieurs heures. Si vous la faites cuire alors qu'elle est encore congelée, le glaçage à la surface de la pizza fondra et s'évaporera. En conséquence, la texture de la pizza ainsi que ses ingrédients complémentaires ne pourront pas avoir un goût croustillant.
- Cuire la pizza dès qu'elle ramollit en texture.
- Pour vous assurer que la pizza est complètement ramollie, mettez-la à température ambiante dès votre retour à la maison, à moins que vous ne prévoyiez de la manger de sitôt.
Étape 2. Retirez la pizza ramollie de son emballage
Déballez le carton qui enveloppe la pizza, puis glissez votre paume dans la base de la pizza pour la retirer. Assurez-vous que la surface de la pizza pleine d'ingrédients complémentaires est tournée vers le haut, oui ! Après cela, ouvrez également le film plastique qui enveloppe la pizza et recouvre le fond du carton.
- Il y a de fortes chances que vous deviez utiliser des ciseaux pour ouvrir la pellicule plastique autour de la pizza.
- En ouvrant la pizza à l'envers, les ingrédients se disperseront ou se répandront de manière inégale.
Étape 3. Badigeonner les bords de la pizza d'huile d'olive pour enrichir le goût et la texture
Trempez un pinceau dans un bol d'huile d'olive, puis appliquez l'huile sur tous les bords de la pizza. Lorsque la pizza est cuite au four ou réchauffée au micro-ondes, l'huile sera absorbée dans la pâte à pizza et la rendra plus croustillante à la cuisson, rendant le goût plus riche.
Une fine couche d'huile d'olive aidera également à dorer la couleur du fromage adjacent au bord de la pizza
Conseil:
Saupoudrer d'un peu de poudre d'ail, de mélange d'épices en poudre à l'italienne et de parmesan pour rehausser le goût final de la pizza.
Méthode 2 sur 3: Cuire une pizza congelée au four
Étape 1. Préchauffez le four à la température recommandée sur l'emballage de la pizza
En règle générale, la plupart des pizzas surgelées doivent être cuites à 191-218 degrés Celsius. Pour assurer une cuisson uniforme de la pizza, réglez le four sur un réglage « cuisson » ou « convection » dans le four. En attendant que le four chauffe, préparez la pizza à cuire.
- Une autre option consiste à préchauffer le four à la température la plus élevée possible pour correspondre aux températures offertes par les fours à pizza commerciaux. Cependant, sachez que la pizza brûlera plus facilement si vous utilisez cette méthode.
- N'utilisez pas de poulets de chair. L'exposition à la chaleur à sens unique des poulets de chair a tendance à trop cuire le dessus de la pizza, tandis que le dessous est encore insuffisamment cuit.
Étape 2. Placez la pizza sur une plaque à pâtisserie antiadhésive
Positionnez la pizza de manière à ce qu'elle soit bien au milieu du moule. Si nécessaire, prenez le temps de ranger les garnitures en désordre afin qu'elles remplissent à nouveau la surface de la pizza.
Si vous avez un plateau à pizza spécial en pierre, n'hésitez pas à le mettre dans le four préchauffé. Fondamentalement, un napperon à pizza en pierre est capable d'absorber l'excès de liquide dans la pizza. En conséquence, le résultat final de votre pizza sera plus croustillant et croustillant une fois cuit
Alternative:
Placer la pizza sans la plaque sur la grille centrale du four pour s'assurer que la chaleur environnante circule bien et pour donner à la pizza une texture plus croustillante pendant la cuisson.
Étape 3. Placez la pizza sur la grille du milieu du four
Dans cette position, la pizza ne sera pas trop près des sources de chaleur situées sur les parois supérieure et inférieure du four. Après avoir mis la pizza, fermez immédiatement la porte du four pour emprisonner la chaleur à l'intérieur.
- Si la pizza est recouverte d'une plaque à pâtisserie, placez le moule horizontalement pour qu'il soit plus facile de l'enlever lorsque la pizza est cuite.
- Soyez prudent lorsque vous placez la pizza sur la grille du four afin que vos mains ne brûlent pas lorsqu'elles entrent en contact avec la surface chaude de la grille.
Étape 4. Faites cuire la pizza pendant le temps recommandé
Généralement, une pizza surgelée sera parfaitement cuite après 15-25 minutes de cuisson, bien que la durée réelle dépende vraiment de la taille de la pizza et du nombre de garnitures. N'oubliez pas de régler une minuterie ou une alarme pour que la pizza puisse être retirée du four à temps.
- La pizza est entièrement cuite lorsque le fromage devient brun doré et que de petites bulles régulières apparaissent à la surface.
- Si le four est très chaud, la pizza ne devrait cuire que 5 à 8 minutes.
