Si vous avez besoin d'un verre d'encouragement, mais qu'il fait trop chaud pour une tasse de café, essayez un café glacé ! Pour préparer un délicieux café glacé, préparez d'abord du café moulu dans de l'eau froide. Filtrez ce concentré de café et versez-le sur de la glace. Ajouter de l'eau froide ou du lait, puis déguster immédiatement. Vous pouvez également expérimenter avec le goût et la texture de la boisson. Par exemple, vous pouvez faire du café glacé à la vanille ou du café glacé frappé.
Ingrédients
- 30 g de café moulu grossièrement
- 350 ml d'eau froide (mieux si elle a été filtrée)
- Lait entier ou lait en crème (pour servir)
- La glace
Pour 1 tasse
Étape
Méthode 1 sur 2: Faire votre propre café glacé à la maison
Étape 1. Remuez le café avec de l'eau froide dans une presse française
Préparez une presse française et mettez-y 30 grammes de café grossièrement moulu. Versez 350 ml d'eau froide et remuez délicatement à l'aide d'une cuillère.
- N'appuyez pas immédiatement sur l'appareil car le café moulu met plus de temps à interagir avec l'eau.
- Si vous n'avez pas de presse française, mélangez le café et l'eau dans un bocal, un récipient ou une théière.
Étape 2. Réfrigérez la presse française pendant la nuit
Étant donné que vous ne pouvez pas mettre l'appareil avec le couvercle dans le réfrigérateur, couvrez le dessus de l'appareil avec une pellicule de plastique ou du papier ciré. Placez l'appareil au réfrigérateur et laissez infuser le café pendant 12 heures ou toute la nuit.
Pour un goût plus fort, infusez le thé jusqu'à 24 heures
Des astuces:
Si vous voulez faire une grande quantité de café, doublez la quantité de café moulu et d'eau utilisée. Après cela, mettez les deux ingrédients dans la plus grande presse française.
Étape 3. Poussez le poussoir d'outil
Retirez la presse française du réfrigérateur et retirez la pellicule de plastique ou le papier ciré. Placez le capuchon sur le dessus de l'appareil et poussez lentement le poussoir pour que le café moulu tombe.
Étape 4. Versez le café dans un filtre pour éliminer ses huiles naturelles
Pour un goût plus « propre », préparez une passoire grillagée pour filtrer le café et placez la passoire sur le verre doseur. Versez lentement le café froid dans le filtre et jetez ou compostez le marc de café qui reste dans l'appareil.
- Si vous préparez du café dans un récipient ou un bocal, vous aurez besoin d'un filtre pour éliminer la pulpe.
- Si le goût naturel d'huile du café ne vous dérange pas, vous n'avez pas besoin de filtrer le café.
Étape 5. Versez le café froid sur de la glace et mélangez avec du lait ou de l'eau
Préparez un grand verre rempli de glaçons et versez suffisamment de café froid pour que le verre soit à moitié plein. Après cela, remplissez la moitié du volume du verre restant avec de l'eau froide ou du lait. Remuez la boisson pour mélanger le café et les autres ingrédients, puis dégustez avant que la glace ne fonde.
Conservez le concentré de café restant dans un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine
Méthode 2 sur 2: Essayer des variantes de café glacé
Étape 1. Refroidissez le café chaud si vous ne voulez pas préparer le café avec de l'eau froide
Si vous n'avez pas beaucoup de temps pour préparer du café avec de l'eau froide, préparez une tasse ou un pot de café chaud. Utilisez votre méthode d'infusion préférée, puis placez le café au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Après cela, versez le café dans un verre qui contient déjà des glaçons et servez.
Par exemple, vous pouvez préparer du café à l'aide d'un goutteur, de la méthode de versement ou d'une presse française
Étape 2. Préparez du marc de café instantané et versez-le dans un verre rempli de glaçons pour une option rapide
Cette méthode est un autre moyen rapide de préparer du café glacé. Mélangez 1 cuillère à soupe de café instantané avec 2 cuillères à soupe d'eau chaude dans un grand verre. Remplissez un verre de glaçons et versez 240 ml d'eau froide. Mélangez tous les ingrédients avec une cuillère et dégustez le café avant que la glace ne fonde.
Pour un café glacé plus doux, utilisez du lait froid à la place de l'eau
Étape 3. Utilisez du café congelé
Pour éviter que le café glacé ne coule en fondant, congelez-le avant de préparer le café glacé. Verser le café froid dans des moules à glace et congeler jusqu'à ce qu'il soit solide.
Avec cette méthode, vous pouvez également utiliser les restes de café pour ne pas avoir à les jeter
Étape 4. Ajoutez votre sirop préféré pour plus de saveur
Achetez ou fabriquez votre propre sirop de caramel, de vanille ou de chocolat. Pour une douceur régulière, faites du sirop de sucre ou du sirop simple. Après cela, ajoutez autant de sirop que vous le souhaitez. Vous pouvez expérimenter des combinaisons de saveurs, telles que le caramel au chocolat pour créer un plat de café glacé unique.
Réfrigérer le sirop maison dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 semaines
Sirop de spécialité de café:
Mélanger 100 grammes de sucre avec 240 ml d'eau dans une casserole. Remuer et chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Laisser refroidir le sirop et ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille.
Étape 5. Mélangez du café froid avec de la crème glacée pour faire une collation crémeuse
Versez 240 ml de café froid et 60 ml de lait dans un grand verre. Remplissez un verre de glaçons et ajoutez 1 grosse boule de glace à la vanille sur le dessus.
Si vous le souhaitez, vous n'avez pas besoin d'ajouter de glaçons et d'ajouter simplement plus de crème glacée
Étape 6. Passez le café glacé en purée dans un mélangeur pour faire une frappe
Versez 240 ml de café froid dans un mixeur et ajoutez 420 grammes de glaçons et 2 cuillères à soupe de sucre. Placez le couvercle sur le bol du mixeur et mélangez les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Après cela, versez la frappe dans un verre et ajoutez la crème fouettée sur le dessus avant de servir.
