Le saumon fumé est sain, facile à préparer et ne nécessite pas de cuisson. Les gens du monde entier apprécient la polyvalence de ce poisson fumé. Le saumon fumé peut être utilisé pour garnir les apéritifs lors de fêtes et servi comme repas gastronomique dans les restaurants. Mais ce saumon fumé facile à préparer peut également faire une collation rapide, un dîner en famille et un sandwich pour le déjeuner. Voici quelques suggestions d'accompagnement pour les menus de saumon fumé.
Étape
Méthode 1 sur 4: Acheter et préparer du saumon fumé
Étape 1. Choisissez la forme de saumon fumé qui correspond le mieux à vos besoins
Le saumon fumé se présente sous diverses formes, y compris des tranches minces, des steaks, des filets et des morceaux.
Étape 2. Lisez l'emballage pour voir si le saumon fumé doit être réfrigéré une fois rentré chez vous
- Certains types d'emballages, tels que les sacs en aluminium et les canettes, peuvent être stockés sans avoir besoin d'être réfrigérés.
- Le saumon fumé qui doit être réfrigéré peut se conserver 2 à 3 semaines si l'emballage est scellé. Une fois le sceau ouvert, le saumon se conserve jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
- Vous pouvez conserver le saumon fumé au congélateur jusqu'à 3 mois.
Étape 3. Laissez reposer le saumon fumé à température ambiante pendant 30 minutes avant de servir
Cette technique augmentera le niveau d'humidité et améliorera le goût et la texture.
Étape 4. Épluchez le saumon avant de le cuire, si désiré
Bien que le saumon puisse être dégusté avec la peau, tout le monde ne l'aime pas. Certains types de saumon fumé présenteront une fine couche de chair foncée après avoir retiré la peau. Retirez délicatement cette couche sombre de la chair.
Méthode 2 sur 4: Trempettes, entrées et salades
Étape 1. Étalez le mélange de raifort et de fromage à la crème sur le saumon fumé et roulez-le
Étape 2. Associez le saumon fumé à des tranches de pomme ou de poire
Étape 3. Servez les tranches de saumon fumé en garniture
Vous pouvez les placer sur des craquelins, des tranches de concombre, du pain pita coupé en triangles, du pumpernickel ou du pain de seigle, et sur des tranches de fromage comme le cèdre ou le bri.
Étape 4. Tremper les tranches de saumon fumé dans une sauce à base de sauce soja et de raifort japonais
Étape 5. Coupez le saumon fumé en cubes et ajoutez-le à la salade
Méthode 3 sur 4: Roti Apit
Étape 1. Placer le saumon fumé sur des tranches de bagel avec du fromage à la crème
Ce menu est connu sous le nom de bagels et lox (bagels et saumon fumé), un sandwich populaire qui peut être apprécié dans les restaurants du monde entier.
Étape 2. Ajoutez le saumon fumé aux toasts beurrés
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain. Ou couchez des toasts avec du fromage à la crème et saupoudrez de saumon sur le dessus.
Étape 3. Placez le saumon fumé sur de fines tranches de pain français ou de pain d'orge
Complétez le sandwich avec des oignons hachés, de la crème sure et des câpres.
Méthode 4 sur 4: Servir le saumon fumé chaud
Étape 1. Saupoudrer les morceaux de saumon fumé des pâtes de votre choix et de la sauce Alfredo
Étape 2. Faites une chaudrée avec du saumon fumé à la place des moules
Étape 3. Préparez le saumon fumé pour les tacos
Remplacez simplement la viande que vous utilisez normalement pour les tacos par ce poisson.
Étape 4. Mélangez le saumon fumé à l'omelette ou aux œufs brouillés
Étape 5. Cuire la pizza maison et saupoudrer les morceaux de saumon fumé sur le dessus
Des astuces
Vous devez savoir que le saumon fumé carbonisé a mauvais goût.