Étape 5. Retirez la pizza du four à l'aide de gants résistants à la chaleur
Lorsque le temps de cuisson est écoulé, ouvrez la porte du four et soulevez les bords du moule à l'aide de gants résistants à la chaleur. Après cela, placez la casserole sur une surface sûre et résistante à la chaleur, comme un comptoir de cuisine.
Si la pizza cuit directement sur la grille du four, n'oubliez pas de la retirer à l'aide d'une spatule en métal, d'une spatule spéciale pour soulever les tartes ou d'un ustensile de cuisson similaire qui peut être rangé dans le fond de la casserole. Si vous le souhaitez, vous pouvez également retirer toute la grille du four
Étape 6. Laissez reposer la pizza pendant 3 à 5 minutes avant de la couper
« Casser » la pizza jusqu'à ce que le fromage ait un peu durci et qu'il soit à une température sûre pour le toucher et le manger. Lorsque le fromage et les autres ingrédients complémentaires auront un peu refroidi et durci, la pizza sera plus facile à couper proprement.
- Ne touchez pas la pizza et la plaque à pâtisserie après l'avoir sortie du four. Attention, ils sont encore très chauds donc vous risquez de vous blesser les mains !
- Si la pizza est coupée alors qu'elle est encore chaude, il y a de fortes chances que le fromage et les autres garnitures soient éclaboussés.
Étape 7. Tranchez la pizza avec un outil de coupe spécial
Placez la trancheuse au centre de la pizza, puis faites-la rouler d'avant en arrière progressivement pour trancher la pizza en ligne droite. Après cela, faites pivoter la pizza de 90 degrés et coupez la pizza en partant du centre pour former une ligne droite qui coupe la ligne précédente. Continuez ce processus jusqu'à ce que vous ayez le nombre souhaité de tranches de pizza.
- Idéalement, vous devriez faire 6 à 8 tranches à partir d'une plaque à pizza surgelée de taille standard.
- Si vous n'avez pas de coupe-pizza, vous pouvez également utiliser un couteau de cuisine très tranchant. N'oubliez pas d'appuyer sur le manche du couteau avec la paume de la main pour que la pizza soit parfaitement coupée en ligne droite.
Méthode 3 sur 3: Réchauffer une pizza congelée au micro-ondes
Étape 1. Placez la pizza sur une plaque résistante à la chaleur
Utilisez une assiette assez grande pour contenir une portion entière de pizza au micro-ondes. L'astuce, il suffit de mettre la pizza au milieu de l'assiette, puis de mettre l'assiette au micro-ondes.
Ne jamais réchauffer de papier d'aluminium ou d'ustensiles de cuisine en métal au micro-ondes. Attention, l'interaction des deux avec le micro-onde peut déclencher une étincelle voire causer des dommages permanents au micro-onde
Conseil:
Certains types de pizza sont équipés de plaques résistantes à la chaleur qui peuvent rendre la texture de la pizza plus croustillante lorsqu'elle est réchauffée. Si la pizza que vous avez achetée est également livrée avec le set de table, n'hésitez pas à l'utiliser.
Étape 2. Réchauffez la pizza au micro-ondes à puissance élevée pendant la durée recommandée
La plupart des pizzas doivent être réchauffées pendant 3 à 4 minutes au micro-ondes, mais certaines pizzas sont plus épaisses et doivent être réchauffées pendant 4 à 5 minutes. En cas de doute, suivez simplement les instructions sur l'emballage de la pizza !
- Regardez la pizza se réchauffer pour qu'elle ne finisse pas par être trop cuite et dure.
- Le temps de chauffe de la pizza est très dépendant du type de pâte à pain utilisée. Par exemple, la pizza à base de pâte à pain à l'ail et le pain plat doivent bien sûr être réchauffés avec des durées différentes.
Étape 3. Laissez reposer la pizza pendant 2-3 minutes avant de manger
Soyez prudent lorsque vous retirez des assiettes à pizza très chaudes du micro-ondes ! Si vous le souhaitez, vous pouvez même couper la pizza en petits morceaux pour pouvoir la manger ensemble une fois refroidie.
Des astuces
- Dans certains cas, réchauffer une pizza surgelée au micro-ondes est la méthode la plus recommandée, d'autant plus que c'est en fait le moyen le plus efficace de chauffer une pizza de manière cohérente et uniforme.
- La pizza surgelée est en fait délicieuse à manger à tout moment, vous savez ! Par exemple, vous pouvez le réchauffer pour le déjeuner, le dîner ou même comme collation entre les repas.
- Goûtez plusieurs marques de pizza jusqu'à ce que vous trouviez le type de pizza qui correspond le mieux à vos préférences de méthode de cuisson.
